Вы пробовали жареную вермишель? Нет?! Попробуйте её в плове вместе с булгуром. У такого плова получается очень интересный необычный вкус. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо с овощами, и как гарнир.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 15 апреля 2014, 18:41
- 31523
Плов с булгуром и жареной вермишелью
Ингредиенты для «Плов с булгуром и жареной вермишелью»:
- Булгур — 300 г
- Вермишель (паутинка) — 200 г
- Вода — 600 мл
- Масло растительное (2+2) — 4 ст. л.
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (по вкусу, примерно 3 ч.л.)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2220.3 ккал |
белки
59.5 г |
жиры
56.3 г |
углеводы
329.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 24.4 г |
Рецепт «Плов с булгуром и жареной вермишелью»:
-
Это почти всё, что нам будет нужно.
-
В казане нагреть 2 ст. л. растительного масла, всыпать сухую вермишель, и обжарить её до коричневого цвета, при этом, периодически помешивать, чтобы она не подгорела.
Обжаренную вермишель переложить в отдельное блюдо. -
В этот же казан налить ещё 2 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и спассировать его до золотистого цвета.
Мякоть помидора натереть на крупной тёрке, оставшуюся кожицу выкинуть.
Мякоть томата добавить к луку, и потушить минут пять-шесть. -
Далее, к поджарке добавляем промытый булгур, обжаренную вермишель, 600 мл. горячей воды, соль, перец по вкусу. Всё перемешать, попробовать ещё раз на вкус (если нужно - досолить, доперчить)
Содержимому в казане дать закипеть на средне-сильном огне, закрыть плотно крышкой, огонь убавить до минимума (!) и варить 20-25 минут. Огонь выключить, но крышку не открывать, дать плову постоять и "придти в себя" ещё 10 минут. -
Всё! Плов готов, подаём со свежими овощами!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2015 года Симонова79 #
13 июня 2015 года Олюшен #
17 июня 2015 года АлексЮстас #
26 января 2015 года fomina june #
18 апреля 2014 года golubga #
17 апреля 2014 года Олюшка-краса #
16 апреля 2014 года Sugar #
16 апреля 2014 года гизатуллина гузель #
16 апреля 2014 года СВГ #
16 апреля 2014 года Венерик # (автор рецепта)
В нашем понимании "плов" - это только классический узбекский с мясом, морковью и т.д., но это совершенно не правильное мнение!
Просто отваренный рис можно совершенно смело и точно назвать пловом, таких блюд очень много в турецкой, азербайджанской и т.д. кухне.
16 апреля 2014 года СВГ #
16 апреля 2014 года Венерик # (автор рецепта)
я часто встречаю такое на азиатских и восточных сайтах)))
22 мая 2014 года Кот-и-лиса #
16 апреля 2014 года мисс #
15 апреля 2014 года АлексЮстас #
15 апреля 2014 года Milosc #
15 апреля 2014 года veronika1910 #
15 апреля 2014 года Ольчик40 #
15 апреля 2014 года Мумунька #
16 апреля 2014 года мисс #
15 апреля 2014 года Eva Grimm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: