Почти каждую пятницу я устраиваю "home party" (домашняя вечеринка) для семьи))). И каждый раз подбираю какое-то интересное блюдо "ненашенской" кухни)). Сегодня это был "Кус-кус по-мароккански", обалденно вкусно! Увидела на канале "Меню тв"!
БалеринаПоваренок 5 уровня
- 25 марта 2011, 23:38
- 58868
Кус-кус с курицей по-мароккански
Ингредиенты для «Кус-кус с курицей по-мароккански»:
- Кус-кус — 350 г
- Филе куриное — 2 шт
- Перец болгарский (красный и зеленый) — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Изюм — 3 ст. л.
- Уксус (винный) — 5 ст. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Петрушка — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Сыр твердый (натереть по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2278.6 ккал |
белки
171.1 г |
жиры
9.5 г |
углеводы
348.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Кус-кус с курицей по-мароккански»:
-
Для начала, изюм замочить в винном уксусе и оставить его на 20-25 мин.
-
Перец надо запечь в духовке или на гриле... я запекла в духовке... пока пекся карибский пирог))), после этого сразу положить его в пакет и оставить на несколько минут. Все это для того, чтобы легко и без проблем снять кожицу.
-
Создаем баньку для перца )) и кожица прям сама снимается, очень удобно.
Ну, Америку, я естественно никому таким способом не открыла... так, напомнила ;-) -
С помидорами поступаем чуть иначе, заливаем их кипятком..
-
Опять же для того, чтобы снять кожицу.
-
Теперь очищенный перец и помидоры нарезаем кубиками.
-
Помидоры положить в сито, чтобы лишний сок стек.
-
Потом смешать их с изюмом (отжать его), перцем. Посолить, поперчить и добавить 3 ст. л. оливкового масла... у меня не было, я добавила обычное подсолнечное. Вот такой маринад получился, положить его на 30 мин в холодильник!
-
Тем временем, лук мелко порезать, обжарить на сковородке.
-
Через пару минут добавить к луку нарезанное кубиками филе. Обжарить до готовности. В конце посолить и поперчить.
-
Теперь займемся кус-кусом. Так как это крупа очень мелкая и нежная, то достаточно залить его кипятком и он уже готов. Так и поступаем. И еще добавляем 1 ст. л. масла растительного.
-
Ну вот и все, почти))
Готовый кус-кус перемешиваем с филе курицы и маринадом. Добавляем мелко нарезанную зелень укропа и лука.
При подаче посыпать тертым сыром.
МММММ... вкуснятина... Марокко у нас дома
МММММ... вкуснятина... Марокко у нас дома
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2023 года Olka_80 #
19 сентября 2014 года Rishelli #
5 апреля 2011 года Silverina1 #
5 апреля 2011 года Балерина # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Виктория09 deleted #
28 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
27 марта 2011 года lelika # (модератор)
Ваш маринад мне очень понравился!
27 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Лианда #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Kira87 #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года syndys #
potomy chto eto sovershenno otlichaetsya ot marokkanskogo kys-kysa s kyritseu i izumom
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года нютта #
26 марта 2011 года Татьяна Самойлова #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года mamaliza #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Ольга Бабич #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года LilaZ #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года мисс #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года ElenKaNZ #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года ElenKaNZ #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
26 марта 2011 года larik_malasha # (модератор)
26 марта 2011 года Nastusha #
26 марта 2011 года larik_malasha # (модератор)
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
27 марта 2011 года Nastusha #
26 марта 2011 года Ттшка #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Венерик #
26 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
спасибо за совет, буду иметь в виду!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: