Ароматные пирожки с тонкой корочкой и начинкой из картошки с груздями. Ну просто вкуснятина!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 5 апреля 2017, 12:37
- 6190
Пирожки с солеными груздями
Ингредиенты для «Пирожки с солеными груздями»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Пюре картофельное (постное) — 3 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
Начинка
- Пюре картофельное — по вкусу
- Грибы (соленые грузди) — по вкусу
- Лук зеленый — 2..3 веточ.
Смазка
- Соевый соус (сладкий ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2338.3 ккал |
белки
49.5 г |
жиры
55.9 г |
углеводы
416.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.6 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 43.4 г |
Рецепт «Пирожки с солеными груздями»:
-
Для теста муку просеять в миску, смешать с дрожжами, сахаром и солью. Добавить картофельное пюре. Влить теплую воду и растительное масло и замесить мягкое тесто. Я замешиваю безопарное тесто в хлебопечке на режиме Паста.
-
Скатать тесто в шар, смазать маслом и дать расстояться до увеличения объема в два раза.
-
Для начинки грибы обсушить от рассола, лук нашинковать мелко, постное пюре остудить.
-
Тесто раскатать в пласт толщиной в 1,5 см. Вырезать небольшие кружки- стаканом в самый раз. Из остатков теста скатать ножки. Заготовки прикрыть пленкой чтоб не сохли. Класть на кружок «ножку гриба», затем ложку пюре, сверху кусочек гриба и щепотку лука.
-
Накрывать начинку вторым кружком и формовать «грибочек». Можно лепить из одного кружка, складывая на манер вареника. Или просто лепить пирожки.
-
Готовым пирожкам дать расстойку под пленкой минут на 20.
-
Для смазки и придания цвета и дополнительного вкуса постным пирожкам смешать соевый соус ТМ «Киккоман» - я брала сладкий – с сахарной пудрой и маслом. Взбить вилкой до образования эмульсии и смазать пирожки полностью. Ножки у «корешков» присыпать черным перцем, а «шляпки» чуть присыпать сухим розмарином, имитируя хвоинки.
-
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. В середине выпекания смазать пирожки еще раз – но уже только шляпки.
Готовые пирожки вынуть на доску, накрыть полотенцем и дать отдохнуть.
-
Хороши теплыми, но и холодные тоже вкусны!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2017 года Svetttttt #
5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года Svetttttt #
6 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года Марина Бархатова #
5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года solnyshko m #
Тоже очень любим пирожки с солеными грибочками. В этом году и все заготовленные грузди и волнушки ушли в пирожки. Каждый выходной пекла
5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года solnyshko m #
Тоже не часто ездим. В прошлом году вообще один
5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года Mary Stone #
5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года zaval #
5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года Olgastih #
5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Спасибо, Оленька!
5 апреля 2017 года obukhov11 #
5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года obukhov11 #
6 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года Демурия #
5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года Ксения40 #
Оксана! Какие пирожочки-"грибочки"!!! Аж слюной чуть не подавилась
Фото просто отпад!
5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: