Здравствуйте! У меня сегодня семейные завтраки. Есть блюда, которые никогда не надоедают. Моя дочка готова есть блинчики со сметаной или омлет каждые выходные на завтрак. Но ей попалась изобретательная мама. Поэтому в блинчики "маскируем" всe полезное, посыпаем приятным и предлагаем к завтраку...
barskaПоваренок 8 уровня
- 1 февраля 2012, 1:21
- 11425
Запечeнные блинчики с творожно-овощной начинкой
Ингредиенты для «Запечeнные блинчики с творожно-овощной начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука (для блинчиков) — 1 стак.
- Яйцо куриное (для блинчиков - 2, для начинки - 1) — 3 шт
- Молоко (для блинчиков) — 130 мл
- Соль (для блинчиков + по вкусу для начинки) — 0,5 ч. л.
- Сахар
- Масло растительное (для жарки)
- Брокколи (для начинки, замороженная)
- Морковь (для начинки, замороженная)
- Горошек зеленый (для начинки, замороженный)
- Творог (для начинки) — 200-250 г
- Сыр твердый (тёртый) — 100 г
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Кабачок (Цуккини маленький, для начинки) — 1 шт
- Шнитт-лук — 0,5 пуч.
- Перец черный (по вкусу, для начинки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1276.8 ккал |
белки
98.5 г |
жиры
30.1 г |
углеводы
146.3 г |
| Порции | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 5 г |
углеводы 24.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Запечeнные блинчики с творожно-овощной начинкой»:
-
Возможно, у вас есть свой любимый рецепт блинчиков, готовьте по нему!
Я готовлю по этому рецепту: взбить венчиком молоко, 2 яйца, соль, муку и щепотку сахара. Дать тесту немного настояться. -
Испечь блинчики.
-
У меня овощи из заморозки, поэтому я готовила так: отварить замороженные овощи (500 г) в кипящей подсоленной воде 5 мин. И обдать их холодной водой. Дать стечь лишней жидкости.
-
Очистить и мелко нарезать маленький цуккини.
-
Мелко нарезать отваренные овощи.
-
Отделить желток и смешать с творогом (обезжиренная творожная масса).
Белок взбить с щепоткой соли в устойчивую пену. -
Смешать измельчённые овощи с творожной массой, приправить по вкусу и аккуратно ввести взбитый белок.
-
Выложить по 2 ст. л. творожно-овощной массы на блинчик и подвернуть с двух сторон.
-
Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить в неё начинённые блинчики.
-
Выкладываем и вдоль, и поперёк.
-
Оставшуюся творожно-овощную массу распределить сверху по блинчикам и посыпать тёртым сыром.
-
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180*С 20 мин. (до румяности).
-
Готовую запеканку посыпать мелко нарезанным шнитт-луком или петрушкой.
Запеканку из блинчиков нарезать порционно.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2012 года ElenKaNZ #
1 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года ElenKaNZ #
1 февраля 2012 года katico #
1 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года стажер #
1 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года Sillabab #
1 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года Nika #
1 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: