Необычное для выпечки сочетание ингредиентов на первый взгляд. Но вкус этих рогаликов вас порадует! Он необычный, пикантный и освежающий одновременно! В общем, если вам не жалко времени - попробуйте их испечь!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 5 февраля 2016, 9:08
- 2449
Огуречные рогалики на йогурте
Ингредиенты для «Огуречные рогалики на йогурте»:
- Сок свежевыжатый (огуречный) — 100 мл
- Йогурт (не кислый, одно-двух дневный максимум) — 100 мл
- Вода (теплая) — 100 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло оливковое (желательно нерафинированное) — 3 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстодействующие) — 7 г
- Мука пшеничная / Мука (около 600-700 г, возможно чуть больше или меньше)
- Укроп — 1/2 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Готовая начинка (любая на ваш вкус) — 300 г
- Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 100 г
Рецепт «Огуречные рогалики на йогурте»:
-
Огурцы натереть на мелкой терке или измельчить блендером
-
И отжать из них сок через сложенную вчетверо марлю
-
Укроп и чеснок измельчить блендером, подливая к ним воду
-
В миске соединить измельченный укроп с водой, йогурт и огуречный сок, влить сюда же оливковое масло, добавить соль и сахар, перемешать
-
Всыпать сухие быстрорастворимые дрожжи, муку и манную крупу (я использовала крупу ТМ Мистраль"
-
Замесить мягкое эластичное тесто.
-
Тесто положить в пакет, завязать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Можно положить тесто в миску и накрыть пленкой.
Как только тесто подойдет. Выложить его на посыпанный мукой стол и хорошо обмять -
Раскатать в круг, диаметром около 40 см, нарезать на сегменты
-
Рогалики можно делать с начинкой или без начинки (так как тесто по вкусу само по себе очень колоритное).
В качестве начинки хорошо подойдет творог с зеленью, яйца с зеленым луком или просто жареный лук с грибами. Я использовала последнюю (лук с грибами)
Положить начинку на широкую часть сегмента -
И свернуть рогаликом
-
Дать рогаликам постоять для расстойки около 20 минут и выпекать
-
Я выпекала при 180 градусах около 20 минут
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2016 года julcook #
5 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Kuss #
5 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: