Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

БеннитоПоваренок 7 уровня

18 ноября 2015, 12:32
52406

Мясная закуска "А-ля мортаделла"

Простой рецепт для любителей мясных блюд. В фарш можно добавлять любые ингредиенты, даже орехи! Попробуйте!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:

Свинина — 300 г
Говядина — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Оливки зеленые — 2 ст. л.
Перец сладкий красный (можно меньше, по желанию) — 1/2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1531.8 ккал	белки 106.3 г	жиры 111.5 г	углеводы 29.3 г
100 г блюда
ккал 178.1 ккал	белки 12.4 г	жиры 13 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:

Говядину и 200 гр. свинины помолоть на фарш.
Добавить соль, перцы, чеснок (натереть на терке).
100 гр. оставшейся свинины нарезать на мелкие кусочки и
добавить в фарш. Взбить яйца.
Хорошо перемешать и отбить на доске.
Оливы нарезать на кружочки и добавить в фарш.
Сладкий красный перец нарезать на кусочки и добавить в фарш.
Перемешать. Отбить.
Прикрыть миску крышкой и поставить в холодильник минимально
на 3 часа.
По истечении времени разделить фарш на несколько частей.
В зависимости от размера и количества колбасок.
Я разделила на 2 части.
Фарш еще раз перемешаем и выкладываем на подготовленную
пищевую пленку. Формируем батончик.
Очень плотно закручиваем в пленку.
В кипящую воду аккуратно опускаем все мясные заготовки.
Варим на медленном огне 1 час и 30 минут.
Готовую мясную закуску освободить от пленки.
Когда остынет, оставим в холодильнике на 10-12 часов.
Я оставила на ночь.
Подготовила на разделочной доске полосочки из черного
и красного перца, для украшения.
Вот так.
Обвалять мясные колбаски в перцах.
Мясная закуска а-ля Мортаделла готова!
Нарезаем и подаем!
Во так получилось! Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин полдник праздник детям

Вкусы: пикантный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116883/]Мясная закуска "А-ля мортаделла"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116883/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/16/53/1348150_29615-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Простой рецепт для любителей мясных блюд.
В фарш можно добавлять любые ингредиенты, даже орехи!
 Попробуйте!

Ингредиенты: Свинина, Говядина, Яйцо куриное, Чеснок, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Оливки зеленые, Перец сладкий красный.
Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин, полдник, праздник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясная закуска "А-ля мортаделла"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/16/53/1348150_29615-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясная закуска А-ля мортаделла" title="Рецепт: Мясная закуска А-ля мортаделла"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой рецепт для любителей мясных блюд.
В фарш можно добавлять любые ингредиенты, даже орехи!
 Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116883/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясная закуска "А-ля мортаделла"

Простой рецепт для любителей мясных блюд. В фарш можно добавлять любые ингредиенты, даже орехи! Попробуйте!

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:

Свинина Говядина Яйцо куриное Чеснок Перец черный Перец красный жгучий Соль Оливки зеленые Перец сладкий красный

Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин, полдник, праздник, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

6308

Картофельное пюре, запеченное с сыром и помидорами

45
475
30560

Фотографии «Мясная закуска "А-ля мортаделла"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

22 ноября 2015 года Ирина Очкур #

А можно это все завернуть в рукав и запечь?

22 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Думаю, что можно! Только это будет уже другой рецепт!

21 ноября 2015 года natamaster14 #

здорово

обязательно приготовлю!

21 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

20 ноября 2015 года Moravanka #

Супер! Идея с полосочками разноцветного перца меня покорила!

20 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Серьезно?

Мне очень приятно!

20 ноября 2015 года Алина Дзагоша #

+10

[+5]

Сказать, что меня удивил и процесс, и результат - ничего не сказать ! Потрясающе ! Потраченное в ожидании время того стоило ! И ничего не расплавилось и не разварилось. Перца я не добавляла, только оливки - и очень понравилась гармония мяса с ними ! Обсыпала укропом. Спасибо за такой праздник ! Рецепт и вправду стоящий !

20 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Как я рада, что вам понравился рецепт!
Умничка!

Очень здорово получилась закуска!

Обязательно попробую и ваш вариант с укропом!

19 ноября 2015 года julcook #

Шикарная закуска!

Унесла в закрома!!!

19 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Юля! Спасибо большое!

19 ноября 2015 года Ма17рина #

Шикарный мясной рулет!!!

19 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

19 ноября 2015 года tomi_tn #

Шикарный рецепт! Выглядит просто супер!

19 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!

19 ноября 2015 года гурман1410 #

Как вкуснооооо!

19 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо!

18 ноября 2015 года Natysinka #

Класс!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое!

18 ноября 2015 года IrikF #

Шикарно!!!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

18 ноября 2015 года тататима #

Красота какая!!!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушкиииии!

18 ноября 2015 года Суслик Маринка #

Очень вкусно! Красиво, аппетитно и просто замечательно!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Мне очень приятно! Спасибо большое!

18 ноября 2015 года Morini #

И фисташек в нее натолкать, фисташек!!

А если сурьёзно...то отличная домашняя колбаска!!!

Я готовила в пленке, так что точно знаю,что ничего не плавится

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Точно! Фисташек!

Спасибо!

18 ноября 2015 года mariana82 #

Очень интересно !

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое!

18 ноября 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

18 ноября 2015 года Natashann #

Восхитительно!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!

18 ноября 2015 года Aigul4ik #

даааааа.... шикарно!!!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки!

18 ноября 2015 года прошутто75 #

Ирочка, просто шикарный рецепт мясного рулета! )))

Ты мололец!

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Ирочка! Спасибо,Что зашла! Угощайся!

18 ноября 2015 года прошутто75 #

С удовольствием!!! ))) Ты же знаешь, к тебе я всегда с радостью иду...... ))

18 ноября 2015 года Демурия #

Браво

забрала

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Я так довольнаааа! Спасибушки!

18 ноября 2015 года Wera13 #

18 ноября 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясная закуска "А-ля мортаделла"

Ингредиенты для «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясная закуска "А-ля мортаделла"»:

Похожие рецепты

Сало горячим способом

Куриное филе по мотивам хе

Долма с мясом молодого барашка

Отварная говядина в облепиховом соусе

Мясная закуска с грибами и овощами

Говядина с ананасом

Жареная свинина с лимоном

Хамон из бараньей ноги

Колбаса домашняя

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Шурпа"

Салат "Июльская лужайка"

Картофельное пюре, запеченное с сыром и помидорами

Фотографии «Мясная закуска "А-ля мортаделла"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!