Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 10 сентября 2014, 0:08
  • 37050

Пирог из теста фило с горбушей

Рецепт: Пирог из теста фило с горбушей

Продолжаю свои эксперименты с тестом фило. На этот раз - с рыбой. Фило в этом рецепте легко заменяется слоеным тестом

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог из теста фило с горбушей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9141.5 ккал 		белки
359.6 г 		жиры
334.8 г 		углеводы
1172 г
100 г блюда
ккал
228 ккал		 белки
9 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
29.2 г

Рецепт «Пирог из теста фило с горбушей»:

  • У меня была горбуша, которая, как известно, суховата, но в этом рецепте, благодаря шпинату и заливке, она становится нежной и сочной.
    Рыбу нарезать маленькими кусочками

  • Замариновать в соевом соусе Teriyaki, посыпать лимонным перцем или обычным черным молотым

  • Лук мелко нарубить. Шпинат разморозить, отжать лишнюю влагу и мелко нарезать

  • Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпинат и пассеровать 5 минут. Остудить.

  • Яйца взболтать, добавить сливки, натертый сыр, соль и перец

  • Один из листов фило смазать растопленным сливочным масло, остальные листы накрыть едва влажным полотенцем, во избежание пересыхания

  • Форму смазать маслом, положить первый лист. Так поступить с еще тремя листами теста фило. Последний лист пока не трогать, он будет "крышей"

  • Положить слой шпината

  • На него замаринованную рыбу

  • Вылить сверху сливочную заливку

  • Свисающими листьями фило накрыть начинку, последний, пятый лист немного присобрать и положить сверху.
    Выпекать при 180С 40 минут

    П. С. Если будете готовить со слоеным тестом, достаточно два листа - один для основания, другой же можно прорезать сеточкой и накрыть пирог, защипнуть.





Благодарю за рецепт Венеру vene-ro4ka
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Выпечка На обед На праздничный стол На ужин

Теги: пирог ФИЛО

Вкусы: нежный сливочный рыбный хрустящий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог из теста фило с горбушей
Рецепт: Пирог из теста фило с горбушей

Продолжаю свои эксперименты с тестом фило. На этот раз - с рыбой. Фило в этом рецепте легко заменяется слоеным тестом

Ингредиенты для «Пирог из теста фило с горбушей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог из теста фило с горбушей» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный пирог! нежный, хрустящий и без особого вреда для фигуры!
Прекрасный пирог!
Замечательный пирог
Какое великолепие! Как красиво задрапировано тесто !!!! Обязательно испеку! У меня вопросик: как самим приготовить тесто не подскажите? Может быть какая-нибудь ссылка есть?
К сожалению, не подскажу, сама я фило никогда не готовила. Но и на сайте, и в сети очень много рецептов. Наберите в поиске и выбирайте.
Поищу! Поищу! А пирог так понравился, что меня подмывает испечь !
↑Ответ для Елена11сто
посмотрите "вытяжное тесто"
Ага, спасибочки! Я нашла!
Прекрасный пирог! И посуда у вас очень красивая.
Спасибо большое Да, это моя любимая форма))
Возьму на заметку! Рецепт отличный! Ни разу не готовила из теста Фило. Даже не видела у нас в магазинах... А может не там смотрела?!
Скорее всего. Смотрите в холодильниках, там где слоеное тесто, замороженные овощи и т.д.
обожаю этот пирог, только шпинат с верху на рыбу выкладываю. он очень вкусный и очень сочный, подтверждаю Лар, где такую вилку взяла? очень крутая!
Это старинная, к ней еще и ножик есть. В Питере покупала, антиквариат))
вижу что антик, думаю, может у нас на Староконном была? там тоже такие найти можно
забрала, попробую со слоеным, хотя ясно понятно, что будет уже не то... Нет у нас фило А Вам +++++++++++
Будет вкусно, даже если готовить с обычным дрожжевым тестом))
Боже, как это вкусно! Там где фило, там всегда праздник!
Да, потому что с тестом возиться не надо))
Очень сочно и вкусно! а еще красиво!!!
спасибо большое
Вот нравится мне как верхушка с фило получается! начинка не обсуждается, вкусное сочетание.
Да, за это и любят фило - выглядит как листы смятой бумаги. Но можно слоеное тесто прорезать сеточкой и накрыть, будет не хуже.
Возьму на заметку.
Ах как же красиво! Любимое сочетание со шпинатом в любимом тесте фило
ЗЫ: что-то я смотрю с первой рыбной недельки еще не отпустило?
ржу. Да, как-то вот так пока получается. Причем, я смотрю, не только у меня))) Ничего, скоро десерты пойдут, там рыбы точно нет
девочки, меня тоже рыба не отпускает, столько всего интересного вспомнила и придумала, а рыбная неделя уже прошла.... пирог бомба! за шпинат аплодирую стоя!
Ага, еще одна рыбная душа))
↑Ответ для Seagull_L
Потрясающе! Пироги с рыбой пеку, но с горбушей не пробовала, вдохновила
Люда попробуй. Здесь она на удивление сочная. Все, кто пробовал, сказали - семга))
Лар, я уже ,,заразилась,, этим пирогом, теперь пока не испеку, не успокоюсь
Забрала

Какая вилка шикарная
готовьте с удовольствием
Круто, шикарно, красиво по волшебному! Казалось бы, ну , что там такого - рыбка да шпинат, ааан неет- завораживает один вид пирога а вкус - мммм...
Рыбка и шпинат да... но там еще заливка очень сочная, которая и делает этот пирог просто шикарным
Ларочка обязательно приготовлю,вот только прикуплю тесто-Филло. Я готовлю подобное блюдо, селмон с каперсами и зеленью укутаный в слоеное тесто, вкусно тоже оочень, но твой пирожок просто обалденный и на вид и вкус! Спасибо.
Шшикарнейший пирог!
спасибо))
Лариса, вкусный пирог!!! Люблю пироги с рыбкой!!! Фото шикарные!!! Кто бы меня так научил фотографировать...
Нинуль, ну приезжай, проведу мастер-класс))
Не шути, а то приеду. Лариса, у тебя наверное классный фотоапрапат?
Я не шучу, приезжай. У меня Кэнон 500Д
Ах, горбуша, ну представляешь, конечно, что это у нас самая бюджетная рыба, ещё 3 года назад была 48, теперь 98. Только её воснавном и берём, пироги часто делаю, твой шикарен , ах , жду фило.
Сделай со слоеным. Верхнюю крышу просто прорежь сеточкой. Будет не менее красиво и вкусно
Ларис, втянула всю пыль с монитора! Изумительный пирог! Фото тоже потрясающие!
Ночью спать надо, а не пироги рассматривать Спасибо, Светик
Сёмга и шпинат - это моё 100% ! А тесто фило всегда вкусно и красиво дополнит это шикарное блюдо! Шикарный пирог, Лорик!
спасибо, дорогая
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"
Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки