Очень вкусный напиток, как будто пьете жидкий шоколад с алкогольным эффектом!
alkofan1984Поваренок 4 уровня
- 25 ноября 2013, 14:28
- 7511
Рецепт шоколадного ликера
Ингредиенты для «Рецепт шоколадного ликера»:
- Шоколад темный (лучше с большим содержанием какао) — 100 г
- Водка (лучше коньяк или виски) — 0,75 л
- Вода — 200 мл
- Молоко — 200 мл
- Ванилин (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
610 ккал |
белки
11 г |
жиры
36.3 г |
углеводы
62.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Рецепт шоколадного ликера»:
Шоколад натереть-размолоть на мелкой терке, высыпать в банку, добавить ванилин и водку. Поставить в темное и теплое место на 7 дней, каждый день хорошо и бодро встряхивать банку несколько раз.
Через неделю сделать сироп: молоко+вода+сахар, растворить сахар до закипания жидкости, потом несколько минут кипятить сироп на медленном огне. Дать остыть до комнатной температуры и смешать с шоколадным настоем, дать постоять день - два.
Затем (через пару дней) на водяной бане медленно нагреть банку с шоколадным ликером до градусов 50-60, продержать на такой температуре минут 10, постоянно помешивая ложкой, потом закрыть банку крышкой и хорошо встряхнуть.
Поставить настаиваться на 2 недели в прохладное темное место и каждый день взбалтывать. Если в ликере будут присутствовать нерастворенные частицы, процесс с нагреванием можно повторить. В зависимости от шоколада - возможен осадок. По желанию можно взбалтывать или слить с осадка, я взбалтываю перед употреблением.
Через 2 недели ликер разлить по бутылкам и хранить в холодильнике.
Ликер получается очень вкусным с настоящим шоколадным вкусом, одним словом, пьете "алкогольный шоколад"!
Через неделю сделать сироп: молоко+вода+сахар, растворить сахар до закипания жидкости, потом несколько минут кипятить сироп на медленном огне. Дать остыть до комнатной температуры и смешать с шоколадным настоем, дать постоять день - два.
Затем (через пару дней) на водяной бане медленно нагреть банку с шоколадным ликером до градусов 50-60, продержать на такой температуре минут 10, постоянно помешивая ложкой, потом закрыть банку крышкой и хорошо встряхнуть.
Поставить настаиваться на 2 недели в прохладное темное место и каждый день взбалтывать. Если в ликере будут присутствовать нерастворенные частицы, процесс с нагреванием можно повторить. В зависимости от шоколада - возможен осадок. По желанию можно взбалтывать или слить с осадка, я взбалтываю перед употреблением.
Через 2 недели ликер разлить по бутылкам и хранить в холодильнике.
Ликер получается очень вкусным с настоящим шоколадным вкусом, одним словом, пьете "алкогольный шоколад"!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2015 года Ливаро #
26 ноября 2013 года kanc-sl #
27 ноября 2013 года alkofan1984 # (автор рецепта)
26 ноября 2013 года куропаточка #
27 ноября 2013 года alkofan1984 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года viktusia #
26 ноября 2013 года alkofan1984 # (автор рецепта)
Я сейчас готовлю аранчелло.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: