Предлагаю Вам попробовать традиционный японский десерт, но по-русски. Готовится достаточно просто. В рецепте клейкая рисова мука мочико заменена мукой из круглозерного риса Кубань Мистраль. Этот рис хорошо подошел для рецепта, т. к. при приготовлении он становится мягким и кремообразным.
Irinka777Поваренок 4 уровня
- 19 апреля 2014, 20:29
- 9535
Чи Чи Данго Моти
Ингредиенты для «Чи Чи Данго Моти»:
- Мука рисовая (из риса Мистраль Кубань) — 330 г
- Сахар коричневый (Мистраль Универсальный) — 220 г
- Разрыхлитель теста — 2/3 ч. л.
- Вода — 290 мл
- Экстракт (ванильный или ванильный сахар - 1 ч.л.) — 2/3 ч. л.
- Молоко кокосовое — 260 мл
- Краситель пищевой (по желанию, не обязательно)
- Крахмал кукурузный (для посыпки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2342.6 ккал |
белки
27.8 г |
жиры
40.4 г |
углеводы
487.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Чи Чи Данго Моти»:
-
Форму для выпечки размером 16х23 см смажьте маслом, разогрейте духовку до 180 С. Из риса Кубань приготовьте муку (я это делала при помощи кофемолки).
-
Смешайте рисовую муку, сахар и разрыхлитель.
-
В отдельной миске смешайте воду, ванильный экстракт, кокосовое молоко и пищевой краситель (у меня гелевый красный, достаточно 1 капли). Соедините жидкие и сухие ингредиенты вместе, хорошо перемешайте до однородности. Вылейте смесь в форму, накройте фольгой и выпекайте примерно 60 минут. У меня по истечении этого времени сверху осталась жидкость, я дополнительно выпекала еще примерно 20 минут. Оставьте моти остывать в духовке.
-
Дайте моти полностью остыть и выложите из формы на присыпанную крахмалом поверхность. Ножом нарежьте моти на квадратики, каждый обваляйте в крахмале. Десерт получается не очень сладким, поэтому можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2014 года Девочка-яд #
19 апреля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года АлексЮстас #
19 апреля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года JeSeKi # (модератор)
19 апреля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: