Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

19 января 2016, 9:28
33921

Вертута с сыром и чесноком

Вертута— рулет из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне. Для приготовления вертуты используется то же тесто, что и для плацинды, но с добавлением яиц и с бо́льшим количеством подсолнечного масла, чем воды. Предлагаю вам ароматный вариант с сыром и чесноком!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Кухня: Молдавская

Ингредиенты для «Вертута с сыром и чесноком»:

Тесто

Начинка

Сыр адыгейский (я брала 250 г адыгейского и 200 г чанаха) — 450 г
Яйцо куриное (1 в начинку, 1 для смазывания верха) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (для смазывания теста)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2832.6 ккал	белки 137.1 г	жиры 125.5 г	углеводы 246.8 г
Порции
ккал 472.1 ккал	белки 22.9 г	жиры 20.9 г	углеводы 41.1 г
100 г блюда
ккал 246.3 ккал	белки 11.9 г	жиры 10.9 г	углеводы 21.5 г

Рецепт «Вертута с сыром и чесноком»:

В просеянную муку вбиваем яйцо, размешиваем ложкой.
Добавляем воду и растительное масло. Тщательно перемешиваем.
Я мешала ложкой, получилось довольно быстро и руки остались чистыми. Тесто скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
Для начинки натираем сыр, добавляем яйцо и чеснок пропущенный через пресс, перемешиваем. Начинку я не солила, т. к. чанах очень соленый сам по себе.
Присыпаем стол небольшим количеством и муки и вымешиваем тесто до однородной гладкой консистенции. Тесто будет немного липнуть к рукам, можно подсыпать муки, но не увлекайтесь!
Тесто делим на две части.
Тонко раскатываем каждую часть, вытягиваем в разные стороны руками! Раскатать тесто нужно как можно тоньше. Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла, выкладываем половину начинки.
Сворачиваем тесто тугим рулетом и укладываем в форму, смазанную растительным маслом, улиткой.
Со второй частью теста поступаем также. Обильно смазываем верх пирога яйцом.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119447/]Вертута с сыром и чесноком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119447/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/19/28/1412945_47777-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Вертута— рулет из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне. Для приготовления вертуты используется то же тесто, что и для плацинды, но с добавлением яиц и с бо́льшим количеством подсолнечного масла, чем воды. 
Предлагаю вам ароматный вариант с сыром и чесноком!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Масло растительное, Сыр адыгейский, Чеснок.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вертута с сыром и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/19/28/1412945_47777-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вертута с сыром и чесноком" title="Рецепт: Вертута с сыром и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вертута— рулет из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне. Для приготовления вертуты используется то же тесто, что и для плацинды, но с добавлением яиц и с бо́льшим количеством подсолнечного масла, чем воды. 
Предлагаю вам ароматный вариант с сыром и чесноком!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вертута с сыром и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4352">Сыр адыгейский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119447/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вертута с сыром и чесноком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Вертута с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Масло растительное Сыр адыгейский Чеснок

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Вертута с сыром и чесноком» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 января 2016 года Первушина Елена #

Вкусно!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!!

19 января 2016 года Anna_usa #

Настюх, как всегда супер-пупер

вкуснотень да и только

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Есть такое дело!!

Спасибо, Анют!!

19 января 2016 года Aigul4ik #

идеальное сочетание!!!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

19 января 2016 года Светлана Владимировн #

Настюш, замечательная улиточка!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!!

19 января 2016 года Милодора #

Даже не сомневаюсь, что вкусно!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Викуля!

19 января 2016 года Валенька 86 #

Вау!!!!!!!Хочуууууууууу!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Угощайтесь!

19 января 2016 года Tatanj #

Настенька, замечательный рецептик, чудесный рулетик!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!!

19 января 2016 года vlirli #

ммммммммммммммммм...........как сыыыыыыыырно!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Очень, Ириш!!

19 января 2016 года vlirli #

19 января 2016 года maraki84 #

Настя, какой пирог обалденный! Забрала в склерозник!

Может ты скажешь недалекой (т.е. мне) что это за сыр чанах? На какой он похож?

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька!

А чанах это такой свежий сыр, как мне кажется, он больше всего похож на брынзу.

19 января 2016 года maraki84 #

Настенька, спасибо! Я так и поняла, что это что-то типа брынзы или феты!

19 января 2016 года Ange77 #

Настя, вкуснятина, разрезт- супер!!!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Гелечка, благодарю!

19 января 2016 года Елена-13 #

Какие аппетитные фото. Настюша умничка

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!!

19 января 2016 года qwerrty121 #

Как же аппетитно смотрится на фото вертута, представляю какая она вкусная)

+++

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

Правда, вкусно получилось!

19 января 2016 года zoloto85 #

Отличный рецепт!
Муж любит такие пироги - это его вкус детства, мама и бабушка постоянно их пекли, только в печке)

Скажите диаметр своей формы?

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо!!

Диаметр 24 см!! Представляю, как в печи вкусно!!

19 января 2016 года топиарий #

Боже мой

я в обмороке

какой разрезик ммм

какая вкусняшечка

представляю какой аромат

+++++

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Анюта, держись!!

Спасибо!!

19 января 2016 года Valentina_charm #

Чудесный рецепт!.. Я Вам очень благодарна!.. Спасибо огромное!..

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вам спасибо за теплые слова!!

19 января 2016 года mama_josepha #

Аппетитно!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

19 января 2016 года Демурия #

Конечно же вкусно

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

19 января 2016 года julcook #

Ох....Очень аппетитно и ароматно! Фото красивые!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Юлечка!!!

19 января 2016 года astrakhan81 #

Очень красивая и сырная вертута

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Женечка, благодарю!

19 января 2016 года astrakhan81 #

Да ты умничка!!!

19 января 2016 года специалист # (модератор)

такие фото привлекательные!

19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вертута с сыром и чесноком

Ингредиенты для «Вертута с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вертута с сыром и чесноком»:

Похожие рецепты

Рулет "К чаю"

Слоеный кокосовый рулет

Пирог-рулет "Любимая невестка"

Рулет с маком и грецким орехом

Бисквитный банановый рулет

Бисквитный рулет "Миндальный" с брусникой

Рулет из слоеного теста с шоколадом

Рулет "Обеденный"

Яблочный рулет

Фотографии «Вертута с сыром и чесноком» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!