Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Амишка09Поваренок 4 уровня

15 мая 2014, 15:46
93708

Сербский кох

Национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье. На сайте есть похожий рецепт, но с другими пропорциями, надеюсь, и мой пригодится. Очень нежное блюдо, которое напомнило мне сочные ванильные бисквиты в тортах. Готовится очень просто и быстро. Манка в нем совсем не чувствуется.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сербский кох»:

Сахар (6 ст. л. без верха для теста + 3 ст.л. без верха в молоко) — 9 ст. л.
Яйцо куриное — 6 шт
Крупа манная (с верхом) — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 4 ст. л.
Ванилин — 1 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко — 0,5 л

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2157 ккал	белки 64.2 г	жиры 38.1 г	углеводы 386.8 г
Порции
ккал 215.7 ккал	белки 6.4 г	жиры 3.8 г	углеводы 38.7 г
100 г блюда
ккал 276.5 ккал	белки 8.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 49.6 г

Рецепт «Сербский кох»:

Отделить белки от желтков
Взбить белки в крепкую пену.
Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар
Так же, продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем массы должен сильно увеличиться
В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку (лучше частями) и осторожно всё перемешать от краев к середине лопаткой
Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими, не менее 5 см, бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой или манкой)
Разравниваем
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до сухой лучины.
У меня ровно за 20 минут пропекся.
Пока остывает кох, довести до кипения молоко, но не кипятить.
Добавить в горячее молоко сахар и ванилин
Слегка остывший кох разрезать на порции
И залить молоком

Охладить в холодильнике и подавать

Получается нежнейший, не приторный бисквит, пропитанный ванильным молоком..
С натуральным кофе.. мм.. вкусняшка )))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие завтрак полдник

Вкусы: ванильный молочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89593/]Сербский кох[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89593/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/15/45/746608_66533-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.
На сайте есть похожий рецепт, но с другими пропорциями, надеюсь, и мой пригодится.
Очень нежное блюдо, которое напомнило мне сочные ванильные бисквиты в тортах. Готовится очень просто и быстро. Манка в нем совсем не чувствуется.

Ингредиенты: Сахар, Яйцо куриное, Крупа манная, Мука пшеничная, Ванилин, Разрыхлитель теста, Молоко.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сербский кох
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/15/45/746608_66533-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сербский кох" title="Рецепт: Сербский кох"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.
На сайте есть похожий рецепт, но с другими пропорциями, надеюсь, и мой пригодится.
Очень нежное блюдо, которое напомнило мне сочные ванильные бисквиты в тортах. Готовится очень просто и быстро. Манка в нем совсем не чувствуется.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сербский кох»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89593/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сербский кох

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сербский кох»:

Сахар Яйцо куриное Крупа манная Мука пшеничная Ванилин Разрыхлитель теста Молоко

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сербский кох» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 мая 2014 года kritikessa #

Амина, а у Вас размер формы какой? А захотелось в квадратной сделать, а не в круглой, теперь хочу определиться с размерами формы, чтобы не убежало

16 мая 2014 года nerolis #

Я пекла в стеклянной квадратной со сторонами 25 см., получилось впритык, т.е. меньше никак нельзя.

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

форма 22 на 28, поэтому да, 25 на 25 нужна примерно

16 мая 2014 года shalkieva #

Обязательно сделаю

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

20 мая 2014 года shalkieva #

16 мая 2014 года Мария 963 #

И я тоже хочу такую вкусняшку!

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

она очень быстро готовится!

16 мая 2014 года мисс #

вауууууууу, какой пушистый

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо!

15 мая 2014 года Galchonok22 #

Аминочка,это ,действительно,очень вкусно

!Пеку по такому же рецепту уже много лет

!Кох у нас в "любимчиках"

!!!У тебя Кох-красавец

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибочки!

я только не поняла, почему вариантами кучу насыпных пирогов с яблоками прицепили

16 мая 2014 года Anna_usa #

наверное потому что там тоже манку использовали,тогда по такому признаку можно и кашу манную прицепить

Кому то видать всё на одно лицо

16 мая 2014 года Galchonok22 #

↑Ответ для Амишка09

это не я,чесслово

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

да я и не про тебя.. просто размышляла вслух

16 мая 2014 года Galchonok22 #

15 мая 2014 года белошвейка #

Какой рыхленький

, какой пышненький

, какой аппетитненький

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

мерси!

15 мая 2014 года lema #

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

благодарю!

15 мая 2014 года chychyndra #

Прелестный пирог

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо!

15 мая 2014 года Елена11сто #

Аминочка , прекрасный рецепт ! Замечательный МК и фоточки хорошие ! Вот интересно . . . как бисквит , только с манкой ! Я завтра же испеку - аж руки чешутся ! ! !

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

жду с нетерпением впечатлений!

15 мая 2014 года Наталья Захарова 1 #

Испекла! спасибо за рецепт! Это очень вкусно!!! Обязательно буду повторять!!!!

от меня++++++

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

очень рада, что понравился!

15 мая 2014 года veronika1910 #

Замечательный пирог

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

благодарю!

15 мая 2014 года Хамися #

Какой пышный и пористый, молодчина

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибочки!

15 мая 2014 года nerolis #

Испекла ведь! Получился очень пышным, совсем, как у автора! Испугалась, что пол-литра молока в бисквит не влезет - влезло и все впиталось! Манка, действительно, не чувствуется. Получился очень быстрый и очень вкусный кох! Спасибо за интересный рецепт!

На будущее подумываю пропитать молоком с кофе.

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

мне потом показалось, что поллитра маловато даже..

спасибо за отчетик! а идея с кофе замечательная! тоже так теперь хочу попробовать!

15 мая 2014 года Оля-Olga 96 #

Амина,отличный кох!Поставила охлаждаться,но один кусочек попробовала.До чего нежно,не приторно,текстура выпечки пористая и нежнейшая,пропитанная молоком.Ароматно очень.Готовится в три счета.Обожаю такие блюда.В моей духовке выпекался ровно 20 минут и сильно увеличился при выпечке.Спасибо огромное!

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

согласна с каждым твоим словом! у меня все точно так же получилось! очень рада, что понравился десерт!

15 мая 2014 года Анарян #

Как вкусно выглядит!!! Так и хочется попробовать.

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

попробуйте обязательно! это очень просто и очень вкусно!

15 мая 2014 года mariana82 #

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

15 мая 2014 года ajeka #

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

15 мая 2014 года nerolis #

Уж так сильно понравился, что прям сейчас пойду испеку!

+++++++++++++++

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

15 мая 2014 года nata1319 #

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

15 мая 2014 года alliona #

16 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сербский кох

Ингредиенты для «Сербский кох»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сербский кох»:

Похожие рецепты

Тыквенный пирог с корицей

Маковый пирог с черничным желе

Рассыпчатый постный пирог с ягодами

Киш с семгой

Осетинский пирог с сыром и зеленью

Пирог "Ёлочка"

Пирог с инжиром

Яблочный пирог по-питерски

Сырный пирог с грушами

Фотографии «Сербский кох» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!