Предлагаю приготовить вкусные корзиночки из прекрасного теста с начинкой из риса, вяленых томатов, охотничьих острых колбасок, с чесноком и моцареллой.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 1 февраля 2015, 20:44
- 12069
Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой
Ингредиенты для «Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой»:
- Рис ("Акватика MIX" от ТМ "Мистраль", в начинку) — 100 г
- Вода (для варки риса) — 220 мл
- Колбаски ("Охотничьи", в начинку) — 200 г
- Петрушка (в начинку и для украшения) — 15 г
- Соль (в тесто - 1 ч.л.; в начинку - по вкусу)
- Чеснок (в начинку) — 2 зуб.
- Яйцо куриное (в начинку - 1 шт; в тесто - 1 шт; для смазывания теста - 1 шт.) — 3 шт
- Сливки (25-30 % жирности, в начинку) — 60 мл
- Томаты вяленые (в начинку) — 50 г
- Моцарелла (для посыпки начинки) — 100 г
- Сыр сливочный (творожный, в тесто) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 550 г; для подпыла - 20 г) — 570 г
- Дрожжи (сухие быстродействующие, в тесто) — 8 г
- Сахар (в тесто) — 2 ст. л.
- Молоко (в тесто) — 250 мл
- Масло сливочное (в тесто - 45 г; для смазывания готовой выпечки - 30 г) — 75 г
- Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5180 ккал |
белки
156.2 г |
жиры
247.7 г |
углеводы
599.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.2 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 12 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой»:
-
Сначала готовлю тесто. Соединяю молоко и сливочный творожный сыр, сыр немного разминаю вилкой, нагреваю немного в микроволновой печи.
-
Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки выливаю теплое молоко с творожным сливочным сыром, добавляю просеянную муку, яйцо, соль, сахар, дрожжи, размягченное сливочное масло.
-
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.
-
Готовлю начинку. Рис "Акватика MIX" засыпаю в кастрюлю и заливаю водой.
-
Довожу до кипения, убавляю огонь и готовлю рис примерно 30 минут. Даю рису остыть.
-
Охотничьи колбаски нарезаю небольшими кусочками.
-
Нарезаю вяленые томаты.
-
Яйцо взбиваю со сливками.
-
В рис вливаю сливки с яйцом, добавляю соль по вкусу, нарезанную зелень петрушки, вяленые томаты, измельченный чеснок.
-
Начинку перемешиваю.
-
Когда тесто увеличится в объеме, выкладываю его на стол, посыпанный мукой, уминаю.
-
Для каждой корзинки надо разделить тесто на кусочки весом по 50 и 30 граммов.
-
Формую из теста шары, накрываю пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.
-
Из кусочка теста весом 50 грамм раскатываю небольшой круг, а из кусочка теста весом 30 грамм формую жгут, одним концом которого несколько раз обвиваю другой.
-
Бортик укладываю на круг из теста.
-
Выкладываю корзиночки на смазанный растительным маслом противень. Выкладываю в корзиночки рисовую начинку. Накрываю заготовки пленкой и даю увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
-
Смазываю тесто взбитым яйцом.
-
Посыпаю начинку натертым сыром.
-
Выкладываю на начинку кусочки нарезанных колбасок.
-
Выпекаю корзиночки в разогретой до 190 градусов духовке около 18-20 минут до румяной корочки. Вынимаю выпечку из духовки и смазываю растопленным сливочным маслом, украшаю зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2015 года krugok007 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Покусаева Ольга #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года kritikessa #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Марина Мармеладинка #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Абрикосина1 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года mariana82 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года люляч #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года петрова любовь #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Ange77 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года irusja66 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года terry-68 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года fish803 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Ма17рина #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Angel-Wise #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года NellyT #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Lidia Zarichna #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Ольга-Данцина #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Shurochka90 #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Loverna #
2 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: