Это блюдо очень удобно готовить, когда от ужина остались макароны, а на следующий день их нужно куда-то срочно приспособить. Но запеканка получается настолько вкусной и простой в приготовлении (несмотря на большое количество шагов), что можно не полениться и сварить макароны именно для ее приготовления. Вкусно, ароматно, сытно и для большой компании))
Жужа-48Поваренок 6 уровня
- 27 августа 2015, 14:14
- 149337
Макаронная запеканка "Сытная"
Ингредиенты для «Макаронная запеканка "Сытная"»:
- Макаронные изделия / Макароны (имеются ввиду еще не отваренные макароны) — 300 г
- Яйцо куриное (2 - в "тесто", 2 - в заливку) — 4 шт
- Помидор (крупные) — 2 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Грибы — 100 г
- Базилик
- Картофель (крупный) — 2 шт
- Сливки (у меня 10%) — 200 мл
- Сыр твердый — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1859.8 ккал |
белки
71.2 г |
жиры
97 г |
углеводы
172.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Макаронная запеканка "Сытная"»:
-
Ставим вариться картофель.
На раскаленную сковороду отправляем нарезанный полукольцами лук, очищенные и нарезанные помидоры, нарезанные грибы. Солим, добавляем базилик и жарим на сильном огне, выпаривая лишнюю жидкость, тем самым загущая массу. -
Помните, что было самое вкусное в жареной курице в детстве (да и не только)? Конечно хорошо прожаренная шкурка))) Варила ребенку грудку, осталась шкурка и я решила добавить ее в это блюдо (шаг не обязательный, поэтому не писала в ингредиентах). Она получается безумно вкусной, если ее посолить и прожарить на сухой раскаленной сковороде (кстати, ее можно в таком виде добавлять в любые блюда - картофель, макароны, каши - будет просто сказка))
-
Макароны отправляем в комбайн, добавляем яйцо, тщательно перемалываем. Я делала в 2 захода "макароны + яйцо".
-
Форму смазываем растительным маслом, посыпаем манной крупой. Распределяем всю макаронную массу, закрываем дно и бортики. Масса беспроблемная в плане работы, просто иногда смачивала руки водой.
Смешиваем начинку - томатную, куриную (шкурку-шкварки) и картофель, нарезанный кубиками (не страшно, если он не доварился). Заполняем наше "тесто". -
Сливки взбиваем миксером с 2 яйцами и натертым сыром, в течении минуты, не больше. Заливаем начинку, формируем аккуратно бортики.
Отправляем в разогретую до 180* духовку минут на 35. Начинка должна загустеть и немного увеличится в объеме. -
Достаем, посыпаем зеленью и оставляем "отдохнуть" минут на 10.
Запеканка прекрасно режется и сохраняет свою форму как в горячем, так и в холодном виде.
Рецепт действительно чудесный - ароматно, вкусно, необычно)) Все как мы любим))
Спасибо за внимание и визит
Спасибо за внимание и визит
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2015 года Z Olga #
27 августа 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
27 августа 2015 года гурман1410 #
27 августа 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: