• 15 марта 2013, 23:21
  • 3094

Расстегай

Рецепт: Расстегай

На Масленицу также было принято готовить расстегаи - пироги с разной начинкой, у которых открыта середина. Можно сделать маленькие лодочкой, а можно круглые, на все блюдо. Предлагаю Вам отведать с белыми грибами и рисом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Расстегай»:



Рецепт «Расстегай»:

В дрожжи добавить сахар и теплое молоко.
Поставить опару на 15-20 минут
Верх можно присыпать 1 ст. л муки

В просеянную муку добавить готовую опару, щепотку соли,
растопленное сливочное масло и подсолнечное масло в конце замеса

Замесить дрожжевое тесто и дать ему увеличиться в два раза, сделать обминку и дать подняться во второй раз.

Готовим начинку.
У меня грибы замороженные были.
Разморозила, немного измельчила на кусочки помельче.
(Можно приготовить начинку и с сухими грибами, только предварительно их отварить, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть, порубить ножом)

Обжарить грибы, лук и добавить к вареному рису.
Начинку посолить и поперчить по вкусу.

Тесто раскатать в виде круглой лепешки и перенести на противень или в форму, предварительно смазав подсолнечным маслом

Положить на средину лепешки начинку, разровнять по всей поверхности, подогнуть края
Можно закрыть краями пирог и побольше, оставив небольшое отверстие.

Верх немножко я украсила листочками из теста,

Пирогу можно минут 20 дать подойти, а потом смазать желтком или молоком

Выпекать пирог при температуре 200 градусов до готовности

С Масленицей всех! Угощайтесь друзья!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Расстегай
Описание: На Масленицу также было принято готовить расстегаи - пироги с разной начинкой, у которых открыта середина. Можно сделать маленькие лодочкой, а можно круглые, на все блюдо. Предлагаю Вам отведать с белыми грибами и рисом!
Тэги: пирог.


Комментарии и отзывы

Людочка,что-то я пропустила такую вкуснятину!Да ещё и с белыми грибами!Мне такое и не снилось,только вешанки да шампиньоы!После поста будем пробовать!!!
Танюша, можно с любыми грибами начинку готовить.
У нас в прошлом сезоне было очень много белых грибов. Жалко, далеко живем, угостила бы, еще запасов много
Да,можно с любыми,но с белыми-просто супер!Я бы от подарочка в качестве белых грибов не отказалась!Людик,а если сделать постное тесто,то и пирог получится постный!Идейка!!!
Танюша, конечно можно! Я с постным тестом и курагой еще делала пирог, тоже вкусно
Замечательный растегайчик.
Спасибо большое за отзыв!
От меня в любом случае плюсик!! Такой красивый расстегайчик !! А ,что с грибами так вообще фантастика!!!
Большое спасибо за отзыв и оценку!
Какой расстегайчик! Забрала в КК!
Светочка, спасибо тебе
здоровский пирог,а как Вы его красиво оформили,как необычно проявили так сказать фантазию здорово спасибки
Да уж тренируюсь, не успеем Масленицу провести,время пробежит, куличи будем украшать
Спасибо большое за отзыв
Мировой пирог!!! А перед выпечкой пирог расстаиваете и смазываете чем-нибудь?
Да, спасибо что спросили, я добавила в рецепте.
Минут 20 он подходит, а затем можно смазать желтком или молоко.
Я вот приспособилась просто молоком пироги смазывать, очень понравилось.
Они не такие блестящие конечно, как желтком, но все равно румянятся хорошо.
Я, Люда и со мной можно на ты
Спасибо, принимается!!!
Вкусный и красивый расстегай!
От меня +
От души благодарю!
расстегааай, расстегааай, кого хочешь выбирааай
какой пышняшка, мммням)))
Людусь, класс!! угощаюсь ... мысленно
Спасибо, Наташенька, за отзыв. Будет праздник и на нашей улице!
Людочка,какой вкусный растягай!!!!Моя свекровь еще готовит очень вкусные растягаи с рыбкой...Ой,как же вкусно!!А с грибами и рисом никогда не готовила.Обязательно попробую,спасибо за рецепт!!!
Танюша, спасибо большое за отзыв. Тоже хочу попробовать и с рыбой в форме лодочек.
В форме лодочке очень интересно!
красотааааа.... вкуснотаааааа
Спасибо
Любмилка, какой ПИРОЖОК такое КРАСИВОЕ украшение из теста
Наташа, спасибо большое за отзыв и внимание
Вкусный! Красивый! Сытный!
От меня плюсик!
Спасибо большое Вам за оценку и отзыв
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки