Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

Kleine HaseПоваренок 6 уровня

25 марта 2012, 17:51
20513

Шведский миндальный торт

Миндальная основа, потрясающий, нежный крем - вот главные достоинства этого изумительного шведского торта. Изысканный вкус и изящная подача делают этот десерт незабываемым...

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Шведский миндальный торт»:

Яйцо куриное — 6 шт
Сливки (жирные 30%, крем) — 150 мл
Сахар (крем) — 150 г
Сахарная пудра (тесто) — 225 г
Миндаль (молотый с кожицей, тесто - 225 г + миндальные лепестки - 20 г) — 245 г
Масло сливочное (крем) — 100 г

Время приготовления: 105 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4842.3 ккал	белки 92.8 г	жиры 315.3 г	углеводы 420.8 г
Порции
ккал 605.3 ккал	белки 11.6 г	жиры 39.4 г	углеводы 52.6 г
100 г блюда
ккал 403.5 ккал	белки 7.7 г	жиры 26.3 г	углеводы 35.1 г

Рецепт «Шведский миндальный торт»:

Вот наши продукты, с которыми мы начинаем работать!
В этом рецепте необходим именно миндаль с кожей, так что кто перемалывает миндаль самостоятельно, не нужно освобождать орех от кожицы, перемалываем так.
Первым делом разделяем яйца на желток и белок в разные ёмкости.
В кастрюлю выливаем 150 мл сливок, добавляем 150 гр. сахара, ставим на плиту и доводим до кипения, размешивая венчиком. Снимаем с огня в сторону.
В смесь из сливок и сахара вводим осторожно, непрерывно помешивая, яичные желтки.
Возвращаем будущий крем на плиту и на маленьком огне, постоянно помешивая, прогреваем его до лёгкого загустения - 5 минут. Не кипятить!!!
Снимаем посуду с огня и накрываем крем пищевой плёнкой, погружая плёнку на поверхность крема. Вот так. Отставляем в сторону.
Теперь взбиваем 6 белков, постепенно, частями вводя сахарную пудру. Добавляем молотый миндаль и тщательно, но аккуратно перемешиваем.
Духовку заранее разогреваем до 175 гр. Выливаем тесто в застеленную бумагой для выпечки форму диаметром 26 см.
Выпекаем 25-30 минут.
На сухой сковороде обжариваем до золотистого цвета лепестки миндаля 2 минуты. Снимаем с огня.
Готовый корж вынимаем из духовки на решётку, из формы не вынимаем - пусть остынет.
Мягкое сливочное масло взбиваем, затем постепенно добавляем по столовой ложке яично-сливочную смесь, не переставая взбивать. Наш чудесный крем готов!
На основу торта аккуратно наносим крем, разравнивая, не доходя до бортиков 1 см.
Украшаем торт лепестками миндаля и сахарной пудрой.
Вот и он - наш красавец!
А это разрезик!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: миндальный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64250/]Шведский  миндальный  торт[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64250/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/51/5183/518389.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Миндальная основа, потрясающий, нежный крем - вот главные достоинства этого изумительного шведского торта. Изысканный вкус и изящная подача делают этот десерт незабываемым...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сливки, Сахар, Сахарная пудра, Миндаль, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шведский  миндальный  торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/51/5183/518389.jpg" alt="Рецепт: Шведский  миндальный  торт" title="Рецепт: Шведский  миндальный  торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Миндальная основа, потрясающий, нежный крем - вот главные достоинства этого изумительного шведского торта. Изысканный вкус и изящная подача делают этот десерт незабываемым...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шведский  миндальный  торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64250/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шведский миндальный торт

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Шведский миндальный торт»:

Яйцо куриное Сливки Сахар Сахарная пудра Миндаль Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 марта 2017 года Елена Превкусная #

Ну вот не получается у меня крема на желтках

миллион раз пробовала. Не густеет, хоть тресни!
А ведь такой рецепт обалденный и мимо..

18 марта 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Здравствуйте, Елена! Спасибо большое за внимание к этому рецепту! Вы пишите, что не получается крем на желтках, и этот крем не получился или Вы только думаете, что не получится? Здесь крем не загустеть просто не может. Жирные сливки и масло сделают своё дело и крем загустеет. Пробуйте, торт чудесен

19 марта 2017 года Елена Превкусная #

У меня не получается заварная часть, где есть желтки. Был рецепт с 7 желтками и то не загустел... Столько раз пыталась по разным рецептам. Только продукты перевела.... Такое чувство что заветные кремы меня бойкотируют, а мне они очень нравятся!

12 мая 2020 года Рафаэлла-2015 #

Елена, такого мастера, как вы, не могут бойкотировать. Сначала надо хорошо взбить желтки до однородности. Попробуйте часть холодных сливок с сахаром влить в желтки, размешать, затем тонкой струйкой вливать в них горячие сливки (нагревайте их только до первых "булек"). Поставьте на водяную баню эту кастрюлю и все получится.

3 августа 2014 года molotok_natalia #

Шикарный тортик, не очень сложный,но потрясающе вкусный. Спасибо автору

6 августа 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

И Вам, спасибо, Наташенька, за доверие к рецепту! Я очень рада, что торт понравился! На здоровье!

9 мая 2012 года Ната Глебова #

Несомненно, очень вкусный, изысканный торт! Забираю рецептик!

9 мая 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!( я правильно поняла имя по нику?) Буду рада, если рецепт пригодится!

9 мая 2012 года Ната Глебова #

Да, Ларочка, правильно.

Еще раз спасибо за рецепт!

1 апреля 2012 года Silverina1 #

Замечательный тортик! )))

1 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое,мне очень приятно!

31 марта 2012 года Marinaby #

Великолепный рецепт!!Забрала в КК!! Респект 10++++++++++++++++

31 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Я очень благодарна Вам за такие слова! Только могу с чистой совестью порекомендовать испечь-Вы останетесь довольны!

27 марта 2012 года algambra #

Хороший тортик!

27 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ага,хороший и вкусный! Спасибо за Ваши приятные слова!

26 марта 2012 года skyfuntik #

ммммм какой аппетитный тортик получился, просто загляденье

27 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я очень рекомендую попробовать- Вам понравится!

26 марта 2012 года olia999 #

Ларисонька,твой тортик очень поразил меня!!!Уже представила какой он вкусненький

Забрала,обязательно буду печь! Однозначно,только + и еще за фото

26 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Как я рада,что ты рада!

Спасибо,Оленька,за добрые и тёплые слова!

26 марта 2012 года мисс #

Красиво и несомненно вкусно!

26 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Светлана,мне очень приятно слышать такие слова от Вас!

26 марта 2012 года Sugar #

Лариса! Замечательный тортик! Миндальные коржи и заврной крем! Просто мечта!+++

26 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Оленька,спасибо тебе за твой прекрасный отзыв!

25 марта 2012 года Лианда #

Ларисонька, какой вкусный и нежный тортик! И что мне особенно нравится, с орехами! Орехи - это моя слабость... Так что ставлю плюс без всякого сомнения!

25 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Тонечка,спасибо за твои слова-бальзам на душу! Рада тебя видеть!Угощайся!

25 марта 2012 года mila87 #

Красиво и несомненно вкусно!!!!!

25 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Я очень польщена,Людочка! От меня только слова благодарности за отзыв!

25 марта 2012 года белошвейка #

Ларисонька, действительно незабываемый тортик.

25 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Оленька,рада тебя видеть-приглашаю на чаёк-кофеек!Спасибо ,дорогая,за позитив!

27 марта 2012 года белошвейка #

С большим моим удовольствием

25 марта 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #

Лариса, все искала муку в ингредиентах... Очень рецепт заинтересовал. Огромный + от меня. С удовольствием забрала себе рецепт в КК. Спасибо!

25 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Наташ,привет! Большое спасибо за твой комент - мне очень приятно!Да,без муки мы никуда

25 марта 2012 года terry-68 #

Вкусный и красивый миндальный торт!

25 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Мне очень приятно,что мой "скромный" труд так оценен. Спасибо!

25 марта 2012 года korig #

Лариса торт супер, представляю как ароматен миндально- белковый корж. Очень красивая подача ,а последний кусочек забираю себе на десерт.

25 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Светик,спасибо за тёплый отзыв! Конечно забирай-каждому зашедшему угощение!

25 марта 2012 года p tatiana p deleted #

Чудесный торт!!! обязательно попробую приготовить!!! ВАМ

25 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо огромное-разочарованы Вы точно не будете! А я жду отчёт!

25 марта 2012 года Bryngilda deleted #

Лариса! Ты меня наповал сразила таким тортиком! Представляю какой крем - нежнейший, какой корж- легчайший. Все теперь не усну

Отличный торт, мечта гурмана!

25 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ой,Мариночка,как приятно! На этот торт я давно косилась-настал его Час! Спасибо,дорогая!

25 марта 2012 года Bryngilda deleted #

До чего твоему мужу повезло! Надеюсь он тебя ценит по достоинсву!

25 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Вот тоже об этом думаю - надо же,как ему повезло,женившись на Мне!

25 марта 2012 года Nadya_E #

Какой нежный тортик! Наверно тает во рту

25 марта 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Тает-не то слово! Спасибо за Ваш коментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шведский миндальный торт

Ингредиенты для «Шведский миндальный торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шведский миндальный торт»:

Похожие рецепты

Торт "Воздушное наслаждение"

Торт "Графские развалины" со сметанным кремом

Торт "Апшерон" по ГОСТу

Торт "Анна Павлова"

Торт "Морозный вечер"

Торт "Киевская ночь"

Торт "Графские развалины"

Морковная коврижка

Торт "Серенада любви"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом V012 "Манти"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!