Предлагаю вам попробовать итальянский с цукатами и творогом "Рикотта". Очень нежный, вкусный и красивый десерт не оставит никого равнодушным.
NinzonkaПоваренок 5 уровня
- 15 апреля 2013, 23:47
- 3201
Шоколадные корзиночки с творожным кремом и цукатами
Ингредиенты для «Шоколадные корзиночки с творожным кремом и цукатами»:
- Шоколад темный — 200 г
- Рикотта (творог) — 200 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Цукаты (апельсиновые) — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1813.6 ккал |
белки
35.6 г |
жиры
96.6 г |
углеводы
212.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 348.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Шоколадные корзиночки с творожным кремом и цукатами»:
-
Шоколад растопить на водяной бане.
-
Кисточкой наносим слой шоколада на стенки силиконовых формочек и помещаем в холодильник. Они должны застыть.
-
Готовим цукаты. Кожуру апельсинов, не нарезая, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой (примерно 2 литра), доводим до кипения, убавляем огонь и кипятим 10 минут.
-
Затем выкладываем корки в дуршлаг и ставим под холодную воду.
-
Затем опять кладем в кастюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Добавляем 1 ч. л. соли на 2 литра воды и кипятим 10 минут.
-
Сливаем воду, ставим опять под холодную воду и повторяем аналогично второму разу. Соль добавляется для того, чтобы вывести горечь. Прокипятив третий раз, кожуру промываем под струей холодной воды, даем воде стечь и нарезаем полосками.
-
В кастрюлю насыпаем 2 стакана сахара, заливаем 1 стаканом кипятка и даем закипеть.
-
Опускаем в этот сироп нарезанные апельсиновые корки и варим на среднем огне до почти полного уваривания. Около 30 минут.
Можно периодически помешивать или встряхивать кастрюлю. -
Когда осталось совсем немного сиропа, добавляем лимонную кислоту.
Выкладываем все на дуршлаг, чтобы сироп стек. -
Обваливаем в сахаре и оставляем на пергаментной бумаге для подсушивания примерно на 2 часа. Цукаты готовы.
-
Рикотту соединяем с сахарной пудрой, добавляем цукаты и хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на 30 минут.
-
Заполняем корзиночки творожным кремом и аккуратно вынимаем. Сверху украшаем цукатами.
Десерт готов! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2013 года Esenija #
16 апреля 2013 года Ninzonka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: