Думаю, о пользе кефира и йогурта знают все, но в покупном продукте зачастую присутствуют консерванты, красители, и т. д. Если Вы очень любите кисломолочные продукты, но список длинной в несколько строк на этикетке отбивает желание пробовать напиток, предлагаю сделать домашнюю простоквашу, которая ничем не уступает промышленному продукту))
КамуфляжПоваренок 1 уровня
- 7 ноября 2013, 21:39
- 3917
Простокваша с яблоком и злаками
Ингредиенты для «Простокваша с яблоком и злаками»:
- Молоко — 0.5 л
- Хлопья злаковые — 3 ст. л.
- Яблоко (маленькое) — 1 шт
- Кефир — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
390.7 ккал |
белки
17.9 г |
жиры
5.4 г |
углеводы
62.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.3 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Простокваша с яблоком и злаками»:
-
Молочко доводим до кипения и переливаем в стеклянную банку.
Теперь надо дать ему немного остыть.
-
В это время берем злаки и перемалываем их блендером. У меня смесь 4-х злаков, но это можно выбрать на свой вкус. Хлопья измельчаем совсем чуть-чуть. Вот примерно такие они должны получиться.
-
Столовую ложку сахара (если Вы любите сладкий йогурт, лучше положите побольше) и перемолотые злаки кладем в молоко и перемешиваем. Сначала хлопья всплывут, но по мере приготовления, они опустятся на дно.
-
Яблоко режем маленькими кусочками, или трем на терке...
... и тоже добавляем в молоко. -
Пробуем банку рукой, она НЕ должна быть горячей!!!
И добавляем столовую ложку кефира. Это может быть кефир, заквашенный грибком, или купленный.
Теперь ставим нашу баночку в теплое место (достаточно просто убрать подальше от окна) Неплотно накрываем крышкой или марлей. Следите, чтобы всегда был доступ воздуха в банку. -
Через 16-18 часов наша простокваша полностью готова!
Хлопья пропитались молоком и стали мягкими, а напиток преобрел приятный яблочный вкус))
Я тут попыталась передать структуру, извините, если не получилось... :blush: -
Приятно на полдник выпить чашечку натурального йогурта с кусочком душистого хлеба!!
-
Как это ни страно, но даже такой продукт как сахар может быть полезен!
В коричневом сахаре содержится большое количество кальция, железа, калия, магния, фосфора, натрия, цинка, а также витаминов группы В. Так что можно сделать приятное и вкусное полезным!)) -
Злаки содержат клетчатку, витамины, микроэлементы. Это уникальный продукт, испокон веков служащий основной пищей человека. Недаром хлеб - всему голова.
Сама по себе простокваша благотворно влияет на микрофлору кишечника, улучшает пищеварение. Яблоки и кефир - основные продукты худеющих, так как по вкусу весьма успешно конкурируют со сладкими десертами, а по калорийности сильно уступают им.
Приятного всем аппетита!
И будьте здоровы!)
И будьте здоровы!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2019 года deputat43 #
9 апреля 2018 года caramel77 #
8 сентября 2017 года Хлоркина #
9 ноября 2013 года pochemychka #
9 ноября 2013 года Камуфляж # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Frambuesa #
8 ноября 2013 года Камуфляж # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года swett Apple #
8 ноября 2013 года Камуфляж # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года semsvet #
И в качестве закваски использую не кефир, а йогуртный напиток "Снежок" (натуральный йогурт с сахаром).
Ещё у меня вопрос - а зачем нужен доступ воздуха в банку? Я обычно плотно закрываю. Может не правильно делаю...
7 ноября 2013 года Камуфляж # (автор рецепта)
Я хлопья сразу добавила, чтобы они в еще теплом молочке размягчились, мне кажется так вкуснее))
А крышку не закрваю, чтобы бактериям кислороду побольше было))
Я тоже пробовала с закрытой крышкой делать, но по вкусу и по консистенции больше понравился такой))
7 ноября 2013 года Reginaa #
7 ноября 2013 года Камуфляж # (автор рецепта)
я так понимаю))
7 ноября 2013 года lena_martynova # (модератор)
7 ноября 2013 года Камуфляж # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года lena_martynova # (модератор)
7 ноября 2013 года Камуфляж # (автор рецепта)
Спасибо большое за полезную информацию и за помощь!!!
7 ноября 2013 года Reginaa #
7 ноября 2013 года Камуфляж # (автор рецепта)
Просто сама так всегда считала
8 ноября 2013 года Камуфляж # (автор рецепта)
Просто сама так всегда считала
8 ноября 2013 года Frambuesa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: