• 10 августа 2014, 16:42
  • 5215

Пирог "Простоквашино"

Рецепт: Пирог Простоквашино

Здравствуйте, дорогие мои поварята! В самый разгар знойного лета решили мы отдохнуть от городских джунглей в деревне. Свежий, чистый воздух, тишина, лес, река рядом, фрукты все на расстоянии вытянутой руки, овощи прямо из грядки... Сказка! Однажды мой сынок, попивая домашнее молочко коровы Манюни, сказал: "Мам, это же наше Простоквашино!" И вот так, с его легкой руки, нарекли любя мы нашу деревню Простоквашино. А сегодня вот, насобирав побольше простоквашинских овощей на грядках, решила я к вам в гости заглянуть. С пирогом. Ароматным, вкусным, и, сказать без лишней скромности, эффектным! Да что там говорить да расхваливать, давайте готовить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Пирог "Простоквашино"»:

Тесто

Начинка

Заливка

Время приготовления:

Количество порций: 10


Рецепт «Пирог "Простоквашино"»:

Вот наши главные действующие лица. Помидоры надо бы взять одного размера, но договориться с ними, чтоб выросли одинаковыми, у меня не получилось, так что воспользуемся разнокалиберными. Итак, приступим.

Начнем мы наше творение из приготовления теста, которое замесим из масла, муки, желтков и разрыхлителя.

Затем сформируем из него шар, завернем в пищевую пленку и отправим на 30 мин. в холодильник.

Пока наше тесто охлаждается, мы обжарим фарш с луком и морковкой, а так же отдельно отправим на сковородку нарезанные меленько грибочки с лучком. Обжарим до готовности, посолим и поперчим по вкусу.

Смешаем обжаренные фарш и грибы, добавим зелень, мелко нарезанные чеснок и болгарский перец.

Тем временем наше тесто охладилось как следует, и мы можем приступать к следующему этапу - выпеканию основы для нашего пирога. Для этого необходимо наше тесто раскатать толщиной около 7 мм, положить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму таким образом, чтоб сформировались ботики высотой, равной половине размера наших помидор. Во ка сказала! :D
Наколем наше тесто вилочкой и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.

Пока наше тесто прекрасно проводит время в духовке, мы разрежем помидорки пополам и чайной ложечкой удалим семена. Должны получиться вот такие чашечки.

Наполним наши помидорки приготовленной начинкой.

Достаем основу из духовки и складываем в нее наши помидорные чашечки срезом вниз.

Готовим заливку. Желтки 2 яиц отделяем от белков и смешиваем их со сливками. Сыр натираем на мелкой терке и отправляем туда же. Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно подмешиваем к основной массе.

Заливаем полученной смесью помидоры и отправляем наш пирог в духовку, разогретую до 180 градусов.

Там он проведет ближайшие 30 минут и вернется оттуда ароматным, румяным

И вызывающим бурю оваций красавцем.

А это он же в разрезе.

И вот сейчас, любуясь этим красавцем и вдыхая его умопомрачительный аромат, отчетливо понимаю - "Я просто не могу жить без нашего Простоквашино!" :)
Угощайтесь, дорогие мои!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Простоквашино
Описание: Здравствуйте, дорогие мои поварята! В самый разгар знойного лета решили мы отдохнуть от городских джунглей в деревне. Свежий, чистый воздух, тишина, лес, река рядом, фрукты все на расстоянии вытянутой руки, овощи прямо из грядки... Сказка! Однажды мой сынок, попивая домашнее молочко коровы Манюни, сказал: "Мам, это же наше Простоквашино!" И вот так, с его легкой руки, нарекли любя мы нашу деревню Простоквашино. А сегодня вот, насобирав побольше простоквашинских овощей на грядках, решила я к вам в гости заглянуть. С пирогом. Ароматным, вкусным, и, сказать без лишней скромности, эффектным! Да что там говорить да расхваливать, давайте готовить!
Тэги: пирог.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Ну, Татьяна, ну хозяйка!!!!
Ирочка, спасибо большущее, мне безумно приятно!
Чудесный пирожок
Спасибо большое!
Прекрасный пирог
Спасибо! Мне приятно, что пирог понравился!
Танечка, отличный пирог! Спасибо!
Угощайтесь на здоровье! Мне очень приятно, что пирог пришелся по душе!
Пирог просто замечательный, Простоквашино- любовь всей моей жизни. Кстати, в детстве, у меня были телочка и бычок, которых звали Мурка и Гаврюша!
У нас в деревне 2 коровки и бычок - Антибиотик Александр Палыч (назвали по причине его вредности)
А ваш Гаврюша команды не выполнял (как в мультике)?
К сожалению, у нас Матроскина и Шарика не было, поэтому вплотную его воспитанием никто не занимался. Зато он был прекрасного тигрового окраса!
Тигрового окраса? Ничего себе! Дык его и дрессировать не нужно было - он сам по себе уникален!
Да уж, красавец был
Эх...
Ничего, он прожил славную жизнь, был производителем, мы его не ели, не переживайте
Я бы тоже не смогла А какие у него детки наверное симпатичные были
Красивый, интересный пирог!
Спасибо большое!
хорошенький пирожок очень интересный
Угощайтесь на здоровье! Спасибо большое!
Очень интересно и красиво!
Спасибо большое, мне очень приятно!
Очень итересная идея с фаршировкой томатов! От меня полюсик
Спасибо большущее! Я очень рада, что пирог понравился!
Красота!!! Ну как такой не испечь?! Вам ++++++++++++ и большое СПАСИБО!
Наташенька, спасибо большущее! Очень буду ждать впечатлений от пирога!
P.S.: И никаких "Вы", со мной только на "Ты"
Отличные воспоминания о Простоквашино!
Ниночка, спасибо огромное! Очень рада, что пирог понравился!
Он и оригинальный! Помидорки перевёрнутые - оч. понравились!
Спасибо-спасибо-спасибо! А какой он вкусный и ароматный ....
Простоквашинский пирог вышел на славу
Спасибо большое! Рада, что понравилось!
Роскошный пирог! Забираю в копилку.
Забирайте-забирайте на здоровье!
Очень любопытное оформление!!! Вкусный должен получиться пирожок!!!
Спасибо огромное, попробуйте - он и правда изумительный!
Интересное оформление, большой пирог такой. Какого диаметра у вас форма?
Спасибо! Форма у меня овальная, 30х40 см
Спасибо за ответ. А то мне пирог почему-то огромным показался
Спасибо! Будем печь!
Спасибо! Очень жду впечатлений!
Очень аппетитный и необычный по формовке пирог.
Спасибо огромное!
Очень симпатично в разрезе!
Спасибо большое!
Очень интересная и оригинальная формовка пирога, удачи вам
Спасибо большущее!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки