Сегодня я снова решила устроить мужу романтический вечер. И запекла форель в фольге. На гарнир был жареный картофель фри. На конкурс "Подари мне этот вечер".
Lana66Поваренок 6 уровня
- 9 февраля 2010, 0:18
- 27804
Форель, запечeнная с овощной смесью
Ингредиенты для «Форель, запечeнная с овощной смесью»:
- Форель — 680 г
- Овощи (мексиканская, замороженная) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Приправа (для рыбы с лимоном и для картофеля) — по вкусу
- Картофель — 5-6 шт
- Помидор — 1 шт
- Сыр твердый (любой) — 70 г
- Масло растительное (для жарки)
- Лимон (несколько кружков, для оформления)
- Петрушка (несколько веточек, для оформления)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1521 ккал |
белки
163.1 г |
жиры
28.7 г |
углеводы
152.3 г |
| Порции | |||
| ккал 760.5 ккал |
белки 81.6 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84 ккал |
белки 9 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Форель, запечeнная с овощной смесью»:
-
Мексиканская смесь из горошка, кукурузы, паприки, моркови и зеленой стручковой фасоли.
-
Форель замариновать приправой для рыбы с лимоном.
Приготовить овощной фарш. Для этого лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле. Добавить мексиканскую смесь. Тушить на медленном огне под крышкой до мягкости лука.
-
В той же масляной сковороде припустить рыбу с двух сторон, не обжаривая. Буквально по 3 минуты с одной и с другой стороны.
Поместить рыбу в форму, застеленную фольгой.
-
Заполнить брюшко рыбы мексиканской смесью.
Не переворачивая, упаковать тушку рыбы с начинкой в фольгу и отправить в горячую духовку на 20 минут. -
Пока форель запекается, подготовим картофель для жарки.
Для этого режем его произвольно на кусочки и посыпаем приправой.
-
Затем в раскаленном масле, порционно, обжариваем картофель до золотистой корочки.
Готовый картофель помещаем в кастрюльку под крышку. В таком хранении он становится мягким и не остывает. -
К моменту истечения 20-минутного запекания натираем сыр на крупной терке и режем помидор кольцами.
Фольгу раскрыть, на рыбу положить кольца помидора и посыпать сырной стружкой.
-
Снова отправить рыбу в духовку на 15-20 минут для того, чтобы помидоры успели запечься, а сыр расплавиться и принять красивый запечённый вид.
-
На блюдо укладываем нашу форель в сырно-помидорной шляпке.
Вокруг обкладываем кусочками золотистого картофеля и ломтиками лимона.
Верх "шапочки" украшаем веточками петрушки.
Конечно же, хорошо было бы на романтический ужин подать бутылочку хорошего вина, но мы с мужем решили этот вечер провести трезво и выпить охлажденного нектара из яблока, вишни и черноплодной рябины, то есть сока "Любимый". И вы знаете, это было очень даже сочетаемо.
Наш романтический ужин
Наш романтический ужин
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2010 года МАРФУШКА #
9 февраля 2010 года мисс #
9 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года Wolga #
9 февраля 2010 года Фрося Педалькина #
9 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года Lzaika45 #
9 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: