Очень вкусный пирог без единого грамма муки. С ягодно-творожным суфле и хрустящей корочкой.
ляличПоваренок 7 уровня
- 5 октября 2015, 14:53
- 2740
Творожно-ягодный пирог
Ингредиенты для «Творожно-ягодный пирог»:
Тесто
- Хлопья овсяные ("экстра" от "Мистраль") — 1.5 стак.
- Сахар — 1/3 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Ягода (замороженные) — 600 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Творог — 250 г
- Ванилин
- Масло растительное (для смазки формы)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3602.7 ккал |
белки
85.4 г |
жиры
114.2 г |
углеводы
563 г |
| Порции | |||
| ккал 450.3 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 70.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 324.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 50.7 г |
Рецепт «Творожно-ягодный пирог»:
-
Наши ингредиенты.
-
Ягоды положить в сито и оставить размораживаться, пока сок не сойдет. Чем суше будут ягоды, тем лучше.
-
Для начала сделаем тесто. Для этого все составляющие кладем в чашу комбайна для теста и соединяем до однородной массы. Закрываем пленкой и убираем в холод.
-
После того, как ягоды и тесто готовы, мы взбиваем яйца с сахаром до плотной пены. Добавляем творог и ванилин и снова взбиваем. Масса получается жидковатой, но это так и должно быть.
-
Тесто достаем с холода и делим на две части - на 1/3 и 2/3. Большую часть тонким слоем (без бортиков) разравниваем в форме 22 см. Сверху укладываем ягоды.
-
Заливаем творожной массой. Остатки теста рвем руками на маленькие кусочки и кладем сверху.
-
Выпекаем при t=180 примерно 40 мин. Она должна перестать трястись поверхностью и стать золотистого цвета. Вынимаем и даем полностью остыть. Он осядет, но так и должно быть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Возникла это прекрасная техника в моем родном крае, на территории современного Ковернинского района Нижегородской области и получивший свое название от села Хохлома, откуда уже с XVII века в дворовый обиход столицы поставлялась парадная посуда, отличающаяся самобытностью и поэтичностью растительного орнамента росписи, ее празднично - торжественным колоритом, а также строгой простотой форм.
Основные краски, применяющиеся в узорах хохломской росписи, относятся к теплой гамме спектра: красный, черный, золотой. Трезвучие этих цветов, пришедших их иконописи, очень символично: красный, т. е. красивый – цвет власти; золотой – цвет поиска, благополучия, цвет божественного горения; черный – цвет занавеси перед вечной жизнью, цвет духовного очищения.
Простые и строгие по своим формам изделия промысла выполнены в традициях русской народной деревянной посуды и мебели, а украшающая их роспись сохраняет характерные для «деревенской» хохломы отличительные черты: свободу и сочность кистевого мазка, отсутствие графичности, плавность ритмов орнамента, звучную контрастность красочной гаммы, усиленную блеском лака и жаром горящего «каленого», червлено - красного, т. е. русского золота.
Но это только один вид этой росписи, с другой я Вас познакомлю чуть позже.
Возникла это прекрасная техника в моем родном крае, на территории современного Ковернинского района Нижегородской области и получивший свое название от села Хохлома, откуда уже с XVII века в дворовый обиход столицы поставлялась парадная посуда, отличающаяся самобытностью и поэтичностью растительного орнамента росписи, ее празднично - торжественным колоритом, а также строгой простотой форм.
Основные краски, применяющиеся в узорах хохломской росписи, относятся к теплой гамме спектра: красный, черный, золотой. Трезвучие этих цветов, пришедших их иконописи, очень символично: красный, т. е. красивый – цвет власти; золотой – цвет поиска, благополучия, цвет божественного горения; черный – цвет занавеси перед вечной жизнью, цвет духовного очищения.
Простые и строгие по своим формам изделия промысла выполнены в традициях русской народной деревянной посуды и мебели, а украшающая их роспись сохраняет характерные для «деревенской» хохломы отличительные черты: свободу и сочность кистевого мазка, отсутствие графичности, плавность ритмов орнамента, звучную контрастность красочной гаммы, усиленную блеском лака и жаром горящего «каленого», червлено - красного, т. е. русского золота.
Но это только один вид этой росписи, с другой я Вас познакомлю чуть позже.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2015 года mariana82 #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года vertuk913 #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Valushka2003 #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Милодора #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Анастасия АГ #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)
Лар,очень всё понравилось!
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Елена-13 #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Ирушенька #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Людмила НК #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года тататима #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Юлия Бурлакова #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
5 октября 2015 года sibir77 #
5 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: