Нежнейший десерт, один из моих любимейших. Можно делать из любых ягод.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 9 июня 2008, 10:33
- 16841
Вишневая бабка
Ингредиенты для «Вишневая бабка»:
- Вишня (свежая, замороженная, консервированная) — 500 г
- Сахар — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Йогурт (натуральный) — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
- Корица — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3026.2 ккал |
белки
87.5 г |
жиры
40.8 г |
углеводы
581.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Вишневая бабка»:
Получается вкусно и с замороженными, и с консервированными, но вкуснее и ароматнее, конечно же, со свежими.
Удалить косточки у вишни. Вишню перемешать с 1 ст.л сахара. Отделить белки и желтки. Взбить белки до очень крепкой пены со щепоткой соли. Взбить желтки с сахаром, добавить сметану или йогурт, постепенно всыпать муку и корицу. Миксер выключить. Добавить 1/3 взбитых белков, венчиком аккуратно перемешать с яичной смесью, затем добавить оставшиеся белки. Снова хорошо вымешать. Добавить вишню и перемешать. Глубокую форму смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать сначала при 200С на средней полке в течение 15 минут, а затем убавить до 175С и выпекать еще минут 50-1 час. Корочка должна стать коричневой и достаточно плотной. Дать немного остыть и опрокинуть на блюдо, чтобы нижний слой стал верхним.
Удалить косточки у вишни. Вишню перемешать с 1 ст.л сахара. Отделить белки и желтки. Взбить белки до очень крепкой пены со щепоткой соли. Взбить желтки с сахаром, добавить сметану или йогурт, постепенно всыпать муку и корицу. Миксер выключить. Добавить 1/3 взбитых белков, венчиком аккуратно перемешать с яичной смесью, затем добавить оставшиеся белки. Снова хорошо вымешать. Добавить вишню и перемешать. Глубокую форму смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать сначала при 200С на средней полке в течение 15 минут, а затем убавить до 175С и выпекать еще минут 50-1 час. Корочка должна стать коричневой и достаточно плотной. Дать немного остыть и опрокинуть на блюдо, чтобы нижний слой стал верхним.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2008 года чиполинка #
СУПЕРРРРРРРРРРРР!!!!!!!!!!!!!
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
9 июня 2008 года чиполинка #
Яблочки - это хорошо,но с вишенкой для меня всё же лучше!
9 июня 2008 года Леонида #
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
9 июня 2008 года Мартышка #
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
9 июня 2008 года fanny #
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
9 июня 2008 года juikx #
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
9 июня 2008 года tusja #
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
9 июня 2008 года Lacoste #
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
9 июня 2008 года Очарование #
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
9 июня 2008 года веданта #
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
9 июня 2008 года badboy20001 #
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
9 июня 2008 года Meotida #
9 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: