Не знаю, есть ли аналоги у этого хлебушка, но придумывала сама. И я собой горжусь! Боже, как он чудесно пахнет... Мягкий и воздушный. Кто пробрвал - требуют повторения. А какой красивый! В общем, советую очень.
Judas_kissПоваренок 1 уровня
- 23 сентября 2012, 21:51
- 5113
Луковый хлеб "Мраморты".
Ингредиенты для «Луковый хлеб "Мраморты".»:
- Масло оливковое (2 в тесто и 2 для заправки) — 4 ст. л.
- Соль (1 для тесто и 0.5 для заправки) — 1.5 ч. л.
- Лук репчатый ( в тесто 1 и в заправку 1) — 2 шт
- Мед (любой) — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи (живые) — 35 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Масло растительное (для смазывания формочек)
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Кунжут
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3245.1 ккал |
белки
91 г |
жиры
89 г |
углеводы
553.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.4 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 47.3 г |
Рецепт «Луковый хлеб "Мраморты".»:
-
Предварително смешайте дрожжи, мед , теплое молоко и 1 ч.л. муки. Поставьте в теплое место бродить на 15-20 минут.
В миске измельчить луковицу, 1 ч.л. соли и 2 ст.л. оливкового масла. -
Добавить к луку подошедшие дрожжи, смешать. Высыпать однин стакан (250 мл) муки. И тем же блендером очень тщательно взбить.
-
Чтобы хлеб был мягким и воздушным, вымешивать нужно очень аккуратно. Всыпать муку частями. После каждого добавления тщательно вымешивать. У меня на эту процедуру уходит около 15 минут.
-
После замеса тесто нужно хорошенько укутать. Я кладу в миску, сверху пакет и полотенце. Ставлю в теплую духовку подходить на 40-50 минут.
-
После того, как тесто подошло, нужно еще раз вымешать. После чего посыпать стол мукой и раскатать в большой круг.
-
Теперь нужно сделать заправку. Измельчить маленькую луковицу с 0.5 ч.л. соли, добавить куркуму и 2 ст.л. оливкового масла. Смазать ею тесто.
-
Свернуть тесто в большой рулет и разрезать его на несколько частей, удобного для вас размера. Чтобы поместились в формочки
-
В принципе, уже можно рулетики выкладывать в формочки, но я решила помудрить и сотворила такие вот косы.
-
Выложить в формы, смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.Накрыть полотенечком. Оставить подходить в тепле 20 минут.
-
Выпекать до готовности, не скажу сколько, потому что все зависит от духовки. У меня где-то 30 минут.
Когда испечется, достать из духовки, накрыть полотенечком и оставить минут на 5 отдыхать.
Приятного аппетита!
В нашей семье это самый любимый рецепт хлеба. Надеюсь, теперь станет желанным гостем и на вашем столе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
14 августа 2013 года ЛюбаДима #
30 марта 2013 года трохименко анастасия deleted #
3 декабря 2012 года ЛюбаДима #
10 ноября 2012 года vinogradinka #
25 января 2013 года Judas_kiss # (автор рецепта)
21 октября 2012 года Ensign Ro Lauren #
30 октября 2012 года Judas_kiss # (автор рецепта)
5 октября 2012 года schmel #
5 октября 2012 года schmel #
25 сентября 2012 года стажер #
24 сентября 2012 года Tasha_1980 #
P.S. От силиконовых форм я в восторге!
25 сентября 2012 года Judas_kiss # (автор рецепта)
П.С. А формочки самые обычные и не дорогие, и очень ими довольна. А модная италия ушла в утиль через пару месяцев. Надумаете покупать- не переплачивайте за бренды.
24 сентября 2012 года barska #
24 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
24 сентября 2012 года Judas_kiss # (автор рецепта)
24 сентября 2012 года tivanovna #
24 сентября 2012 года Judas_kiss # (автор рецепта)
24 сентября 2012 года Pusselka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: