Вкусный и сытный пирог с кабачками, баклажанами и мясом. Очень вкусен в горячем виде.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 30 июля 2009, 9:43
- 35463
Киш с фаршем и овощами
Ингредиенты для «Киш с фаршем и овощами»:
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 350-400 г
- Маргарин — 200 г
- Сметана (15% - 2 ложки в тесто , 3 в заливку) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное (1 в тесто,3 в заливку) — 4 шт
- Соль (в тесто 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Фарш мясной (у меня - свинина с говядиной, нежирный)- приблизительно) — 350 г
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 4-5 шт
- Сыр твердый (бутербродный плавленный - 1 упак. -) — 150 г
- Сельдерей черешковый (по желанию и вкусу) — 3 шт
- Мята (сухая, можно и свежую) — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4782.1 ккал |
белки
127.2 г |
жиры
238.9 г |
углеводы
733.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.8 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Киш с фаршем и овощами»:
-
ТЕСТО
Муку растереть с маргарином мягким, добавить яйцо, сметану, сахар, соль. Замесить тесто такое, чтобы было нежным и мягким.
Положить на час в холодильник.
НАЧИНКА
Порезать перец соломкой, кабачки и баклажаны полукольцами, помидоры кольцами, лук и стебель сельдерея мелко.
Обжарить до полуготовности овощи - каждый вид отдельно, кроме помидоров. Их не обжаривать. -
Затем, обжарить фарш с луком, сельдереем, мятой и специями, которые нравятся Вам..
При обжарке фарша, масло я практически не добавляю, вливаю воды немного - жира там все равно хватает.
Все обжаренные ингредиенты охладить. -
ЗАЛИВКА
Сметану и яйца соединить и взбить вилкой до однородной массы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА
Охлажденное тесто выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом. Формируем бортики.
Первый слой - фарш, затем овощи в любом удобном для Вас порядке. -
На овощи выкладываем пластинки сыра и помидоры.
-
Заливаем заливкой и ставим в нагретую духовку до 180 гр. на 1 час. Время выпечки ориентировочно, т. к. плиты разные у всех.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2009 года Ласточка5 #
31 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
31 июля 2009 года sana swiss #
А вы ничем не накрываете сверху? Он не зажаривается за час?
31 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
1 августа 2009 года sana swiss #
31 июля 2009 года Ирина полторыхина #
31 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года tat70 #
31 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года tatiana14 #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года irmama #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года panterochka deleted #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Raddamila #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Konniia #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Konniia #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Фрау Марта #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Лягуха #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Эллиса deleted #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года melinda #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Натали Чайка #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года GadenKa #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года ledi701 #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года JOULLS #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Оля-В deleted #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Natali-bar #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Олесё #
30 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: