Нежное брюле с бананановым вкусом под корочкой карамелизированных бананов.
andreidamПоваренок 1 уровня
- 22 октября 2010, 23:15
- 6585
Банановое крем-брюле
Ингредиенты для «Банановое крем-брюле»:
- Сливки (33% жирности, жидкие) — 2,8 л
- Яйцо куриное — 24 шт
- Желток яичный — 6 шт
- Сахар — 500 г
- Ликер (банановый) — 50 мл
- Банан — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
46464.9 ккал |
белки
520.6 г |
жиры
1495 г |
углеводы
4699.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1936 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 62.3 г |
углеводы 195.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Банановое крем-брюле»:
Поставить сливки в кастрюле на огонь. Добавить яйца и желтки в eмкость не менее 5 литров, добавить сахар и хорошо взбить до однородной массы, влить кипящие сливки, после чего добавляем ликeр. Затем разлить по керамическим чашам и поставить на противень с водой и в духовку с температурой 110 "С на 25 -30 минут. Затем достаeм чаши и ставим в холодильник для быстрого охлаждения.
Для сервировки:
нарезать банан тонкими колечками, выложить веером по всей поверхности, посыпать сахаром и карамелизировать при помощи газовой горелки.
[/i][/b]Для сервировки:
нарезать банан тонкими колечками, выложить веером по всей поверхности, посыпать сахаром и карамелизировать при помощи газовой горелки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2016 года Каникула #
11 сентября 2016 года Каникула #
1 марта 2014 года Lioness69 #
Нежнейший десерт!!
А по кол-ву продуктов, у меня дома толпа народу, мне как раз подходит.
26 октября 2010 года мисс #
24 октября 2010 года Виктория09 deleted #
23 октября 2010 года Наст-ка #
23 октября 2010 года пани Кася #
23 октября 2010 года andreidam # (автор рецепта)
23 октября 2010 года Seagull_L #
ЗЫ. Когда отвечаете, нажимайте кнопку "ответить" под комментарием. Тогда Вас услышат
23 октября 2010 года semsvet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: