Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

suslyonokПоваренок 3 уровня

19 декабря 2014, 16:34
5752

Соленое сало

Быстро и вкусно. Видела здесь похожий рецепт, то именно такого нет. Добавляю свою вариацию домашнего соленого сала.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Соленое сало»:

Сало (можно с прослойкой мяса) — 1 кг
Специи (соль, перец, паприка, чеснок) — 50 г
Лист лавровый — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8097.5 ккал	белки 29.5 г	жиры 891.6 г	углеводы 19.2 г
Порции
ккал 1349.6 ккал	белки 4.9 г	жиры 148.6 г	углеводы 3.2 г
100 г блюда
ккал 771.2 ккал	белки 2.8 г	жиры 84.9 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Соленое сало»:

Похожий рецепт на сайте есть, но у каждого свои особенности. Поэтому не судите строго, если повторюсь!

Для приготовления соленого сала берем само сало, режем на небольшие брусочки, смешиваем соль с вашими любимыми специями, выдавливаем чеснок (я делаю без чеснока) и все перемешиваем. В этой смеси хорошенько обваливаем сало и плотно укладываем в любую посуду с крышкой. У меня это была небольшая пластиковая миска.
В процессе укладывания, добавляем между слоями сала лавровый лист.
Хорошенько утрамбовав сало в миске или банке, закрываем плотно крышкой и отправляем в холодильник на 3 дня. На третий день соленое сало готово!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100140/]Соленое сало[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100140/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/19/34/974588_78669-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Быстро и вкусно. Видела здесь похожий рецепт, то именно такого нет. Добавляю свою вариацию домашнего соленого сала.

Ингредиенты: Сало, Специи, Лист лавровый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соленое сало
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/19/34/974588_78669-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соленое сало" title="Рецепт: Соленое сало"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстро и вкусно. Видела здесь похожий рецепт, то именно такого нет. Добавляю свою вариацию домашнего соленого сала.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соленое сало»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100140/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соленое сало

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Соленое сало»:

Сало Специи Лист лавровый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

564

Щи "Бабушкины"

106
564
11301

422

Салат "Аквариум"

169
422
69593

142

Запеченная рыба с креветками "Любовь моя"

124
142
12341

Комментарии и отзывы

22 декабря 2014 года Халитова #

Ничего вкусного из этого не выйдет, тем более через 3 дня, там мясная прослойка, которая должна просаливаться хотя бы 7 дней, это же свинина! Существуют санитарные нормы по приготовлению! Да и грудинка в таком варианте получится как резина

Проверенно. Зачем вообще такое выкладывать

22 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)

На вкус и цвет товарищей нет как говорится! Если Вам не нравится, я не навязываю вам свой рецепт. Не готовьте. В нашей семье этот рецепт давно. Видимо руки у вас такие - раз резина получается

22 декабря 2014 года Халитова #

Если Вы выкладываете свой рецепт, значит должны быть готовы к обсуждению и суждению о нем. Ненужно быть такой агрессивной. Руки у меня нормальные и готовить я умею... А вот если Вы солите пузанину 3 дня, будьте готовы к глистам, это я Вам как профессионал говорю. Вообще грудинка, это самое жёсткое мясо. Это мышцы которые всегда работают и мягкими они никак не могут быть до такой степени, что бы их можно было спокойно есть только после засолки. Ну только если у Вас зубы "железобитонные" ну на крайний случай просто железные

22 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)

Послушайте, агрессию проявлять начали Вы, назвав грудинку по этому рецепту резиной. И высмеяв данный рецепт. Если вы его приготовили и вам он не понравился достаточно об этом сказать и только, ничего нк высмеивая. И я так понимаю, что Вы единственный профессионал здесь раз к вашим словам необходимо прислушиваться и слова человека, который всю жизнь так готовит и слова людей неоднократно восхищавшихся приготовленным по этому рецепту салом ничего не значат.
И еще, прошу заметить, что я рассказываю рецепт соленого САЛА, а не грудинки. Вас никто не заставляет брать грудинку. А что беру я это уже не ваше дело кажется.

19 декабря 2014 года LisaS #

а волосы можно было бы и убрать

19 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)

Волосы были в хвостике, снимала для видео. В промежутках волосы были сзади..

20 декабря 2014 года Дюдюкаа #

Волосы были в хвостике, а хвостик в сале - на протяжении всего видео)) Лучше бы вы нам сало крупным планом показали, а не себя)) Сайт-то КУЛИНАРНЫЙ, всё-таки...

20 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)

Хвостик был не в сале, а на плече. Думаю, мне виднее. И я здесь делюсь рецептами для познаний новых рецептов, а не для обсуждения моего внешнего вида. Это КУЛИНАРНЫЙ сайт, а не сайт критиков внешности. Если есть комментарии к самому рецепту - буду рада прочитать

20 декабря 2014 года LisaS #

↑Ответ для suslyonok

а хвостик над продуктами

и все - таки санитария должна присутствовать при приготовлении блюд!!!

20 декабря 2014 года Дюдюкаа #

Да бесполезно спорить)) Это из серии: в тридцатиградусный мороз - в короткой курточке, и в капроновых колготках..

Знаем - проходили))

14 января 2015 года ykrop #

Вам видео сняли, а вы вместо спасибо придираетесь! Может ещё и колпачок одеть нужно было? Никакой поддержки...
Вам же это сало никто есть не предлагает потом

) Это же не ресторан...
Реклама не смутила, а вот хвостик... Зависть что ли...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соленое сало

Ингредиенты для «Соленое сало»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соленое сало»:

Похожие рецепты

Строганина

Сардельки свиные по ГОСТу

Домашний сэндвич с курицей и помидорами

Куриная ветчина с грибами и лимонно-брусничным соусом

Колбаса "Мортаделла"

Праздничная мясная нарезка

Ветчинная грудинка на квасе

Детская вареная колбаса

Буженина “Просто”

Попробуйте приготовить вместе

Щи "Бабушкины"

Салат "Аквариум"

Запеченная рыба с креветками "Любовь моя"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!