Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 12 января 2016, 16:58
  • 49335

Десерт из сметаны и печенья по-гречески

Рецепт: Десерт из сметаны и печенья по-гречески

Во время отпуска на Крите хозяйка одной местной таверны после обеда непременно угощала нас десертом собственного приготовления из печенья, прослоенного жирным греческим йогуртом, и политым фруктовым конфитюром. Этот незатейливый десерт нам с мужем так понравился, что по возвращении домой я стала часто его готовить. К сожалению, правильный йогурт для этого десерта у нас не купить, поэтому я заменила его на привычную и доступную сметану, а конфитюр - на мед и грецкие орешки. Предлагаю и Вам приготовить этот простой в исполнении десерт.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Десерт из сметаны и печенья по-гречески»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2950 ккал 		белки
35 г 		жиры
153 г 		углеводы
357.2 г
Порции
ккал
491.7 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
25.5 г		 углеводы
59.5 г
100 г блюда
ккал
310.5 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
16.1 г		 углеводы
37.6 г

Рецепт «Десерт из сметаны и печенья по-гречески»:

  • Для начала я отвешиваю сметану при комнатной температуре в сложенной в три слоя марле. Это необходимо для того, чтобы избавиться от лишней сыворотки, на это уходит примерно 3-4 часа, на дольше оставлять не стоит, иначе сметана станет слишком плотной и не пропитает печенье. Вообще этот шаг можно пропустить и использовать сметану сразу из упаковки.
    Готовую сметану взбить миксером с 4 ст. л. сахара до его растворения (сахара можно и меньше - ориентируйтесь по своему вкусу).
    Дно формы, где будем делать десерт, немного смазать сметанным кремом и выложить печенье одним слоем, далее опять крем и печенье и еще раз повторяем слои, завершая все сметанным кремом, итого у меня получилось 3 слоя (на форму 15*15 см). Накрываем форму от заветривания и ставим в холодильник минимум часа на 4, лучше на ночь.

  • Грецкие орехи промыть и слегка поджарить на сковороде или в микроволновой печи. Нарубить орехи ножом.

  • Настоявшийся десерт сверху полить тонким слоем меда (если мед густой, то немного растопить на водяной бане или в микроволновой печи) и присыпать орешками.
    Вместо меда можно использовать фруктовый или ягодный джем, варенье, но с медом и орешками лично мне кажется вкуснее.

Вот и все, наливайте кружечку чая или кофе и угощайтесь!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий медовый сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт из сметаны и печенья по-гречески
Рецепт: Десерт из сметаны и печенья по-гречески

Во время отпуска на Крите хозяйка одной местной таверны после обеда непременно угощала нас десертом собственного приготовления из печенья, прослоенного жирным греческим йогуртом, и политым фруктовым конфитюром. Этот незатейливый десерт нам с мужем так понравился, что по возвращении домой я стала часто его готовить. К сожалению, правильный йогурт для этого десерта у нас не купить, поэтому я заменила его на привычную и доступную сметану, а конфитюр - на мед и грецкие орешки. Предлагаю и Вам приготовить этот простой в исполнении десерт.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Десерт из сметаны и печенья по-гречески»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Десерт из сметаны и печенья по-гречески» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Рецепт мне очень понравился и прижился в нашей семье. Делала в разных вариациях. Наконец, исполнилась мечта, купила настоящий греческий йогурт. Он такой вкусный и очень густой, даже в ложке стоит, как хорошая деревенская сметана. Только не жирный совсем. В общем, сделала с ним. Добавила к йогурту дроблёные грецкие орехи и мелко нарезаный чернослив и сахар, как в рецепте. Полчилось очень-очень вкусно! Большое Вам спасибо!
Вам спасибо, очень рада, что рецепт прижился
Готовила уже несколько раз.Спасибо автору за рецепт.
и Вам спасибо, готовьте с удовольствием
Поставила сметану отвешиваться, 3 часа висит, а с неё ничего так и не стекло... или так и должно быть?
странно, у меня сразу же капать начинает (через 4 слоя марли), за 3 часа примерно полстакана сыворотки стекает
Спасибо большое, очень-очень вкусно! Делала на детский праздник, сверху украсила шоколадным сиропом hersheys и посыпала цветными шариками, внутри сделала слой из бананов - тортик улетел за 15 минут, дети были в восторге, намного вкуснее любого магазинного...
Если делать из сметаны 20%, отвешивать в марлю - обязательно, иначе крем будет очень жидким, если по быстрому и нет времени ждать отделения сыворотки - только 30% сметана.
здорово))) детям порой сложно угодить
Спасибо за напоминание. Лет 30 назад, живя на Крайнем Севере, мы готовили такие торты детям на ДР. Вместо сметаны с сахаром, мы ещё использовали сгущёнку, сгущённое какао, сгущённое кофе. Вкус каждый раз получался новый. А сверху заливали шоколадной помадкой.
пожалуйста
в детстве мама подруги всегда делала такой тортик на др без выпечки (духовка не работала) а вкус с детства помню ... за напоминание автору отдельное
Потрясающее лакомство! Очень вкусно! Спасибо автору! Орешек у меня кедровый, а в печенюхах изюм попадается. Остальное по рецепту.
красота!!
Вот и мой фотоотчёт! Вовремя успела отрезать кусочек для фото, а так бы фоторафировать было бы нечего!!! Очень вкусно! А летом вообще находка, когда жарко и у плиты стоять не хочется. Надо попробовать с густым греческим йоуртом. Спасибо!
очень аппетитно, по фото видно, что крем нужной густоты получился и десерт не разваливается
Я пока читала, слюнки текли. А когда сделала - так вообще глазом моргнуть не успела, как все смели.
согласна, получается маленькая порция, спасибо за отзыв
Отличный рецептик! Печенье пристроено!)) Спасибо большое!! Приготовила по рецепту, только печенья потребовалось немного больше. Очень вкусно!!
Очень просто и очень вкусно!!! Делала порционно в стеклянных пиалочках. Десерт красиво выглядит. Сметану не отвешивала, брала 25%. Орешки были кедровые. Спасибо!!!
на здоровье, рада, что все получилось
Приготовили. Спасибо большое за простой и неэнергоемкий рецепт. Делала из 400 гр печенья. Улетел за один вечер. Единственный вывод сделала для себя, что сметаны нужно класть столько, сколько ее в рецепте. Я думала, что неотвешенная сметана будет более жидкой. Была не права. Следующий раз изменять пропорции не буду. Жду отзыва от сестры. Она тоже своим делает.
пропорции несложно соблюдать, слой печенья равен слою крема, я вообще все на глаз делаю, крем из обычной сметаны конечно жиже и печенье лучше пропитывается, но в итоге много уходит в печенье, а прослойка крема маленькая остается
Рецепт абсолютно гениальный по простоте и как база для дальнейших экспериментов! Готовила уже несколько раз и точно по рецепту и с прослойкой из ягод, а еще можно сметану разделить на две части и в одну подмешать какао и чередовать слои. Короче говоря, огромное спасибо Вам за такую чудесную идею!!!
пожалуйста, рада, что такой просто рецепт вдохновил Вас на разнообразие
Вкусненько!
Спасибо! Вкусный рецептик, надо приготовить!
Вместо сахара можно добавлять разное варенье.
Спасибо большое
Спасибо за рецептик! Я обычно делаю с творожной прослойкой. Надо попробовать со сметаной.
Сегодня купила твороженный крем со вкусом пломбира и печеньки. Буду мастерить. Завтра попробуем. Спасибо за рецептик!
Я не фанат тортов без выпечки, но столько отзывов положительных, что обязательно попробую.
попробуйте, готовится просто, но при этом вкусно
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки