Порадуйте своих детишек ватрушками интересной формы. Начинку и тесто можно применить по своему проверенному рецепту. Детям обязательно понравится такая выпечка! Все очень просто!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 30 мая 2013, 4:25
- 12188
Ватрушки "Микки" с начинкой из творога и ананаса
Ингредиенты для «Ватрушки "Микки" с начинкой из творога и ананаса»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 250 г
- Молоко (в тесто) — 110 мл
- Сливки (10%, в тесто) — 70 мл
- Сахар (в тесто - 35 г; в начинку - 65 г) — 100 г
- Соль (в тесто) — 0.3 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч. л.
- Творог (лучше домашний, в начинку) — 250 г
- Желток яичный (в начинку) — 1 шт
- Ванилин (в начинку - щепотка)
- Ананас (кусочки в сиропе) — 120 г
- Яйцо куриное (для смазывания теста перед выпечкой) — 1 шт
- Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1937.1 ккал |
белки
85.8 г |
жиры
47.3 г |
углеводы
317 г |
| Порции | |||
| ккал 387.4 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 63.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.7 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 32 г |
Рецепт «Ватрушки "Микки" с начинкой из творога и ананаса»:
-
Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесит его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко и сливки. Добавляю дрожжи и оставляю на 5-10 минут.
-
Добавляю просеянную муку, соль, сахар.
-
Ведерко помещаю в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
-
Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой
-
И даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.
-
Затем тесто перекладываю на стол, хорошо уминаю.
-
Теперь тесто нужно разделить на кусочки, я их взвешиваю, но Вы можете тесто разделить и на глаз. Делю тесто так - 10 кусочков по 12 г (это ушки), 5 штук по 20 г ("ободок" ватрушки), остальное тесто делю на 5 равных частей - примерно по 47 г (донышко ватрушки). Кусочки теста накрываю пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.
-
В это время готовлю начинку. Мы любим, когда в пирогах и пирожках много начинки, поэтому я беру 250 г творога, но Вы можете уменьшить порцию начинки. В миске соединяю творог (можно творог прокрутить через мясорубку, у меня творог нежный и однородный, я не пропускала), сахар, желток, ванилин.
-
Творожную массу хорошо перемешиваю.
-
Когда кусочки теста отдохнут, начинаю формовать ватрушки.
-
Тесто для донышка раскатываю в круг.
-
Из кусочков для ушек формую шары, из теста для "ободка" формую жгут.
-
Собираю ватрушки сразу на противне для выпечки, смазанном растительным маслом (выпекала я ватрушки на двух противнях, т. к. духовка у меня маленькая). Сначала кладу кружок, затем к кружку прикладываю ушки, концы "ободка" соединяю, кладу на кружок теста.
-
Накрываю ватрушки пленкой и даю им увеличиться в объеме в 2 раза.
-
Серединку ватрушек после подъема немного прижимаю.
-
Заполняю ватрушки творожной начинкой.
-
Затем украшаю ватрушки кусочками ананасов (можно порезать их на мелкие кубики), чуть придавливаю их в творожную массу.
-
Смазываю тесто взбитым яйцом.
-
Выпекаю ватрушки в духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (я выпекала около 19 минут). Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2021 года lila piskaridze #
30 марта 2016 года Вечный оптимист #
31 марта 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Ольгентина #
17 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
17 июня 2015 года Ольгентина #
17 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года maestro_mcm #
18 августа 2014 года Zlato2013 #
18 августа 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
25 апреля 2014 года Zlato2013 #
25 апреля 2014 года Zlato2013 #
25 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
25 октября 2013 года Джульета #
25 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
25 октября 2013 года Джульета #
25 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
20 июня 2013 года Татника #
20 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 июня 2013 года самогон #
10 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
4 июня 2013 года natimikadze #
4 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
4 июня 2013 года natimikadze #
2 июня 2013 года Tanya-O-511 #
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года tanvik #
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Silverina1 #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года lubashka55 #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
31 мая 2013 года дуэт #
31 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 мая 2013 года lolo1313 #
31 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 мая 2013 года Гурмандия #
31 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 мая 2013 года Лада16 #
30 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 мая 2013 года Nika #
30 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 мая 2013 года Kleine Hase #
30 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: