Давно не пекла блинчики ( все пироги, да тортики), ну а сегодня такой погожий субботний денек выдался у нас в Питере, захотелось испечь что-нибудь по легче. Обычно я пеку блины на дрожжах, ну а сегодня затеяла блины и без соды, и без разрыхлителя и без дрожжей. Блины получились легкие, вкусные, эластичные, в самый раз в них положить начинку. Для начинки выбрала брынзу, укроп, яйцо и чеснок. пикантная начинка только подчеркнула вкус блинов.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 20 июня 2015, 12:19
- 9414
Пикантные блинчики с брынзой, укропом и чесноком
Ингредиенты для «Пикантные блинчики с брынзой, укропом и чесноком»:
- Молоко (Свежее молоко любой жирности., в тесто.) — 300 мл
- Вода (Теплая вода в тесто.) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука (Мука ВС для теста.) — 300 г
- Яйцо куриное (3 сырых яйца в тесто, 2 вареных в начинку.) — 5 шт
- Брынза (Сербская брынза в рассоле (она менее соленая), в начинку.) — 250 г
- Чеснок (1 большая долька. или 2 средних, в начинку.) — 1 дол.
- Укроп (Один средний пучок, в начинку.) — 1 пуч.
- Масло растительное (2 ст.ложки в тесто, 1 для обжаривания готовых блинчиков.) — 3 ст. л.
- Сахар (В тесто.) — 1 ч. л.
- Соль (В тесто.) — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2664.1 ккал |
белки
119 г |
жиры
126.3 г |
углеводы
259.5 г |
| Порции | |||
| ккал 242.2 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180 ккал |
белки 8 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Пикантные блинчики с брынзой, укропом и чесноком»:
-
Продукты для теста.
-
Просеять муку в чашу комбайна.
-
В отдельной миске смешать молоко, воду, яйца, соль, сахар, 2 ст. ложки масла.
-
Блендером взбить на не высокой скорости, для растворения всех составляющих.
-
Включить комбайн на малую скорость с насадками для жидкого теста и тонкой струйкой постепенно влить жидкость в муку.
-
Все хорошо взбить.
-
Разогреть сковороду (у меня с большим диаметром 28 см. ), но лучше поменьше, капнуть для первого блина немного масла и половничком (можно ложкой от мультиварки) налить на середину сковороды теста, вращая сковороду, распределить тесто по всему диаметру. выпечь одну сторону, чуть сильнее.
-
Перевернуть блин, и не стараясь сильно зажаривать снять на тарелку, перепечь все тесто.
-
Продукты для начинки, не попали на фото яйца. они варились.
-
Яйца отварить вкрутую, порезать кубиками, также нарезать брынзу, укроп и чеснок измельчить. Все перемешать.
-
На более темную сторону блина выложить 1 ст. ложку начинки свернуть конвертком.
-
На сковороду добавить оставшееся масло и выложить завернутые блины.
-
Обжарить до золотистой корочки.
-
Выложить на блюдо и подать к столу. Можно со сметаной, йогуртом, любым соусом. Я подала с густым смородиновым соусом и йогуртом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2015 года luneva_e #
21 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
20 июня 2015 года топиарий #
20 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
20 июня 2015 года MishaDalenia #
20 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
20 июня 2015 года EvilCat #
20 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: