Захотелось маринованных грибочков и ни какой-нибудь уксусной магазинной кислятины, а домашних, своих... Порылась в инете и нашла такой вот вкусный рецептик. Этот рецепт хорошо подойдeт для городских жителей, у которых рядом с городом нет близлежащих лесов, а супермаркеты ломяться от вешенок. Ну, а деревенские таким добром запаслись ещe летом)))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 4 ноября 2009, 21:13
- 60653
Экспресс-маринование свежих вeшенок
Ингредиенты для «Экспресс-маринование свежих вeшенок»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
962.6 ккал |
белки
50 г |
жиры
6 г |
углеводы
180.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Экспресс-маринование свежих вeшенок»:
-
Сухих стеблей укропа у меня не было и я купила приправу для засолки огурцов, в состав которой входят: огородный укроп, сушеный хрен, сушеный чеснок, белая горчица, лавровый лист, эстрагон. Вобщем, положила 4,5 ст.л. этой приправы, вместо укропа, и не пожалела, получилось очень вкусно.
-
Вешенки освободить от основного стебля и нарезать не очень мелко. Положить в большую кастрюлю (5-6 литровую). Засыпать сверху укропом и пряностями. Залить водой до верхнего края кастрюли и поставить на газ. Дать закипеть.
После того как закипит добавить соль, сахар и перемешать. Дать ещё раз закипеть и добавить 2-3 ст.л. уксуса.
Оставляем варить на медленном огне на полчаса. Очень важно в процессе варки пробовать на соль, рассол должен быть немного пересоленным, если соли маловато, добавьте. -
Дать остыть грибам в кастрюле, переложить в трех литровую банку, залить рассолом, чтобы жидкость покрывала грибы. Закрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник на сутки.
-
По истечении суток можете смело дегустировать.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2009 года Водолейка #
5 ноября 2009 года Венерик # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Lzaika45 #
4 ноября 2009 года Odessa deleted #
4 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
4 ноября 2009 года EGIK #
4 ноября 2009 года Мадам А #
4 ноября 2009 года smirn deleted #
4 ноября 2009 года Венерик # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года ionina_olga #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: