Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 24 апреля 2013, 12:40
  • 31777

Оякодон

Рецепт: Оякодон

Хочу предложить Вам, простое и очень вкусное блюдо японской кухни. В переводе с японского ОЯКОДОН означает "родители и дети", так как в состав входит и курица и яйцо)) Появилось это вкуснейшее блюдо благодаря изрядной доли саке)) В одном токийском ресторане почетный гость малость перебрал саке и вылил на рис набе (куриный суп с яйцом), перемешал и стал есть)) Гости, чтобы сгладить его поступок, сделали тоже самое. Хозяйка ресторана повторила это, и ей понравилось. Она немного усовершенствовала рецепт и стала подавать в своем ресторане) Пробуем?

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Оякодон»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1848.5 ккал 		белки
104.9 г 		жиры
60.9 г 		углеводы
208 г
Порции
ккал
462.1 ккал		 белки
26.2 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
52 г
100 г блюда
ккал
143.3 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
16.1 г

Рецепт «Оякодон»:

  • Рис промываем несколько раз до прозрачной воды. Заливаем водой, чтоб только прикрывала рис. Оставляем на 1 час. После доливаем 350 мл воды, доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем до минимального и варим 20 мин.

  • Пока замачивается рис, отделяем филе от кости, нарезаем небольшими кусочками. Лук режем тонкими полукольцами. Яйца слегка взбиваем.

  • Берем сотейник. В моем варианте это кастрюля с очень толстым дном. Наливаем 1 ст. воды, соевый соус и вино. Добавляем сахар. Не переживайте, блюдо не будет сладким, она будет приятным. Ставим на огонь, доводим до кипения.

  • На дно кладем лук, на него кусочки курицы. Закрываем крышкой и готовим 7-8 мин. Не перемешиваем, только немного потряхиваем сотейник.

  • Выливаем сверху яйца. Убавляем газ до минимума. Накрываем крышкой и оставляем на 30 секунд. Яйца должны схватиться, но не превратиться в омлет!! Затем выключаем огонь, даем постоять с закрытой крышкой пару минут.

  • Раскладываем рис по мискам, сверху курицу в соусе. Посыпаем зеленым луком.

Спасибо саке за такое интересное блюдо) Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед курица

Вкусы: рисовый курица рис

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оякодон
Рецепт: Оякодон

Хочу предложить Вам, простое и очень вкусное блюдо японской кухни. В переводе с японского ОЯКОДОН означает "родители и дети", так как в состав входит и курица и яйцо)) Появилось это вкуснейшее блюдо благодаря изрядной доли саке)) В одном токийском ресторане почетный гость малость перебрал саке и вылил на рис набе (куриный суп с яйцом), перемешал и стал есть)) Гости, чтобы сгладить его поступок, сделали тоже самое. Хозяйка ресторана повторила это, и ей понравилось. Она немного усовершенствовала рецепт и стала подавать в своем ресторане) Пробуем?

Ингредиенты для «Оякодон»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Оякодон» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ирочка, ну какое же фото замечательное! Я так поняла в качестве саке у нас будет вино? Эх японцы, но такие корректные люди Спасибо за интресеный рецептик! Забрала!
спасибо,Анютка аха,вино у меня застоялась бутылочка японского со сливами заходи в гости
Мммм ну такого вина я еще не встречала! Бегу
Ириш, обажаю восточную кухню (японскую, корейскую и т.п.)!!! Думаю мне должно понравиться!!!
Спасиб, Светуська. Пробуй,буду рада
!!!!!!!!!!
Красивое и наверно вкусное блюдо, и отдельно + за описание
Спасибо
Какое интересное и для меня новое блюдо ОЯКОДОН!Очень интересная история его возникновения!Иринушка!Прекрасный рецепт!
Иришка, спасибо большое рада,что нашла для вас хорошее и новое
Какой оякодон!!! Браво!!!
спасибо, рада, что понравилось
Интересный рецепт! Фото нежное!
Оленька, спасибо
Очень мягкий и приятный вкус соуса с курицей и в сочетании с рисом!
Удачно я, Ирочка, зашла на обед и вот отведала
блюдо японской кухни в своем исполнении по твоему замечательному рецепту!
Спасибо большое! Очень понравилось!

Я только от себя немного поджарила лук для соуса.
Людочка, огромное спасибо, за такой красивенный отчет!!! Ну ты как пчелка оперативная !
Вот уж быстрая барышня! С золотыми ручками!
Ирочка, все как раз оказалось под рукой! И как было не воспользоваться твоим классным рецептом!СПАСИБО!!!
И еще так вкусно пообедать!
↑Ответ для moor
Вот я тоже собиралась спросить: если лук сперва обжарить - будет уже не по фен-шую? А то не люблю я вкус вареного лука, он мне любое блюдо испортит!
я тоже не люблю вареный лук) но делала именно так. Лук тушеный будет. Пробуйте
↑Ответ для ALadda
вот ты умничка!! молодечик!! когда успела!?
оййй так приятно, тарелочка пригодилась подареная
Да, тарелочка очень нежная-белоснежная! Спасибо дружочек!
↑Ответ для ALadda
Людочка!Ну,ты молодец!Такая оперативность!ШИКАРНАЯ ПОДАЧА!
Спасибо, Ирушенька, большое!
Учусь у Ирочки!
Молодцы!Со вкусом у вас обеих все в порядке!
Сочетание продуктов - просто супер! Уверена, что вкусно!
очень приятно, спасибо
Ооочень необычно))) попробовать не обещаю - но красота невероятная))))) лови +++
Спасибо, Ксюша
интересный рецепт! фото такие нежные
Спасибо, Натуська
шикарное блюдо, нежнейшие фото
спасибо
Ирочка! очень вкусно! мне нравятся восточные блюда, а муж их терпеть не может- был в командировке в Китае 10 дней: сказал там все сладкое... конфеты привозил с чесноком или чем-то похожим...
Спасибо, Дианочка я китайскую кухню тоже терпеть ненавижу а японскую очень люблю. Они совершенно разные
Очень вкусно Фото бесподобное ВЕСНА!!!!!!!!! Молодец
Спасибо большое
Блюдо заинтересовало, люблю японскую кухню на днях обязательно приготовлю. Потом поделюсь впечатлениями. Спасибо за рецептик
Спасибо пробуйте, думаю не пожалеете
Ириша, прекрасное блюдо! Представляю, какое оно вкусное получается!
Спасибо, Машуля
шикарный супчик! но меня позабавила история) насколько же тактичны японцы)) у нас бы нажрался и в салат упал лицом, представляю, чтобы остальные гости сделали тоже самое))
Спасибо. да вкусно, но получается не супчик, а второе история и мне понравилась, на сколько сдержанная и тактичная нация. а моя фантазия не дошла до наших гостей в салате
Японская кухня- совершенно отдельная песнь! Авитаминоз мозгов: по названию подумала что-то из мяса яка
упаси господь ни одного яка в ближайших супермаркетах
спасибо, что зашли)
Ириша, хороший рецепт! На длинных выходных буду пробовать!
Спасибо, Светуся. Пробуй, не пожалеешь
Сто пудов понравится! Даже, если не получится! Курица и рис это -мое самое любимое!
а еще и с винцом...ммм....
Тогда уже с саке!
Интересный рецепт! А на вкус не слишком сладко?
Спасибо класть нужно неполные ложки и сладко не будет. получится очень приятный вкус. если боитесь положите 1 ложку. я просто тоже не любитель сладкого мяса, переживала первый раз. но все хорошо получилось
Спасибо, обязательно приготовлю
буду рада, если понравится
Ира, красиво выглядит и должно быть очень вкусно!
фото очень красивые
Спасибо, Галинка
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"
Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки