Сам рецепт в Инете я нашла в 3 -х исполнениях. На сайте боюсь повториться, но, если уж так случится, прошу простить и зачислить рецепт как вариант в моeм исполнении. По поиску на "медовую коврижку" мне выдало 3 результата. Ну, и теперь о самой коврижке! Коврижка - просто соблазн!!! Я стараюсь воздерживаться от выпечки, но, попробовав маленький кусочек, я важной походкой отправилась опять на кухню - заваривать чай!!!
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 23 октября 2010, 22:04
- 49257
Коврижка медовая "Булыжная мостовая"
Ингредиенты для «Коврижка медовая "Булыжная мостовая"»:
- Мука пшеничная / Мука (мне было достаточно 2 стак.) — 2-3 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар (3/4 стак. - в тесто; 1/4 стак. - в сироп) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мед (2 ст.л. - в тесто; 1 ст.л. - в сироп) — 3 ст. л.
- Корица — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Джем абрикосовый — 2 ст. л.
- Вода (для сиропа) — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3382.8 ккал |
белки
38.6 г |
жиры
93.6 г |
углеводы
599.9 г |
| Порции | |||
| ккал 422.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 75 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 371.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 65.9 г |
Рецепт «Коврижка медовая "Булыжная мостовая"»:
-
Подготовить удобную форму для запекания. Я выстлала ёё пергаментной бумагой, так не пришлось бояться, что пирог прилипнет и, самое главное, было легче мыть саму форму.
-
Муку растереть со 100 гр. сливочного масла в крупку.
-
Выглядит это примерно так.
-
Растереть сахарный песок с яйцом.
-
Добавить мёд, соду, корицу и лимонный сок.
-
В полученную массу выложить муку с маслом и замешать тесто.
-
Готовое тесто.
-
Накатать шарики размером с грецкий орех и уложить их в форму близко один к другому (я этого правила не придержалась и разложила шарики на небольшом расстоянии друг от друга).
-
Во время выпечки шарики разрастутся и соединятся между собой, создавая рельеф "булыжной мостовой".
-
Выпекать при Т-200* до готовности в заранее разогретой духовке.
-
После выпечки.
-
Тем временем, когда коврижка выпекается, можно приступить к приготовлению сиропа.
-
В маленькую кастрюльку положить сахар, мёд, абрикосовый джем и воду. Всё размешать и уварить на огне почти в две раза.
-
Горячую коврижку залить горячим сиропом.
-
Мой совет: готовый сироп пропустить через ситечко. Я этого не проделала, что отразилось на внешнем виде, но на вкусе это не отражается.
-
Приятного всем чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2019 года nellino4 #
4 ноября 2018 года Юлёк-09 #
4 ноября 2018 года Юлёк-09 #
[+5]Я передержала немного в духрвке по уважительной причине( у меня маленький ребенок), но низ не подгорел.
26 октября 2018 года тамаська #
[+5]Кир Рояль спасибо за наводочку в рубрике вопрос ответ
20 июля 2017 года helgazh #
21 июля 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 октября 2015 года pravdina natalia #
21 мая 2015 года Cincia #
21 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)
12 января 2015 года RedHotChP #
Спасибо за рецепт
16 января 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)
16 января 2015 года RedHotChP #
А сейчас обнаружила что варенье абрикосовое закончилось
Вот думаю сейчас добавить побольше меда, думаю будет не менее вкусно!))))
27 июля 2014 года Ма17рина #
18 апреля 2014 года Natti1 #
[+5]1 июня 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Ольхен-7 #
1 июня 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Пиноккио #
1 июня 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
20 января 2014 года lovechek #
17 февраля 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года КотТуся #
15 октября 2013 года ТанР #
1 апреля 2013 года marishka200780 #
11 ноября 2012 года Маруся 4201 #
21 июня 2011 года Тефна #
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
9 ноября 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: