Предлагаю несложный рецепт сдобных булочек. Нежные, в меру сладкие булочки с грушевой начинкой придутся по вкусу и взрослым, и деткам! Нашла рецепт булочек в интернете у Ани. Готовила уже несколько раз и так они мне понравились, что решила предложить в качестве подарка моей замечательной подружке Иришеньке (НАНЯ-02)! С Днём рождения, дорогая! Я понимаю, что немного припозднилась с поздравлением, но как говорят, - лучше поздно, чем никогда и самое главное с любовью!
Т-пушкаПоваренок 7 уровня
- 19 марта 2016, 8:12
- 4174
Вкусная сдоба "Груши в тесте"
Ингредиенты для «Вкусная сдоба "Груши в тесте"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 3 стак.
- Молоко (250 мл) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Мед (ёмкость стакана 250 мл)
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (растопленное) — 60 г
Начинка
- Груша (средние) — 2 шт
- Мед (2 для смазывания груш и 1 для смазывания готового изделия) — 3 ст. л.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Корица (для посыпки готового изделия)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2967 ккал |
белки
72 г |
жиры
77.9 г |
углеводы
527 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Вкусная сдоба "Груши в тесте"»:
-
Вот такие продукты нам потребуются для приготовления блюда.
-
В посуду для приготовления теста просеять муку, соль и взбитые венчиком, яйца. Размешать. Затем добавить молоко, дрожжи и опять размешать. Мёд, если он густой, слегка подогреть и добавить к мучной смеси. В последнюю очередь добавить сл. масло, предварительно растопив его. Всё тщательно размешать миксером приблизительно 5 минут.
Насадки берём для размешивания теста толстые, как на фото. -
Тесто скатать в колобок, если оно слишком липкое, то добавить немного муки. Если же оно плотное, добавить 1 столовую ложку молока. Тесто положить в посуду, смазанную слегка растительным маслом. Посуду поставить в тёплое место, накрыв плёнкой. Тесто должно увеличиться вдвое, времени на это уйдёт приблизительно 1,5 - 2 часа. Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Груши очистить от кожуры, разрезать каждую грушу на 6 равных частей. Если груши большие, то на 8 частей. Каждый кусочек очистить от сердцевины. На внешнюю сторону кусочка нанести острым ножом (рисунок) линии вдоль, не прорезая до конца. Если есть приспособление для нарезки фруктов, сделать проще простого. У меня его нет, к сожалению.
-
Готовое тесто обмять, раскатать на столе, слегка посыпанным мукой в прямоугольный пласт. Разрезать ножом для пиццы (или простым ножом)на 12 квадратов. На середину каждого квадрата положить кусочек груши (как на фото) и накрыть тестом внахлёст с обеих сторон.
-
Каждую заготовку положить на противень. Желток смешать с жидким мёдом и смазать каждое изделие. Посыпать сверху корицей. Накрыть противень на 15-20 минут для расстойки. Противень накрыть фольгой, поставить в духовку, нагретую до 180 С и выпекать 20 минут. Готовые горячие изделия сразу же полить мёдом.
Наши "Грушки в тесте" готовы! Приятного аппетита Иришенька! -
Угощайтесь и Вы, дорогие друзья!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2016 года Ирина Вильная #
19 марта 2016 года Т-пушка # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Ирина Вильная #
20 марта 2016 года Т-пушка # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Valentina_charm #
Шикарная формовка, красиво, аппетитно и безусловно вкусно!.. Спасибо, солнышко, за эту изюминку!.. Забираю в копилочку с благодарностью!..
19 марта 2016 года Т-пушка # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Демурия #
19 марта 2016 года Т-пушка # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Демурия #
Тебе давно уже пора на "сцену", кстати надеюсь тебя увидеть в конкурсе Пост с Олейной
19 марта 2016 года Т-пушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: