Позвольте представить вам прекрасный итальянский апельсиновый пирог Pan d'arancio. Пекла его много раз и каждый раз удивлялась, как из таких простых, даже можно сказать, незатейливых продуктов, получается такой волшебный пирог!. У него волшебный аромат и прекрасный, очень сбалансированный вкус. Поэтому, если позволите, хочу посоветовать испечь его, хотя бы первый раз, без изменений, строго по рецепту. Я, как всегда, подогнала рецепт под себя, кое - что изменив. Опубликовала рецепт со своими изменениями.
ljaljkaПоваренок 3 уровня
- 4 января 2018, 17:09
- 46089
Пирог "Синьор апельсин"
Ингредиенты для «Пирог "Синьор апельсин"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар тростниковый (именно с ним получается чудесный карамельный вкус. Не стоит его заменять белым) — 300 г
- Ванилин (Ваниль бурбон) — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 14 г
- Апельсин (Важно! Апельсин с тонкой кожурой подходит идеально! Нарезаем мелким кубиком) — 360 г
- Шоколад темный (нарезанный на кусочки (или шоколадные капли) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 100 мл
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3948.4 ккал |
белки
61.2 г |
жиры
141.1 г |
углеводы
613.7 г |
| Порции | |||
| ккал 493.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 76.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Пирог "Синьор апельсин"»:
-
Тщательно вымыть апельсин (в пирог будем использовать и кожуру) и нарезать кусочками.
-
В миску просеять муку с разрыхлителем.
Добавить сахар, щепотку соли, ваниль. -
Добавить масло. Перетереть с мукой.
-
Затем добавляем яйца с молоком.
-
Добавить шоколад с апельсином. Аккуратно перемешать.
-
Переложить тесто в форму (размер формы: диаметр 18 см, высота бортиков 9 см).
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке, минут 50-60. У меня ушло 50 минут.
-
Готовность пирога проверяем шпажкой. Она должна выходить из теста сухой.
Пирог во время выпечки хорошо поднимается, появляются трещинки. Затем, во время охлаждения (на решётке) слегка опадает.
Украсим пирог на свой вкус. Я посыпала сахарной пудрой. Получилось очень нарядно. -
Можно нанести на пирог, как вариант, апельсиновое варенье.
-
А можно просто поставить чай и наслаждаться пирогом!:). Приятного аппетита!:)
-
Готов к отправке!
Хотелось бы выразить особую благодарность поваренку прошутто75 proshutto75.povarenok.ru
N.B! Пока я готовила пирог (готовила по памяти), всё удивлялась, почему он у меня такой светлый в этот раз. И только, когда я его испекла, вспомнила, что положила в тесто всего 100 гр сахара! Так что, можно класть меньше указанного в рецепте количества сахара, вкус точно не пострадает, просто будет не столь ярко выраженным и сладким. И пусть вас не отпугивает факт, что добавляем апельсин в пирог вместе с кожурой. Поверьте, без апельсиновой кожуры это была бы совсем другая история!
А самое главное, я чуть не забыла написать! С Новым годом, дорогие поварята!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
N.B! Пока я готовила пирог (готовила по памяти), всё удивлялась, почему он у меня такой светлый в этот раз. И только, когда я его испекла, вспомнила, что положила в тесто всего 100 гр сахара! Так что, можно класть меньше указанного в рецепте количества сахара, вкус точно не пострадает, просто будет не столь ярко выраженным и сладким. И пусть вас не отпугивает факт, что добавляем апельсин в пирог вместе с кожурой. Поверьте, без апельсиновой кожуры это была бы совсем другая история!
А самое главное, я чуть не забыла написать! С Новым годом, дорогие поварята!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2018 года мисс #
5 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
5 января 2018 года lioliy1967 #
5 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
5 января 2018 года Анастасия АГ #
5 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
4 января 2018 года Ирушенька #
4 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Если брать с тонкой кожурой,на мой вкус,практически не чувствуется.Можно взять чуть больше апельсинов.Получается больше сока.Пирог выпекается дольше и ощущение,что кожура ,просто,растворяется..
Попробуйте испечь пол порции.Пирог и правда фантастический!
5 января 2018 года Ирушенька #
4 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
5 января 2018 года Ирушенька #
4 января 2018 года НАТАША ШВЕЦ #
4 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
4 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
4 января 2018 года Кир Рояль #
4 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
4 января 2018 года felix032 #
4 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
4 января 2018 года Елена Превкусная #
Вот не ни тростникового сахара ни шоколада а так прямо бы сейчас пошла печь!
4 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Спасибо.
4 января 2018 года Елена Превкусная #
4 января 2018 года Леночка 53 #
4 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: