Нежный творожок в сочетании с апельсиновыми нотками и миндалём, покрытый шоколадом.
MylennПоваренок 3 уровня
- 27 марта 2014, 0:24
- 3104
Глазированные творожные сырки с апельсиновым конфи и миндалём
Ингредиенты для «Глазированные творожные сырки с апельсиновым конфи и миндалём»:
- Творог — 300 г
- Апельсин — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад — 150 г
- Миндаль — 30 г
- Крахмал — 0,5 ст. л.
- Сахар — 30 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1678.7 ккал |
белки
76.3 г |
жиры
84.1 г |
углеводы
156.7 г |
| Порции | |||
| ккал 209.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.2 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Глазированные творожные сырки с апельсиновым конфи и миндалём»:
-
Для приготовления сырков необходимы:
-Творог-300 гр
-Апельсин-1 шт
-Шоколад-150 гр
-Миндаль-30-50 гр
-Крахмал-0,5 ст. л
-Сахар-30 гр
-Сахарная пудра-2 ст. л
-Сметана-2 ст. л -
Миндаль залить кипятком и оставить на час.
-
Набухший миндаль очистить от кожуры.
-
Для конфи:
Натереть цедру апельсина. Дольки апельсина очистить от пленок, выжать сок и добавить мякоть. Цедру, мякоть, сок, сахар и половину измельченного миндаля отправить на плиту, варить до полного растворения сахара, постоянно помешивая. -
Крахмал развести в небольшом количестве воды и добавить к апельсиновому сиропу. Варить на небольшом огне до загустения смеси. Готовый конфи снять с плиты, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник.
-
Творог протереть через сито или с помощью блендера.
-
Добавить сметану, сахарную пудру, оставшийся измельченный миндаль, хорошо перемешать.
-
Шоколад растопить на водяной бане, кисточкой смазать силиконовые формочки, поставить в холодильник. Когда шоколад застынет, повторить процедуру еще раз. Готовые шоколадные корзиночки наполнить на 1/3 апельсиновым конфи, сверху положить творог, разровнять.
-
Сверху залить все шоколадом и отправить в холодильник для застывания.
-
Готовые сырки украсить по вкусу.
-
Приятного аппетита:)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2014 года Nika #
27 марта 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: