Любите ли Вы лук?! Я - просто обожаю! И хочу поделиться с Вами своей луковой находкой. Я приведу лишь один из вариантов рецепта (так, как я чаще всего делаю), а каждая хозяйка может придумать свой вариант использования луковой основы.
ОЛЬГА ЗЛОБИНАПоваренок 1 уровня
- 6 февраля 2010, 11:49
- 9245
Луковые тонкости
Ингредиенты для «Луковые тонкости»:
- Лук репчатый (3 крупных луковицы - это около 700г.) — 3 шт
- Картофель (в мундире, cредних размеров. Потереть на свекольной тёрке) — 3-4 шт
- Яйцо куриное (варенoе, потереть на свекольной тёрке.) — 5 шт
- Кукуруза (консервированная. Я беру стандартную банку 340 г.) — 1 бан.
- Майонез (250 г.) — 1 пач.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3008.3 ккал |
белки
76.2 г |
жиры
178.6 г |
углеводы
270.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 13 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Луковые тонкости»:
ЛУК - это основа нашего блюда. Его нужно порезать полукольцами или четверть-кольцами, положить в дуршлаг, дуршлаг поставить в миску или кастрюлю подходящего диаметра (дуршлаг должен провалиться в eмкость) и залить кипятком. Оставить на две-три минуты. За это время лук нужно пару раз перемешать. Лук готов к использованию, когда вода приобретeт светло-зелeный оттенок. Затем вынимаем дуршлаг и даeм стечь воде. Не откидывая лук охлаждаем его. Затем разводим уксус в воде (на свой вкус). Я делаю не очень кислый раствор - приблизительно две столовые ложки 9 %-го уксуса на 1 л воды. Погружаем лук в дуршлаге в этот раствор и оставляем на 10 - 15 минут.
А теперь ВНИМАНИЕ хитрость!!! Когда лук замариновался, даeм ему хорошо стечь, перекладываем в миску и добавляем соль по вкусу и обязательно немного сахара (приблизительно половину чайной ложки на 700 г сырого лука). Подготовленный таким образом лук Вы уже можете использовать: заправить майонезом и подать как салат, или добавить немного специй (душистого перчика и молотого кориандра) и подать к селeдочке. С этого места Ваши фантазии никто не ограничивает.
Но можно добавить следующие компоненты и получиться чудненький салатик.
А теперь ВНИМАНИЕ хитрость!!! Когда лук замариновался, даeм ему хорошо стечь, перекладываем в миску и добавляем соль по вкусу и обязательно немного сахара (приблизительно половину чайной ложки на 700 г сырого лука). Подготовленный таким образом лук Вы уже можете использовать: заправить майонезом и подать как салат, или добавить немного специй (душистого перчика и молотого кориандра) и подать к селeдочке. С этого места Ваши фантазии никто не ограничивает.
Но можно добавить следующие компоненты и получиться чудненький салатик.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2010 года ирина66 #
8 февраля 2010 года Мусита #
7 февраля 2010 года геронтьевна #
7 февраля 2010 года ОЛЬГА ЗЛОБИНА # (автор рецепта)
Приятного аппетита
7 февраля 2010 года геронтьевна #
6 февраля 2010 года Алена31-08 #
6 февраля 2010 года Тамила #
6 февраля 2010 года ОЛЬГА ЗЛОБИНА # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года maybellin #
6 февраля 2010 года ОЛЬГА ЗЛОБИНА # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года oliva7777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: