Цельнозерновой морковный кекс

Кекс

• Морковь (общий вес в чищенном виде) — 235 г
• Масло растительное — 85 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр творожный — 30 г
• Мука цельнозерновая — 200 г
• Мука ржаная (можно заменить мукой цельнозерновой) — 30 г
• Сахар — 160 г
• Сода — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Изюм — 1 горст.
• Специи (Корица 0,5 ч.л., мускатный орех 0,3 ч.л., ванильный сахар 1 ч.л., цедра с половины апельсина) — по вкусу

Крем

• Сыр творожный (Hochland) — 160 г
• Сок апельсиновый (с четверти крупного апельсина) — по вкусу
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Цедра апельсина (с половины апельсина) — по вкусу

Количество порций: 8