Вкусный калачик, на рождество.
irinka GalasПоваренок 1 уровня
- 4 марта 2011, 17:59
- 26428
Калач "Рождественский"
Ингредиенты для «Калач "Рождественский"»:
- Дрожжи (прессованные) — 100 г
- Молоко — 1 л
- Сахар — 800 кг
- Маргарин — 250 г
- Масло сливочное — 250 г
- Яйцо куриное — 7 шт
- Жир (смалец) — 2 ст. л.
- Изюм — 250 г
- Ванильный сахар — 2 упак.
- Водка — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 кг
- Лимон — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3196606 ккал |
белки
322.8 г |
жиры
465.8 г |
углеводы
799407.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397.3 ккал |
белки 0 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 99.3 г |
Рецепт «Калач "Рождественский"»:
Развести дрожжи в теплом молоке (1 стакан), добавить 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, оставить в теплом месте на полчаса подходить.
Яйца взбить с оставшимся сахаром и ванильным, добавить растопленый маргарин, масло сливочное, смалец, цедру лимона, водку. Все тщательно перемешиваем.
Смешиваем опару с выше перечисленными ингредиентами.
Далее вводим муку (заранее просеиваем) и вымешиваем, вводим предварительно запаренный изюм и обваленный в муке и снова вымешиываем, тесто должно быть мягким, не твердым и не жидким.
Теперь даем накрытому тесту постоять 40 минут в теплом месте, формируем калачи (из этого кол-ва теста я делала 7 калачей). Желательно, чтобы изюм из теста не торчал, иначе есть большая вероятность, что он пригорит .
Выкладываем калачи на противень застеленный пергаментом и даем еще постоять 10 мин. , затем смазываем яйцом.
Ставим противень в теплую духовку, выпекать 30 -40 мин.
Яйца взбить с оставшимся сахаром и ванильным, добавить растопленый маргарин, масло сливочное, смалец, цедру лимона, водку. Все тщательно перемешиваем.
Смешиваем опару с выше перечисленными ингредиентами.
Далее вводим муку (заранее просеиваем) и вымешиваем, вводим предварительно запаренный изюм и обваленный в муке и снова вымешиываем, тесто должно быть мягким, не твердым и не жидким.
Теперь даем накрытому тесту постоять 40 минут в теплом месте, формируем калачи (из этого кол-ва теста я делала 7 калачей). Желательно, чтобы изюм из теста не торчал, иначе есть большая вероятность, что он пригорит .
Выкладываем калачи на противень застеленный пергаментом и даем еще постоять 10 мин. , затем смазываем яйцом.
Ставим противень в теплую духовку, выпекать 30 -40 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января helena1961 #
7 января Akira Shinrei #
25 января 2023 года yuvl #
6 января 2015 года anna_t #
6 января 2018 года okka4ka #
стакан! точно!
25 января 2013 года На-точка #
спасибо за рецепт. Девочки, пеките не пожалеете.
7 марта 2011 года ирина66 #
5 марта 2011 года Виктория09 deleted #
5 марта 2011 года natbistro #
5 марта 2011 года ирюша deleted #
5 марта 2011 года Мэй-Лин #
5 марта 2011 года мисс #
4 марта 2011 года Eva Grimm #
4 марта 2011 года Liana #
4 марта 2011 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: