"Carameled Dumplings" Хочу вместе с Фрицем Бреннером угостить вас нежными клецками в ароматной карамели, хотя по сути карамелью он называл обычный сироп. Для эффектности и яркости, я добавила тыкву в тесто. Вы можете оставить клецки белоснежными, как в оригинальном рецепте Рекса Стаута. Прошу к столу!
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 5 ноября 2014, 12:09
- 4226
Клецки в карамели
Ингредиенты для «Клецки в карамели»:
Тесто на клецки
- Мука пшеничная / Мука (200-граммовый - примерно) — 1 стак.
- Порошок пекарский (с горкой ) — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар (можно положить больше) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 240 мл
- Тыква (пюре) — 0,5 стак.
Карамель
- Вода — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Кислота лимонная (на кончике ножа)
- Имбирь (сыпучий) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1532.2 ккал |
белки
29 г |
жиры
9.6 г |
углеводы
334.1 г |
| Порции | |||
| ккал 766.1 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 167.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 47.7 г |
Рецепт «Клецки в карамели»:
-
Отварить тыкву.
-
Разбить яйцо в чашку,
-
влить молоко и взбить.
-
Просеять муку и смешать ее с сахаром.
-
Влить в муку жидкость и
-
хорошо перемешать.
-
Тыкву размять и
-
добавить в тесто. Размешать. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Не переборщите с мукой, клецки должны в итоге получиться нежными и мягкими.
-
Далее чайной ложкой отделять тесто и опускать будущие клецки в кипяток.
-
Через 5 минут после всплытия – достать их шумовкой на тарелку.
-
Пока клецки готовятся, сделать сироп из лимонной кислоты, имбиря, сахара и воды.
-
Не переварите! Буквально 1-2 минуты после закипания и все.
-
Полить данной карамелью клецки и подать к столу. Я украсила черным растворимым кофе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2014 года Светлана Богатенкова #
5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Navely #
5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Marioka82 #
5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года гурман1410 #
5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Людмила Проноза #
Спасибо!)
5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Aigul4ik #
5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года ирина таджибова #
5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Демурия #
5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Natalia Ok #
5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: