Проще не бывает это раз, во-вторых до безобразия удобно делать завтрак, не успел открыть глаза как вкуснючий завтрак готов. Плюсов много, еще то, что делать их можно без начинки и начинить их после выпечки, т. к. имеют они полую структуру, эффект заварных пирожных, только по вкусу больше напоминает блинчатое приятное тесто. Удобно выпекать их пустыми тогда, когда сам не знаешь чего хочешь, соленого или сладкого, а уж когда испекутся руки сами потянуться, либо сладким их напичкать, либо солененьким. Еще как вариант напечь булочек, начинить разными начинками и поставить на праздничный стол как закуску…. А теперь ближе к делу, прошу на булочки ))
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 17 марта 2009, 18:35
- 24149
Булочки к завтраку «Вкусные пустышки»
Ингредиенты для «Булочки к завтраку «Вкусные пустышки»»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (стакан объемом 200 мл) — 1 стак.
- Молоко — 100 мл
- Кефир — 150 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Ветчина (для начинки)
- Крабовые палочки (для начинки)
- Сыр твердый (для начинки, очень вкусно с моцареллой или сулугуни)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1092.1 ккал |
белки
38.3 г |
жиры
44.7 г |
углеводы
134.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Булочки к завтраку «Вкусные пустышки»»:
-
Никаких миксеров, очень удобно, 5 минут и тесто готово..
Яйца немного взбить с солью, добавить 150 мл кефира, размешать.
-
Затем просеять стакан муки и вымесить гладенькое тесто без комочков.
Затем добавить молоко, размешать до однородности и убрать в холодильник на ночь или день, накрыв пленкой или плотно крышкой.
Это обязательное условие, чтобы мука хорошо набухла в холоде.
-
Количество начинки не указываю, т. к. она может быть любой или вообще не быть))
Ветчину, крабовые палочки и сыр нарезать кубиками, перемешать.
-
Духовку разогреваем до 220-230 С, не меньше.
Есть один недостаток, тесто очень липучее к формочкам, а может у меня такие формочки. Из силиконовых они выскакивают как кузнечики, но и их нужно слегка смазать. Простые нужно обильно смазать маслом, а лучше еще и на дно каждой еще налить по чайной ложке масла.
Я использую одноразовые манжетки, но их смазываю, вернее на донышко наливаю по ложечке масла, иначе прилипает намертво.
В каждую формочку налить тесто на 2/3 высоты, в серединку положить по чайной ложке начинки и убрать в духовку.
Первые 10-15 минут не открывать духовку. После 10-15 минут температуру снизить до 180 и выпекать еще 10-15 минут. Чрез 20 минут общего времени посмотрите, если румяные, значит готово.
-
Вот так они вырастают при выпечке, 3 штучки я делала пустые, у них шапка богаче.
В этот раз у меня не опали, т. к. духовку вообще не открывала, полезла проверять, а были уже готовые, могут немного осесть, это нормально, т. к. внутри они абсолютно пустые.
Такие замечательные «профитроли» уходят в считанные секунды. Кажется лежит перед тобой горка, а на деле это очень мало. Т. к. невероятно нежно и вкусно.
Мой благоверный умудряется их сразу по две штуки жевать. С этой порции получается 12 штук в стандартных формочках под маффины.
Можно вместо соленой начинки положить сладкую, консервированные фрукты например или свежие (яблоки груши, виноград…), но чтобы не слишком сочные.
Не буду утверждать и настаивать, но вроде бы их называют – поповеры, точный состав не скажу, кажется просто молоко, яйца и мука.
Я вообще люблю их пустые и теплые уплетать, без всего. Хоть тесто и нейтральное, но такое вкусное получается.
Вот такие пустышки они внутри, которые совсем без всего.
А с добавками немного плотнее, вернее меньше поднимаются, но внутри все равно пустые.
Мой благоверный умудряется их сразу по две штуки жевать. С этой порции получается 12 штук в стандартных формочках под маффины.
Можно вместо соленой начинки положить сладкую, консервированные фрукты например или свежие (яблоки груши, виноград…), но чтобы не слишком сочные.
Не буду утверждать и настаивать, но вроде бы их называют – поповеры, точный состав не скажу, кажется просто молоко, яйца и мука.
Я вообще люблю их пустые и теплые уплетать, без всего. Хоть тесто и нейтральное, но такое вкусное получается.
Вот такие пустышки они внутри, которые совсем без всего.
А с добавками немного плотнее, вернее меньше поднимаются, но внутри все равно пустые.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2009 года tat70 #
18 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года magicyul #
18 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года xsenia #
18 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Lzaika45 #
18 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Равиля deleted #
18 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Ирочка Ок #
18 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Very Irresistible #
18 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
да, этих можно слопать кучу, есть недостаток, когда их ешь, чувство такое, будто они БЕЗкалорийные, кажутся такими легкими!
18 марта 2009 года Very Irresistible #
17 марта 2009 года ли-ли-я #
сделать заранее!!!+++
18 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
17 марта 2009 года Lacoste #
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года wowan5 #
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года EGIK #
замечательные булочки!!!!!!!!!!!
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Нина пингвина #
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Виколь #
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Знаешь, у меня есть подобный рецепт, только с грушами и сыром! Можно сделать в большой форме, тогда время выпечки чуть увеичится и первые 5 минут очень высокая, затем чуть снизить на 5 минут и так снижать по немногу до 180 С, дверками не хлопать от духовки! выпекать примерно 35 минут! Только и форма получается немного другая, он поднимается по крям. образуя посередине впадину, как раз под начинку
17 марта 2009 года Марша #
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Закралась ошибка в описании, соды не надо вообще, уже исправила, спасибо за подсказку!
17 марта 2009 года Дорис #
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Да, как-то делала без всего, дак липнут, хотя у моей подружки нормально выскакивают, главное намазать основательно маслом, из селикона вылетают на ура, это у меня, а она жаловалась на селикон. говорит тесто в них поднимается плохо... вобщем я пришла к выводу. что все зависит от качества формочек, кто и из чего делал! надо пробовать!
17 марта 2009 года Дорис #
17 марта 2009 года Gretta007 #
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года irusja #
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Мурик я #
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
17 марта 2009 года KoshurAnya #
17 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: