За основу приготовления десерта я взяла, многим известный, рецепт "Пьяная груша". Несколько изменив и дополнив его, у меня получился необыкновенно вкусный, нежный и низкокалорийный десерт.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 9 апреля 2014, 10:11
- 3941
Груши в меренге с вишневым соусом
Ингредиенты для «Груши в меренге с вишневым соусом»:
- Груша (твердая) — 2 шт
- Конфитюр (вишневый D’arbo низкокалорийный) — 70 г
- Апельсин — 1 шт
- Корица (палочка) — 1 шт
- Гвоздика (целые сухие почки) — 5 шт
- Вода — 300 мл
- Яйцо куриное (белок) — 1 шт
- Фруктоза — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
759.8 ккал |
белки
11.6 г |
жиры
8.1 г |
углеводы
161.5 г |
| Порции | |||
| ккал 379.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 80.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.5 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Груши в меренге с вишневым соусом»:
-
Снять цедру с апельсина, с помощью овощечистки, и выжать сок.
-
В узкую емкость (я использовала турку, чтобы добавлять как можно меньше воды) налить воды и добавить вишневый низкокалорийный конфитюр D’arbo. Хорошо размешать.
-
Далее добавить цедру и сок апельсина, палочку корицы, несколько сушеных цветочных почек гвоздики. Поставить на огонь и довести до кипения.
-
Груши помыть и очистить от кожуры. Подрезать основание груши, чтобы она была устойчива.
-
Груши опустить в вишневый сироп и проварить 10 минут при умеренном кипении.
-
Груши вынуть из сиропа и поставить остужаться.
-
Белок отделить от желтка и взбить миксером. Добавить фруктозу и взбивать до устойчивых пиков.
-
С помощью кондитерского шприца "одеть" груши в белковую массу. Поставить груши в духовку при температуре 100 градусов на час.
-
Сироп в котором варились груши процедить, добавить крахмал и проварить минут 5 на слабом огне.
-
Полученный вишневый соус остудить и перелить в соусник.
Готовые груши аккуратно вынуть из духовки, остудить и выложить на блюдо (осторожно меренга мягкая). Украсить по желанию.
Полить груши вишневым соусом.
Наслаждайтесь низкокалорийным десертом!
Приятного аппетита!!!
Полить груши вишневым соусом.
Наслаждайтесь низкокалорийным десертом!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2014 года Tatanj #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Ирушенька #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года para_gn0m0v #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года ПантерРрочка #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года каратистка #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Арина А #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Fagor #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Шеф Сосискин #
Я бы соус налил в тарелку и осторожно выложил половинки надрезом вниз. Так меренги не будут размокать и есть ложечкой будет удобно.
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года liliya25 #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года lenkafe #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
У меня просто дочурка груши очень любила, а сейчас видимо поднадоели, вот и остаются, и я думаю, что бы из них приготовить
9 апреля 2014 года мисс #
Как ты так смогла?
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Я когда придумывала этот десерт, даже не думала, как я буду "одевать" груши и вот все готово: груши сварились, белок взбила, стою с кондитерским шприцом в руках и думаю, а дальше как....
9 апреля 2014 года Ольга Бабич #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Шахзода #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Ольчик40 #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Натуля70 #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года гурман1410 #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года felix032 #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Tamara Shepeleva #
9 апреля 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: