Или Любимый торт лося. Про лося - дык я ничефо не выдумала, так назывался этот тортик на шведском сайте... А "Лиловое заблуждение" от того, что я наделала ошибок и готова теперь во всeм сознаться и покаяться в моих грехах...
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 5 августа 2009, 19:25
- 6237
Торт "Лиловое заблуждение"
Ингредиенты для «Торт "Лиловое заблуждение"»:
- Сахар (100 г + 6 стол.л. (или альтернативно маршмэллоу - 125 г))
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Крахмал — 50 г
- Пудинг ванильный ((порошок)) — 1 пакет.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Желе (для заливки торта) — 1 пакет.
- Порошок пекарский — 1/2 пакет.
- Яйцо куриное (2 шт. (или 6!? - читайте далее...))
- Молоко — 500 мл
- Вода — 250 мл
- Черника (можно и другие ягоды, но это уже не будет любимым тортиком лося, а какого-то другого зверя...) — 600-700 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1218.2 ккал |
белки
36.8 г |
жиры
13.7 г |
углеводы
227.3 г |
| Порции | |||
| ккал 101.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Торт "Лиловое заблуждение"»:
-
Итак, готовим бисквит, все знают, как это делать… повторюсь только потому, что тут-то я "заблудилась", не знаю, с какого такого перепугу, но вместо 2 яиц я взяла 6 (прописью: шесть!), естессно, этот бисквит как попёр, как попёр... форма у меня немаленькая, 28 см! и всё равно заполнил до краёв. А сверху-то ещё кое-что надоть примостить! Ну да ладно - как-то уладилось всё. С другой стороны, после того, как половину тортика надкусили, сдаётся мне, что 2 яйца как-то тоже недобор. В общем, я ещё на распутье, в поиске так сказать. Бум экспериментировать! Вернёмся к нашим бар... то бишь бисквитам!
Форму смазать тонко маслом, дно выстелить бумагой. Яйца разделить в 2 разные мисочки. 50 г сахара, ванильный сахар и желтки взбить до пышной массы. Белки взбить до стойкой пены, добавляя понемногу 50 г сахара.
-
На желтки просеять муку, крахмал и порошок для выпечки - легко и элегантно (лёгкими движениями руки) при помощи кондитерской лопаточки перемешать.
-
1/3 белков хорошо вмешать в массу, а остальные белки ещё более лёгкими и элегантными движениями (и только "снизу-вверх") вмешать в тесто.
-
Тут же выложить в форму и выпечь.
Ставить в разогретую до 180° разогретую духовку и печь около 30 мин. Сделать пробу палочкой.
-
Бисквит осторожно достать и оставить в форме остывать.
-
Тем часом готовите крем для лося: или варите ванильный пудинг по инструкции (500 мл молока и 4 стол. л. сахара довести до кипения и ввести разведённый в холодном молоке порошок пудинга - проварить 1 мин.)
-
Или делаете как я:
-порошок развести в холодном молоке (используете в целом 500 мл, часть для того, чтоб развести порошок, а остаток довести до кипения),
-как только молоко начнёт "варить воду" то бишь соберётся убегать, ввести, помешивая пудинг,
-проварить 1 мин. и выключить огонь,
-тут же ввести маршмэллоу и помeшивать всё... пока они не растворятся.
-
Пока они не растворятся.
-
Так, тут интересная ситуация - и бисквит и пудинг должны остыть, но не совсем, это значит минут через 15 мин. ещё тёплый (но уже густой) пудинг льём на бисквит.
Ягоды (а вы уже их помыли и перебрали, верно?) кладём ровным слоем и слегка их "притапливаем" в пудинг. -
Теперь варим желе для заливки тортика - по инструкции...
-
То бишь 2 стол. л. сахара, 250 мл воды и порошок размешиваем и доводим до кипения. Равномерно поливаем ягоды...
-
...
-
Тортик остужаем и... нежнейший, ягоднейший, тает во рту! Лучшее место для него до съедения - лось это одобрит! - в холодильнике.
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2009 года Ялорис #
5 августа 2009 года tatiana14 #
5 августа 2009 года tat70 #
5 августа 2009 года Yulianna #
5 августа 2009 года tamada1 #
5 августа 2009 года лерка #
5 августа 2009 года Ольга Бабич #
5 августа 2009 года esha #
5 августа 2009 года swetik-semizwetik #
5 августа 2009 года Nadinka29 deleted #
5 августа 2009 года Inese #
При данном кол-ве муки два яйца в самый раз(ну можно3). Рецепт забираю, обязательно попробую приготовить!+++++
5 августа 2009 года ал-нка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: