Бисквитная основа, с ароматом шоколада, нежный творожный слой и пряный, яблочный. Этот чизкейк не оставит Вас равнодушным. Его приготовление не составит для Вас большого труда. При желании его можно легко сделать диетическим десертом. Прекрасен для детей после трех лет, при отсутствии алкоголя.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 10 января 2015, 23:02
- 23806
Чизкейк творожно-яблочный
Ингредиенты для «Чизкейк творожно-яблочный»:
Основа
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахарная пудра (Можно заменить на сахар) — 2/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Творожный слой
- Творог (Любой жирности. В рецепте использовался 9 процентов) — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (Можно меньше) — 3 ст. л.
- Ванилин (По вкусу)
- Ликер (Можно и без него) — 1 ст. л.
Яблочный слой
- Яблоко (Любой сорт) — 800 г
- Сахар (Можно меньше) — 3 ст. л.
- Вода — 3 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Желатин (Без горки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4844.4 ккал |
белки
188.4 г |
жиры
85.5 г |
углеводы
846.7 г |
| Порции | |||
| ккал 605.6 ккал |
белки 23.6 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 105.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.2 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 33.1 г |
Рецепт «Чизкейк творожно-яблочный»:
-
Яйца взбиваем миксером с сахарной пудрой.
-
Образуется пузырчатая масса. Можно заменить сахарную пудру на сахар.
-
Муку смешиваем с какао.
-
Добавляем постепенно в яичную смесь.
-
Тщательно перемешиваем. Можно делать это венчиком, ложкой, но быстрее и однороднее миксером.
-
Разъемную форму (не обязательно) смазываем растительным маслом. Равномерно распределяем бисквит. Отправляем его в духовку на 13 - 15 минут на 180 гр.
-
Тем временем делаем творожный слой. Для этого творог, сахар, ликер и яйца тщательно смешиваем. Лучше всего делать это блендером. Миксером будет не легко, так как масса достаточно плотная. Можно перемешать ложкой, но масса будет не однородной.
-
Получается очень вкусный творожный крем.
-
Бисквит достаем из духовки.
-
Не остужаем. Сверху выкладываем творожный слой. Разравниваем. Снова отправляем в духовку на 40 - 45 мин. при 150 - 160 гр.
-
Яблоки чистим от шкурки. Удаляем семена.
-
Режем кусочками.
-
Добавляем воду, корицу и сахар.
-
Ставим на медленный огонь и тушим до размягчения яблок. Тем временем желатин разводим в 1/2 ст. холодной воды. Оставляем на 30 минут.
-
Яблоки пюрируем с помощью блендера или толкушки. Остужаем. Получается ну очень вкусное пюре. Аромат яблок и корицы сведет Вас с ума.
-
Достаем основу из духовки и остужаем. Творожный слой лишь чуть зарумянился по бокам, так и должно быть. По краям он должен схватиться, а в середине оставаться просто густой массой.
-
После того как творожный слой и яблочное пюре остыли желатин разогреваем, но не кипятим и добавляем к яблочному пюре. Тщательно перемешиваем. Покрываем яблочным пюре творожный слой. Разравниваем и отправляем в холодильник минимум на 2 - 3 часа. Перед тем как достать чизкейк из формы, ножом проходим по краям. Очень легко отстает от формы. Пекарскую бумагу использовать нет необходимости. Не ломается.
Это рецепт прекрасен как в отдельности, каждый слой сам по себе, так и вместе создавая прекрасную палитру вкусов. Если Вы добавите меньше сахара и творог используете обезжиренный, то получите прекрасный диетический десерт, да еще и очень полезный. А убрав спиртное угостите им деток.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2015 года veronika1910 #
11 января 2015 года Демурия #
11 января 2015 года Юшенька #
10 января 2015 года ирина таджибова #
10 января 2015 года masha vet #
10 января 2015 года Кир Рояль #
10 января 2015 года xnien #
10 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
10 января 2015 года ISOLDA #
10 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: