Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

морочковская натальяПоваренок 3 уровня

2 июня 2008, 10:43
15801

Фальшивая икра из красной рыбы

Рецепт моей матушки. Вкусно, быстро, калорийно, полезно. За фото к рецепту спасибо Жене Евгения_1976.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Фальшивая икра из красной рыбы»:

Рыба (красная, горбуша)
Масло растительное
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 89.9 ккал	белки 0 г	жиры 10 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 449.5 ккал	белки 0 г	жиры 50 г	углеводы 0 г

Рецепт «Фальшивая икра из красной рыбы»:

Отделить мясо от костей, головы и шкурки (пригодятся для рыбного бульона). Мясо пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. Далее, пожалуйста, делайте в следующем порядке: сначала ввести в рыбный фарш растительное масло и тщательно перемешать. И только затем ввести соль по вкусу (при слабом посоле продукт быстро испортится).

Полученную массу переложить в чистую сухую банку подходящего объема, хорошо утрамбовать, сверху слегка залить растительным маслом (чтобы предотвратить подсыхание верхнего слоя), закрыть крышкой и поставить примерно на 1 час в морозильрую камеру для быстрого охлаждения (а не замораживания!). Из морозилки переставить в холодильную камеру.

У меня долго икра не хранилась, "уходила влет"! С ней хороши бутерброды для завтрака и "перекуса", закусочные канапешки, со сливочным маслом и без. Приятного аппетита. К сожалению, у меня нет пошаговых фото (да здесь, думаю, нет необходимости). На "Поваренке" я новичок.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6925

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: завтрак закуска

Вкусы: рыбный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/6680/]Фальшивая икра из красной рыбы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/6680/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/03/59/2838544_49148-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Рецепт моей матушки. Вкусно, быстро, калорийно, полезно. За фото к рецепту спасибо Жене Евгения_1976.

Ингредиенты: Рыба, Масло растительное, Соль.
Тэги: завтрак, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фальшивая икра из красной рыбы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/03/59/2838544_49148-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фальшивая икра из красной рыбы" title="Рецепт: Фальшивая икра из красной рыбы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт моей матушки. Вкусно, быстро, калорийно, полезно. За фото к рецепту спасибо Жене Евгения_1976.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фальшивая икра из красной рыбы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/6680/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фальшивая икра из красной рыбы

Рецепт моей матушки. Вкусно, быстро, калорийно, полезно. За фото к рецепту спасибо Жене Евгения_1976.

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Фальшивая икра из красной рыбы»:

Рыба Масло растительное Соль

Тэги: завтрак, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

791

Соленая лососина "А-ля кавиар"

118
791
27095

Попробуйте приготовить вместе

359

Белые щи "Марьинские"

121
359
25453

229

Салат "Осенний поцелуй"

63
229
26084

409

Картофель по-японски "Дэмпура"

74
409
34472

Фотографии «Фальшивая икра из красной рыбы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 марта 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+26

[+5]

Совсем недавно познакомилась с таким способом засолки, здесь же на Поварёнке и мне очень понравилось. Поэтому с удовольствием повторяю уже этот вариант.
Пропорции : на 500 гр. - 5 ст.л. масла и 3ч.л. крупной соли, без горки. Час в морозилке и 3 часа в холодильнике. Фарш из кеты.
Очень вкусно. Спасибо.

12 июня 2018 года Елена Викторовна 93 #

интересно.а если из речной попробовать и чем то подкрасить.получится?

29 ноября 2016 года MIGLAS #

Теперь только так и солю рыбку, быстро и очень вкусно получается. Добавляю совсем немного семян кориандра. Не ставлю в морозильник, просто оставляю рыбку на ночь просолиться. Рецепт нашла давно, записала в бумажную КК, а сейчас на сайте еле разыскала ваш рецепт, чтобы сказать спасибо. Спасибо.

7 мая 2010 года evkrasnova #

Рецепт очень понравился, только не поняла сколько нужно масла вводить, чтобы не было много или мало.

27 сентября 2010 года морочковская наталья # (автор рецепта)

Я дико извиняюсь за слишком поздний ответ, но меня не было дома. Только приехала. А масла нужно вводить по Вашему вкусу, но чтобы инра не была слишком жирная (сложки масло текло!) и слишком сухой. В плепорцию! Спасибо за коммент!

27 сентября 2010 года evkrasnova #

Спасибо большое , что не оставили без ответа мой вопрос. Будем пробовать.

7 ноября 2009 года Rapsodiy #

Уже сделала и уже наелись с удовольствием)))...бутербродики с маслом и "икрой". Вкуснятина, даже из горбуши, очень и очень нежно, муж очень доволен, говорит, что съел и еще хочется, а это значит, что вкусно. Хотела половины рыбины на "икру" использовать, а половину - на пирог, потом передумала, из всей сделала икру, и правильно - началось очень активное поедание и с удовольствием. Так что спасибо большущее!

7 ноября 2009 года морочковская наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! Рада, что мой рецепт помог. На здоровье!!!

7 ноября 2009 года Rapsodiy #

Наконец-то купила горбушу хорошую, уже разделала, сейчас буду делать, жду-не дождусь. Очень в моей семье любят всякие солененькие штучки на бутербродики, иногда даже с селедочкой и сливочным маслом со сладким чайком-кофейком хорошо идет)))...Вот зашла сюда уточнить детали, да так все просто, оказывается, только вот масло какое? Но думаю, что любое, кто какое больше любит. Сделаю - отчитаюсь, рецепт заочно очень и очень нравится и я много от него жду)))

7 ноября 2009 года морочковская наталья # (автор рецепта)

спасибо большое за добрые слова! А масло растительное без запаха! Приятного аппетита! Жду с нетерпением Ваш результат!

3 ноября 2009 года kitri #

Ochenj xoroszij i prostoj recept.Prigotovlju.I vygljadite vy prekrasno!Chto kasaetsja kompa,to ja toje do vsego doxoju metodom"tyka",nu net u menja vremeni i sil ego,serdesznogo,detaljno osvaivatj!Potomu do six por poka nichego ne vystavila,no mojet i "sozreju" z godami...A vam za recept++++++

3 ноября 2009 года морочковская наталья # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова! Нужно на "ты", пожалуйста! А с компом я начинаю немного дружить, но самую малость.А пока не могу выставить рецепт - на сайте произошли некоторые изменения, а я соображаю в компе медленно (я не тормоз - я медленный газ).

25 октября 2009 года Долька2 #

Наташа!Помогите, пожалуйста.Купила горбушу, а она совсем мягкая оказалась после разморозки.Искала на сайте-что бы с ней сделать.Нашла Ваш рецепт-именно то, что и хотелось бы, но он испорчен,, если можно.повторите, пожалуйста рецептуру хоть в комментариях.

6 июня 2008 года elenalet deleted #

Очень понравился рецепт

7 июня 2008 года морочковская наталья # (автор рецепта)

Я рада, что хоть одному человеку помогу. Приятных аппетитов!!!

25 октября 2009 года Долька2 #

↑Ответ для elenalet deleted

Леночка, если Вы делали рыбу по Наташиному рецепту, то, может быть он у Вас сохранился каким-то образом.В любом случае ответьте, плиз.

2 июня 2008 года Tatianave #

Можно вопрос? Я не поняла, рыба используется сырая? Через какое время готова к употреблению?

3 июня 2008 года морочковская наталья # (автор рецепта)

да, рыба сырая. Готовность примерно через 2-3 часа.Приятнейших аппетитов!

2 июня 2008 года nikulj #

Наталья с дебютом Вас! Я Вика. Рецептик понравился

3 июня 2008 года морочковская наталья # (автор рецепта)

Большое спасибо! Не судите строго, ятолько учусь.

2 июня 2008 года Danna #

Очень интересненько! Вам +++++++

2 июня 2008 года inci #

Оригинально,вам+++

2 июня 2008 года морочковская наталья # (автор рецепта)

большое спасибо!Вы первая ласточка по оценке моего дебюта на "поваренке" Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фальшивая икра из красной рыбы

Ингредиенты для «Фальшивая икра из красной рыбы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фальшивая икра из красной рыбы»:

Другие варианты рецепта

Соленая лососина "А-ля кавиар"

Похожие рецепты

Закуска "Золотые рыбки"

Закусочный творожный крем с кукурузой

Запечённая рыба по-мексикански

"Селeдка" из форели

Закуска "К ужину"

Скумбрия быстрого соления

Блинные корзиночки с начинкой из тунца

Булочки "Бабушкины"

Закуска "Крекер Праздничный"

Попробуйте приготовить вместе

Белые щи "Марьинские"

Салат "Осенний поцелуй"

Картофель по-японски "Дэмпура"

Фотографии «Фальшивая икра из красной рыбы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!