Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Симка под названием "Горбуша запечeнная" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Название рецепта изменила, и сам рецепт немного тоже. Вместо горбуши готовила мой любимый лосось.
NikaПоваренок 8 уровня
- 18 апреля 2011, 1:45
- 16737
Запечeнная рыба с помидорами и грибами
Ингредиенты для «Запечeнная рыба с помидорами и грибами»:
- Филе рыбное — 1.300 г
- Грибы (замороженные, варёные) — 600 г
- Помидор (свежие) — 600 г
- Лук репчатый — 150 г
- Сыр твердый (тёртый) — 150 г
- Сметана — 400 г
- Яйцо куриное (свежее) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (для панировки, по вкусу)
- Масло оливковое (по вкусу, для жарки)
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1535.2 ккал |
белки
81 г |
жиры
104 г |
углеводы
69.6 г |
| Порции | |||
| ккал 191.9 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 13 г |
углеводы 8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.4 ккал |
белки 4 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Запечeнная рыба с помидорами и грибами»:
-
Лосось у меня замороженный. Разморозился. Я его нарезала на восемь кусков и панировала с двух сторон в подсоленной муке. В разогретой сковороде слегка (немного, но не до готовности) обжарила. В оригинальном рецепте лосось не обжаривался, нарезанные кусочки сразу помещались в посуду для запекания.
-
Грибы, если их слишком много и некуда девать, нарезаю, варю в подсоленной воде и замораживаю вот в таких пакетиках. В этом пакете у меня белые грибы, подосиновики и подберёзовики. Разморозились, и я их промыла проточной водой. Дала воде стечь и обжарила на оливковом масле с луком. (В оригинальном рецепте лука нет).
-
Помидоры нарезала (ножом с зубчиками) кольцами.
-
Форму для запекания смазала маслом и разложила в ней куски лосося. Между рыбой выложила жареные грибы. Сверху положила кружочки помидоров.
-
Вот здесь поближе.
-
Сыр люблю использовать не тёртый, а мелко нарезанный. Тёртый быстро и бесследно тает. (В оригинале автор использовала майонез, но у меня не было времени его приготовить, и я заменила его сметаной, взбитой вместе с яйцами).
-
У автора в рецепте вначале помидоры посыпаются сыром, затем смазываются майонезом. Я сделала наоборот. Сначала залила помидоры сметаной, а сверху посыпала сыром. Поставила в разогретую духовку (180 град.) на 20 минут. (У автора время для духовки 7 - 8 минут или в микроволновке 4 минуты).
-
Вот какая красота запеклась!!!
-
Рыба получилась не сухая, а сочная.
-
Гарнир я готовить не стала, так как здесь всего хватает. На тарелочку положила любимые мои оливки, помидорки черри и, конечно же, зелень петрушки.
-
Хотя я люблю красное, сладкое вино, но к рыбе лучше подойдёт белое сухое... Присоединяйтесь, одной пить вино грустно. Мужички мои трезвенники.
-
Всем приятного аппетита!!!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2011 года tomi_tn #
18 апреля 2011 года Nika # (автор рецепта)
18 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)
А рецепт супер
18 апреля 2011 года Nika # (автор рецепта)
18 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)
20 апреля 2011 года Nika # (автор рецепта)
20 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)
21 апреля 2011 года Nika # (автор рецепта)
21 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)
18 апреля 2011 года SNEJKA #
18 апреля 2011 года Nika # (автор рецепта)
18 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #
18 апреля 2011 года Nika # (автор рецепта)
18 апреля 2011 года VREDINKA ANETT #
18 апреля 2011 года Nika # (автор рецепта)
18 апреля 2011 года галина 58 deleted #
18 апреля 2011 года Nika # (автор рецепта)
18 апреля 2011 года мисс #
18 апреля 2011 года Nika # (автор рецепта)
18 апреля 2011 года keesmun #
18 апреля 2011 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: