У многих апельсины прочно связаны с Новым годом. А морковь? Как насчет неe? Вряд ли это так. Но! Попробуйте приготовить этот чудесный напиток, и навсегда моркрвь присоединится к приятным новогодним хлопотам, ожиданию чуда, радости праздника и общения с дорогими людьми. И никакого лимонада! Зачем он, когда есть натуральный, такой оранжевый и вкусный нектар?!
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 4 января 2012, 13:18
- 7304
Морковно-апельсиновый нектар "Orange life"
Ингредиенты для «Морковно-апельсиновый нектар "Orange life"»:
- Апельсин — 0.5 кг
- Морковь — 0.5 кг
- Кислота лимонная (или сок лимона) — 0.5 ст. л.
- Сахар — 700 г
- Вода — 4.5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3151 ккал |
белки
11 г |
жиры
1.5 г |
углеводы
772.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.7 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Морковно-апельсиновый нектар "Orange life"»:
-
Вот основные продукты. Апльсины тщательно моем, морковь моем, чистим и опять моем.
-
Заливаем апельсины водой так, чтобы целиком их покрыть, и ставим на огонь. Они, разумеется, выплывут, но при кипении будут крутиться в воде, поэтому сварятся равномерно.
-
В другую кастрюльку кладем нарезанную (как вам захочется) морковь, тоже заливаем водой и ставим варится.
-
Морковь сварится быстрей апельсинов. Достанем ее из воды, но воду не выливаем. Апельсины должны стать такими вот мягкими, как на картинке - при легком надавливании нож не встречает сопротивления. Апельсиновую воду выливаем, она горькая, хоть и ароматная.
-
Далее в блендере (если такового нет, можно прокрутить и через мясорубку) пюрируем морковь. Вот здесь и может пригодиться морковная водичка, чтобы получилось максимально чистое пюре, добавляем немного жидкости. Апельсины тоже пюрируем, разрезав их на части, и, если есть, извлекаем косточки. В апельсинах достаточно сока, поэтому добавлять воду не придется, но это вы уже решайте сами.
-
Дальше ставим на огонь большую кастрюлю с водой, добавляем сахар и варим сироп. Когда сироп закипит, огонь выключаем, разводим им немного морковно-апельсиновое пюре и соединяем с сиропом в кастрюле. Хорошенько перемешиваем, добавляем лимонной кислоты или сока лимона (понадобится от 1 до 3 лимонов), регулируем кислоту по собственному вкусу. Остужаем и разливаем в бутылки. Сфотографировала готовый продукт в кастрюле, чтобы показать, сколько нектара получилось в результате.
Хранить можно в холодильнике или на балконе, если погода подходящая. Сколько хранится максимально, сказать не могу, у нас долго не стоит.
[size=18]С Новым годом!!![/size]
[size=18]С Новым годом!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2012 года Jyuliya #
4 января 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)
9 января 2012 года Jyuliya #
4 января 2012 года мисс #
4 января 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)
4 января 2012 года Масяся #
4 января 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: