Rote Gruetze. Это что-то среднее между вареньем и киселeм. Употребляется в холодном виде как десерт с ванильным соусом или как соус к холодной рисовой каше. Готовится очень просто, тем более сейчас, в ягодную пору.
svet32lanaПоваренок 5 уровня
- 3 июля 2009, 22:40
- 8778
Десерт из ягод
Ингредиенты для «Десерт из ягод»:
- Ягода (вишня, смородина красная и чёрная, малина, голубика, клубника, вишня) — 2,5 кг
- Сок ягодный (лучше всего вишнёвый) — 650 мл
- Вино красное сухое (любое, какое дома имеется) — 100 мл
- Крахмал — 150 г
- Сахар — 500 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2650.5 ккал |
белки
0.4 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
640.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.3 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Десерт из ягод»:
-
Вот такой набор ягод был у меня.
-
Сок смешать с вином, вино не обязательно, но получается вкуснее, приблизительно пол-литра этой жидкости вскипятить с сахаром.
-
В оставшийся ХОЛОДНЫЙ сок высыпаем крахмал и хорошенько перемешиваем.
-
Смешиваем всё вместе в кастрюле и мешаем до тех пор, пока всё не превратится в очень густой кисель.
Нужно, чтобы ягоды уже были помыты и очищены от плодоножек заранее.
Начинаем закладывать поочерёдно ягоды, всё время помешивая. -
Когда заложили все ягоды, всё время помешивая, довести всю эту массу до кипения.
-
В стерилизованные банки перекладываем наше Грютце и ставим вниз головой на 1 час. Потом нужно на холод.
Хранится в холодильнике в течение 6 месяцев.
Если готовите небольшое количество - в банки не обязательно, остудить и раскладывать в бокалы для десерта, поливая ванильным соусом.
Это, наверное, самый быстрый десерт из тех, которые мне известны. Уже, когда гости стучат ложками по столу, можно наполнить им бокалы и подать к столу, конечно, хорошо охлаждeнные.
Сейчас, в такую жару, я ем такое лакомство с удовольствием. Холодная молочная рисовая каша, политая этим волшебным киселeм! Что может быть лучше?
Да, чуть не забыла. Можно использовать замороженные ягоды, есть прямо в наборе несколько сортов ягод. Можно такое Грютце делать даже зимой. Только ягоды не нужно размораживать. Прямо замороженными закладывать в кипящую кисельную массу.
Соотношение жидкости к ягодам советую не изменять. Можно брать всего наполовину меньше или всe делить на 3 или на 4.
Желаю удачи и приятного аппетита в летнюю жару!
Сейчас, в такую жару, я ем такое лакомство с удовольствием. Холодная молочная рисовая каша, политая этим волшебным киселeм! Что может быть лучше?
Да, чуть не забыла. Можно использовать замороженные ягоды, есть прямо в наборе несколько сортов ягод. Можно такое Грютце делать даже зимой. Только ягоды не нужно размораживать. Прямо замороженными закладывать в кипящую кисельную массу.
Соотношение жидкости к ягодам советую не изменять. Можно брать всего наполовину меньше или всe делить на 3 или на 4.
Желаю удачи и приятного аппетита в летнюю жару!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2009 года irusja #
3 июля 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
3 июля 2009 года Tanya-O-511 #
3 июля 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
3 июля 2009 года m4richka #
3 июля 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
3 июля 2009 года надя ш #
Обязательно попробую!!!
3 июля 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
3 июля 2009 года Igolochka #
3 июля 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
3 июля 2009 года Maryna #
3 июля 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
3 июля 2009 года Инночка07 #
3 июля 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: