Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

kirolПоваренок 4 уровня

16 мая 2009, 17:07
5830

Каштаны

(рецепт от повара тети Любы) Очень сочные куриные шарики. Этот рецепт у нас уже давно и получили мы его от повара тети Любы (мясо по-французски тоже еe). Поискала на сайте, вроде нет такого. На обсыпку использовала новшество Натальи (xsenia) - кукурузные хлопья. Получилось очень вкусно. Попробуйте :-)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Каштаны»:

Курица ( у меня она была на 1,5 кг) — 1 шт
Сыр плавленый — 2 шт
Специи (соль, перец,... на любителя)
Яйцо куриное (для панировки) — 1 шт
Масло сливочное (мягкое, для начинки )
Хлопья кукурузные (в первоначальном варианте это тоненькие маленькие сухарики из белого хлеба) — 100 г
Масло растительное (жир, для фритюра)
Мука пшеничная / Мука (для панировки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2600.7 ккал	белки 321.3 г	жиры 87.7 г	углеводы 129.6 г
100 г блюда
ккал 141.3 ккал	белки 17.5 г	жиры 4.8 г	углеводы 7 г

Рецепт «Каштаны»:

Отделите мякоть от костей.
Крылышки, спинка и косточки пойдут на суп "здоровье".
Перекрутим мякоть вместе с сырками, добавим соль, покрутим перчика, можно ещё специй (кто какие любит к курице).
Всё хорошо перемешаем.
Фарш очень вязкий, поэтому приготовьте рядом чашечку с водой для смачивания руки;
берём маленькую порцию фарша и делаем лепёшечку.
В серединку кладем сливочное масло (я брала кофейной ложечкой) - маленький кусочек.
Теперь защипaем его и сформируем комочек (величиной с грецкий орех). Большие лучше не делать, маленькие вкусней.
Смазать тарелку, блюдо или другую посуду (я беру тефлоновую форму для запеканок - обратную сторону) маслом растительным.
И теперь все наши колобочки складываем
Обваляем шарики в муке, затем отправим в яйцо и после этого в слегка толченые хлопья (сухарики-полосочки).
Лучше сразу обработать все, так как жарятся очень быстро.
Складываем так же на смазанную поверхность
Обжариваем в кипящем масле очень быстро и выкладываем в жаровню.
Теперь отправляем наши каштаны в духовку, доходить.
У меня посуда стеклянная, поэтому ставлю в холодную духовку. Сначала под крышкой минут 20, а потом 15 минут (можно и меньше) без крышки, для подсушки.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед

Вкусы: сырный мясной сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25781/]Каштаны[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25781/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/15/1569/156932.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
 (рецепт от повара тети Любы) 
Очень сочные куриные шарики. Этот рецепт у нас уже давно и получили мы его от повара тети Любы (мясо по-французски тоже еe). Поискала на сайте, вроде нет такого. На обсыпку использовала новшество Натальи (xsenia) - кукурузные хлопья. Получилось очень вкусно. Попробуйте :-)

Ингредиенты: Курица, Сыр плавленый, Специи, Яйцо куриное, Масло сливочное, Хлопья кукурузные, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: второе, горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Каштаны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/15/1569/156932.jpg" alt="Рецепт: Каштаны" title="Рецепт: Каштаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;"> (рецепт от повара тети Любы) 
Очень сочные куриные шарики. Этот рецепт у нас уже давно и получили мы его от повара тети Любы (мясо по-французски тоже еe). Поискала на сайте, вроде нет такого. На обсыпку использовала новшество Натальи (xsenia) - кукурузные хлопья. Получилось очень вкусно. Попробуйте :-)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Каштаны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6279">Хлопья кукурузные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/25781/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Каштаны

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Каштаны»:

Курица Сыр плавленый Специи Яйцо куриное Масло сливочное Хлопья кукурузные Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: второе, горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1047

Салат со свеклой, мясом и сыром

30
1047
21918

473

Фаршированные баклажановые кольца

32
473
7524

314

Сахарные пряники

32
314
27080

Комментарии и отзывы

2 июня 2009 года MAJSKAJA deleted #

спасибо большущее! Ваши рецепты-это что-то особенное

обязательно попробую

И ещё- спасибо большое за то, что вы всегда так обстоятельно все пишете, и подробно отвечаете

я только осваиваюсь тут, но уже заметила, что такое терпение есть не у всех

2 июня 2009 года kirol # (автор рецепта)

Спасибо большое ОЧЕНЬ приятно слышать такие слова, но здесь огромное число мягких, терпеливых и очень замечательных людей. Я очень надеюсь что вам очень здесь понравится и вы быстро освоитесь

С удовольствием поделюсь тем что умею и помогу чем смогу

УДАЧИ!!!

2 июня 2009 года MAJSKAJA deleted #

спасибо

честное слово, твои рецепты отличает именно тщательность, для такого незнайки как я, это очень важно

2 июня 2009 года kirol # (автор рецепта)

18 мая 2009 года Igolochka #

Вкусненько!

18 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

17 мая 2009 года Osezno #

Вкусненько!!!

18 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)

Угощайся