Вкусно, быстро, просто. Тесто для кексов готовится без миксера. 40 мин- и у вас замечательные, нежные шоколадные кексы.
Диана БПоваренок 4 уровня
- 6 ноября 2013, 11:26
- 7466
Кексы шоколадные с повидлом
Ингредиенты для «Кексы шоколадные с повидлом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 135 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Белок яичный — 1/2 шт
- Кефир — 100 мл
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное (растопить) — 50 г
- Шоколад темный (растопить) — 50 г
Глазурь
- Молоко — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 40 г
Начинка
- Повидло (или очень густой джем) — 7 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2670.1 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
117.2 г |
углеводы
346.4 г |
| Порции | |||
| ккал 381.4 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 49.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 314.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 40.8 г |
Рецепт «Кексы шоколадные с повидлом»:
-
Тесто готовится очень быстро- минут 7. Поэтому духовку заранее разогрейте до 190 град.
Муку просеять в миску. Смешать с какао, содой и разрыхлителем. -
В другой миске смешайте: сахар, кефир, яйцо и белок, растопленное масло и растопленный шоколад (в микроволновке или на паровой бане). Все просто хорошо размешать ложкой до однородной массы.
-
Затем к жидкой массе добавить мучную смесь.
Хорошо размешать ложкой. Тесто получится густое. -
Выложить 1 ст. л. теста в формочку, сверху 1 ч. л. повидла и затем еще 1 ст. теста.
Формочки заполнять на 2/3 высоты. -
Выпекать кексы до готовности при темп. 190град примерно 20 мин.
Ориентируйтесь на свою духовку! -
Когда кексы будут готовы, сделать глазурь.
В молоко добавить сахар. Поставить на огонь и варить до растворения сахара.
Снять с огня, добавить какао (просеять его заранее). Хорошо размешать и добавить масло (из холодильника). Очень хорошо все размешать и поставить на небольшой огонь. Варить до загустения, все время хорошо размешивая. Примерно 5 мин. -
Кексы покрыть глазурью. Из указанного кол-ва получается 7 шт кексов.
-
Получаются нежные, приятные кексы. Начинка не вытекает.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2013 года Nat W #
6 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года Ольчик40 #
6 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года KLEEO #
6 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года Tanya Voloshina #
6 ноября 2013 года moor #
6 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: