Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 24 октября 2013, 14:54
  • 13055

Салат грибной

Рецепт: Салат грибной

Понимаю, что припозднилась с этим салатом-заготовкой, но муж неожиданно принес большой пакет опят... Этот салат можно заготавливать из свежих грибов, а можно приготовить из замороженных - на раз поесть. Собственно, я готовлю его из грибных ножек, а шляпки солю или мариную.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат грибной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2117.4 ккал 		белки
67.5 г 		жиры
110.4 г 		углеводы
235.7 г
100 г блюда
ккал
50.2 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
5.6 г

Рецепт «Салат грибной»:

Грибные ножки промываем, нарезаем кусочками, отвариваем в хорошо соленой воде 15 минут (после закипания), пену снимаем.
Пока грибы варятся, нарезаем лук кубиками (можно полукольцами, кому нравится), помидоры - дольками, морковь трем на крупной терке (я натираю тонкими брусочками на V-терке).

Грибы откидываем на сито, чтобы стекла вода, затем смешиваем с нарезанными овощами, солим-перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и растительное масло.
На маленьком огне тушим 30 минут (после закипания).
Затем добавляем мелконарезанный укроп и уксус, тушим еще 10 минут.

Горячий салат раскладываем в чистые баночки, прикрываем пергаментом или полиэтиленовыми крышками, остужаем. Храним готовый салат на холоде.



Как долго хранится, не могу сказать у меня он быстро исчезает

Можно подавать просто, как салат, или на хлебе, как закуску, или...



Перенесла рецепт из своего Дневника по просьбе Наташи yohoho

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол Специальное питание : Постное питание

Теги: салат закуска заготовка

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат грибной
Рецепт: Салат грибной

Понимаю, что припозднилась с этим салатом-заготовкой, но муж неожиданно принес большой пакет опят... Этот салат можно заготавливать из свежих грибов, а можно приготовить из замороженных - на раз поесть. Собственно, я готовлю его из грибных ножек, а шляпки солю или мариную.

Ингредиенты для «Салат грибной»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат грибной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отчитываюсь. Год этот выдался грибной и пришлось искать новые грибные рецепты (старые уже заполнили полки холодильника и надоели). Сделала этот салат где-то месяц назад, записала, сегодня открыла баночку, решила добавить в начинку пирога. Это очень вкусно и непохоже на мои старые рецепты! Конечно, я нарушила все пропорции, грибы у меня были рыжики, ножки и шляпки вперемешку, положила сколько было - 800 гр, помидора всего два оставалось, морковки не было вообще, но вечер на дворе, не бежать же в магазин , и все равно получилось очень вкусно! Для меня необычное сочетание грибов и помидоров!
Делала опятки по вашему рецепту, правда овощей положила чуть меньше, но мне очень понравилось, спасибо! Закатала две маленькие баночки, а на следующий день еще раз сделала только уже сразу съесть.
На здоровье! Рада, что понравился рецепт
Опят у меня не было поэтому сделала из обычных лесных грибов - вкуснотища получилась необыкновенная !
Спасибо Вам за рецепт . Буду теперь каждый год делать
Натуся, я нашла твой салатик!!!
Супер!!!!!!!!!!!!!!!!
Забрала в КК !!!! Спасибо , Наташа ! Каждый год проблема - куда девать опята ..... У нас осенью опят видимо-невидимо , маринованные немного поднадоели .....да и остальные овощи со своего огорода , хочется поэкспериментировать.... Буду и дальше следить за вашими рецептами ..... смородиновое желе получилось , надеюсь и здесь наши вкусы сойдутся ....
Ирина, я рада, что Вы находите в моих рецептах интересное для себя. Я никогда не закручивала на зиму этот грибной салат, столько грибов у меня не было а сейчас, тем более. Но, наверно, если соблюдать все правила стерилизации, салат также можно закручивать на зиму. Ох, с каким бы удовольствием я сейчас побродила по лесу, грибочки пособирала Новые рецепты вряд ли буду выставлять, ну, если уж что-то действительно особенное попадется, чем можно поделиться с другими. Сейчас и времени на это нет, да и все эти вкусности кто-то должен съедать а мои мужчины решили стройнеть, к духовке меня вобще не подпускают
еще и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676&p=271235#p271235
Наташа принимай мой отчетик,очень интересное решение!!!!!,спасибо большое за рецепт!!!
operativno
мне было интересно
Спасибо за идею! Как-то раньше почему-то(почему интересно ???) не приходило в голову приготовить грибы в таком сочетание.У нас грибные места,я немножко подожду сезона и уж тогда оторвусь от всей души!!!!Все будет свеженькое и в изобилие(надеюсь на это ).
Вот мой отчётик
В ближайшем супермаркете не нашла замороженых грибочков, а в дальний идти взяла меня лень, поэтому применила план Б взяла шампиньоны
А всё равно получилось очень-очень вкусно!!

с целыми шампиньончиками салат очччень красиво смотрится, фото - !!!
↑Ответ для yohoho
План Б удался на славу!
агааа
Чудесный салат! Спасибо что поделились!
готовьте на здоровье
Для меня салатик! Жаль, что моя мелочь не понимает что вкусно это!
а мне повезло, что все грибы едят
или не повезло? меньше достается
Ну если просто вот такой салатик, так это пир для меня. А если в блюдо какое добавить, то в сторону отодвигают, ну опять же, маме больше достается.
Очень вкусный салат, непременно пригодится в следующем сезоне.
буду рада, если пригодится
Наташенька, очень вкусный салатик!!!
Очень боюсь свежих грибов (я не о шампиньонах)), но из замороженных обязательно попробую!
Наташа, замечательный салат! Возьму, пригодится.
я и не ожидала столько отзывов, простой салат, вроде бы...
Хороший салат
классный салатик-закуска
Обожаю грибы! НЕ салат, а рай!
большущее спасибо! забрала! теперь уж не потеряется Я вот пока ждала рецептика подумала можно ли шампиньоны использовать, конечно не то, но всё же? а то так хочется аж глаз дёргается
с шампиньонов навар не тот
но если очень хочется...
а у нас в магазине можно купить замороженные лесные грибы: белые, лисички или смесь грибную
вчера шла мимо остановки, выгружались бабули-дедули с полными корзинами грибов я чуть не поотбирала но страшно, сама в них не разбираюсь и другим не доверяю Возможно в продаже и есть, надо поискать, а нет так забабахаю с шампиньончиками
я тоже у бабулечек не покупала, неизвестно, где и что собирали, а сама собираю то, что точно знаю - съедобно
а я не умею, они мне все вкусные, а некоторые и красивые я про мухоморы
лучше мухомора может быть только боровичок!
пффф та к гадалке не ходи
хотела фото вставить белого грибочка из своего альбома "Остановись, мгновенье", но что-то не получается... это был первый белый гриб, найденный мной. А до этого только на картинке видела
в дневник его срочно
неее...введу всех в заблуждение, подумают, что салат из белых грибов.. пусть в альбоме остается, всегда можно зайти и полюбоваться
О! я пошла хоть гляну
я за тобой не успеваю
Какой замечательный салат спасибо будем готовить
на здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки