Позавчера был тортик "Пища ангела", а сегодня хочу поделиться рецептом тортика "Пища дьявола". Это всецелая противоположность предыдущего и настоящая находка для любителей шоколада (кем я являюсь тоже). Для его приготовления не нужны яйца, сливочное масло, миксер. Все очень просто и быстро, а результат просто ошеломляющий. Нежный, сочный, ароматный, а самое главное - шоколадный-шоколадный! Вы можете смазать его любым кремом, но я люблю с ганашем из темного шоколада, который немного взбиваю после охлаждения, и крем становится более светлым и воздушным.
Lesya_DolПоваренок 4 уровня
- 18 мая 2012, 9:08
- 146565
Торт "Пища дьявола"
Ингредиенты для «Торт "Пища дьявола"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар (желат. коричневый, но можно и простой) — 200 г
- Какао-порошок — 30 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Вода — 240 мл
- Масло растительное (без запаха) — 80 мл
- Уксус — 1 ст. л.
- Кофе растворимый (или натуральный) — 1 ч. л.
- Ликер (кофейный или шоколадный) — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 100 г
- Сливки (33%) — 80 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2967.7 ккал |
белки
33.4 г |
жиры
131.1 г |
углеводы
413.8 г |
| Порции | |||
| ккал 494.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 69 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Торт "Пища дьявола"»:
-
Смешать в чашке все сухие ингредиенты, обязательно просеять их через сито. Размешать венчиком.
-
Отдельно смешать воду, кофе, масло и уксус. Добавить к сухим ингредиентам. Все быстро размешать. Добавить ликер и ваниль.
-
Перелить тесто в форму диаметром 16-18 см. Форму предварительно смазать сливочным или растительным маслом. Дно выстелить пекарской бумагой. Формой с тестом слегка постучать по столу, чтоб тесто равномерно растеклось. Выпекать при 175 градусах около 40-45 минут. Обязательно проверяйте, зубочистка должна выходить чистой, но не пересушите.
-
Для ганаша доведите сливки до кипения, снимите с огня, выложите в них кусочки шоколада. Желательно хорошего! Оставьте на 5 секунд, а потом перемешайте.
-
Пока масса не станет однородной и блестящей. Поставьте в холодильник до полного остывания. По желанию можно добавить в ганаш ром или коньяк.
-
Готовый корж хорошо остудите. По желанию можно разрезать поперек на две части. Ганаш слегка взбейте миксером, так он станет воздушней. Покройте им торт. Украсьте по своему вкусу. А можно ганаш не остужать в холодильнике, а еще теплым и жидким покрыть торт. Поступайте так, как Вам нравится. Очень вкусно подать такой тортик с шариком ванильного мороженого. Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2012 года natik77 #
24 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
24 мая 2012 года natik77 #
24 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
24 мая 2012 года natik77 #
25 мая 2012 года natik77 #
24 мая 2012 года Astra903 #
24 мая 2012 года Silverina1 #
23 мая 2012 года Анещка #
23 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
23 мая 2012 года Анещка #
24 мая 2012 года Silverina1 #
24 мая 2012 года Анещка #
25 мая 2012 года Silverina1 #
В рецептах обычно четко указывается что нужно - эссенция или уксус. Если написано уксус, без уточнения процентов, то скорее всего имеется в виду именно столовый уксус, 6%. Эссенция бывает 70% и, если не ошибаюсь 96% (ледяная), эссенцию обычно кладут в заготовки, а также в различные корейские закуски, к примеру, хе. В выпечку же и салаты идет столовый уксус, или яблочный, винный, бальзамик и т.п.
25 мая 2012 года Анещка #
21 мая 2012 года ириска-ируся #
20 мая 2012 года Svetusik_83 #
20 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
21 мая 2012 года Svetusik_83 #
20 мая 2012 года nijolite #
20 мая 2012 года Seagull_L #
20 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
20 мая 2012 года Nadya_E #
20 мая 2012 года Мась1 #
19 мая 2012 года tatoshca #
19 мая 2012 года Tanya-O-511 #
19 мая 2012 года Lenok36 #
19 мая 2012 года Bonbonka #
19 мая 2012 года Bryngilda deleted #
18 мая 2012 года Irena Paloma #
18 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
19 мая 2012 года Irena Paloma #
18 мая 2012 года katico #
18 мая 2012 года NADEZDABILAL #
18 мая 2012 года LadyMTS #
Очень аппетитные фото у Вас. Уже прям слюнки текут...
Сегодня попробую приготовить!
Спасибо за рецепт!
18 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
18 мая 2012 года mila87 #
18 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: